The Loire хөндий нь Сулли-сюр-Луара болон Шалон-сюр-Луара хоёрын хооронд байрладаг. Кот гэдэг нь улаан дарсыг маш сайн хийдэг Малбекийн усан үзмийн нутгийн нэр бөгөөд шороон улаан дарсыг холиход ашигладаг. Франц бол Малбекийн төрсөн газар бөгөөд Кахорын баруун өмнөд бүсийг Малбекийн өлгий гэж нэрлэдэг. Франц даяар тарьсан 334 орчим га талбайтай харьцуулахад Луарын хөндийд энэ усан үзэм бага (6,000 га) байна. Мишель Пуже 1800-аад онд Францаас Аргентин руу усан үзэм авчирсан нь төрөл зүйлийн дахин төрөлт эхэлсэн бөгөөд Малбекийг Аргентинтай үүрд холбосон юм.

2019 Пьер Оливье Бонхомме Вин де Франс Кот We Trust-д. (Усан ор - Малбек усан үзмийн орон нутгийн нэр)

Пьер-Оливье Бонхомме дарсны үйлдвэрт усан үзэм сонгогчоор ажиллаж эхэлсэн бөгөөд 2004 онд байгалийн дарсаараа алдартай Тьерри Пузелатын эдлэнд байдаг Clos du Tue Boeuf-д жимс хурааж байжээ. Тэрээр 2008 онд Витикол д'Амбоизийн лицейд эрдмийн зэрэг хамгаалж байхдаа Пузелатад үргэлжлүүлэн ажилласан. 2009 онд тэрээр хэлэлцээрийн бизнесийг хөгжүүлэхэд туслах зорилгоор Puzelat-д нэгдэж, Puzelat Bonhomme-г үүсгэн байгуулсан. Дөрвөн жилийн дараа Бонхомме бизнесээ удирдаж байсан бөгөөд Монтоу сур Биевре, Селлетс, Валер зэрэг газруудад долоон га газар эзэмшиж, өөрийн дарс үйлдвэрлэж эхлэв.

Усан үзэм нь шавар/шохойн чулуун хөрсөн дээр 45 жилийн настай усан үзмийн мод бүхий нэг багцаас ирдэг. Винификаци: жижиг саванд хоёр долоо хоног бүхэлд нь кластер мацераци хийж, дараа нь SO18 нэмэлгүйгээр 500л деми-майд исгэж, 2 сар хөгшрүүлнэ. Усан үзэмийг гараар хурааж, ургацыг хянадаг.

Дарс нь нүдэнд харагдах тунгалаг хар улаан бөгөөд бөөрөлзгөнө, чавга, нил ягаан, шороо, шарсан мах, цитрусын хальс, гаа зэрэг өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Амт нь хар жимс, чавга, цайвар жимс, ментолоор баялаг шинэхэн, тод, сэрүүн хүчиллэгээр баясаж, дараа нь урт өнгөлгөө өгдөг. Хэдэн цагийн өмнө шүүж, хөргөөд үйлчил. Цэнхэр бяслагтай бургер, даршилсан стейк, Тайландын барбекю тахиатай хослуулаарай.

1-р хэсгийг эндээс уншина уу: Нью-Йоркийн ням гаригт Луарын хөндийн дарсны талаар суралцаж байна

2-р хэсгийг эндээс уншина уу: Франц дарс: 1970 оноос хойшхи хамгийн муу үйлдвэрлэл

3-р хэсгийг эндээс уншина уу: Дарс - Ченин Бланын анхааруулга: Амттайгаас Yucky хүртэл

4-р хэсгийг эндээс уншина уу: Чинон Роуз: Яагаад энэ нь нууц хэвээр байна вэ?

5-р хэсгийг эндээс уншина уу: Нью-Йорк дахь Францын Консулын газар одоо танилцуулж байна: Wines Val de Loire

#дарс

ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:

Пьер-Оливье Бонхомме дарсны үйлдвэрт усан үзэм сонгогчоор ажиллаж эхэлсэн бөгөөд 2004 онд байгалийн дарсаараа алдартай Тьерри Пузелатын эдлэн газар болох Clos du Tue Boeuf-д жимс хурааж байжээ.
Мишель Пуже 1800-аад онд Францаас Аргентин руу усан үзэм авчирсан нь төрөл зүйлийн дахин төрөлт эхэлсэн бөгөөд Малбекийг Аргентинтай үүрд холбосон юм.
2009 онд тэрээр хэлэлцээрийн бизнесийг хөгжүүлэхэд туслах зорилгоор Puzelat-д элсэж, Puzelat Bonhomme-г үүсгэн байгуулсан.