Галт уулын дарс: Галт уулын амттай үр дүн

Галт уул: Муу мэдээ

A галт уулын дэлбэрэлт Энэ бол телевизийн мэдээ, цаг уурын онлайн аппликейшнүүдийн онцлох түүх юм. Энэ бол ихэвчлэн муу мэдээ юм ... Хэрэв та ирээдүйн галт уулын дарс л биш бол. Хүмүүс гэр, баярын адал явдлуудаа орхиж, газар нээх лаав болон асар том хагарлуудаас хамгаалах байр хайж байна. Дэлхий дээр хаа нэгтээ дунджаар жилд 50-60 дэлбэрдэг галт уул байдаг буюу долоо хоногт 1 орчим байдаг; дэлхийн хэд хэдэн галт уулууд бие биенээсээ хэд хоногийн дараа эсвэл хэдэн цагийн дотор дэлбэрч магадгүй юм.

Орон нутгийн оршин суугчид галт уулын идэвхжилээс болж амиа алдах магадлал өндөр байгаа бол эрдэмтэд, жуулчид, хэвлэл мэдээлэл, онцгой байдлын ажилтнууд зэрэг зочин бүлгүүд 823 хүний ​​амь нас эрсэдсэний 76 хувь нь 3.1 миль буюу кальдера дотор тохиолдсон байна.

Галт уул: Сайн мэдээ

Галт уулын хөрс дэлхийн гадаргын дөнгөж 1 хувийг эзэлдэг боловч хөрс нь дэлхийн усан үзмийн тариалан эрхлэхэд илүү их хувь нэмэр оруулдаг. Галт уулын үйлдвэрлэсэн терроир нь өвөрмөц, уугуул усан үзэмийг хадгалж байдаг бөгөөд эдгээр нь олон улсын сорт, тухайлбал, шардоннай, кабернет зэргийг өгдөг. Галт уулын үнс, уушгины давхаргууд нь 19-р зуунд Европын усан үзмийн тариалангийн өргөн хүрээг устгасан филлоксера алдааны тархалтыг хязгаарлаж байна.

Галт уулын хөрс (лава, уушги, үнс, базальт) нь эрдэс бодисыг дарсанд нийлүүлдэг төдийгүй нарийн төвөгтэй үнэртэй бөгөөд хүчиллэг, давслаг, амттай, халуун ногоотой, ялимгүй утаа, умами, газар шорооны туршлагууд нь тагнайны сонирхлыг татдаг. Сүвэрхэг хөрс нь усыг хадгалдаг тул дарсанд шинэхэн, сэргэг байдаг.

Мэргэжилтнүүд үүнд итгэдэг галт уулын дарс exude чанар. "Эдгээр усан үзмийн үнэр, бүтэц, хүчиллэг чанар нь төгс төгөлдөр юм" гэж Гал Тибор Winery (Унгар) -ын эзэн Тибор Гал хэлэв. Тэрээр мөн “Зөвхөн тоо хэмжээ төдийгүй шүдний чулуу, алим, нимбэгийн хүчил агууламжийн харьцаа жил бүр үнэхээр тогтвортой байдаг. Галт уулын дарсыг шинэхэн үед нь уухаас гадна та 10-20 жил хөгшрөх боломжтой бөгөөд дарс (улаан, цагаан аль аль нь) төгс хэвээр байна. "

Шинжлэх ухааны холболт: Чулуу ба усан үзэм       

Энэ яриа нь галт уулын дарсны гол сэдэв болж байх үед дарс дэлхийн дэлхийн олон зуун жилийн түүхийг шилэн дотор авч явдаг тул төв дээр геологчид болон бусад эрдэмтдийг олох нь ердийн зүйл биш юм. Жишээлбэл, Италиас ирсэн дарсны шилийг авч үзье. Дарс бол усан үзэм, ус, уур амьсгалын талбайн ажилчдын тайралт, ургац хураалт, усан үзмийн модны ур чадварыг хослуулсан меланж юм. Энэ бүхнээс гадна эртний далайн царцдасаас бүтсэн толгодоос эхлэх хөрс нь дарсны эцсийн чанарыг тодорхойлдог.

Энэ бол түүхийг гүнзгий судалдаг геологийн шинжлэх ухаан бөгөөд дарсны бизнес эрхэлдэг геологич нь хамгийн сайн тариалах талбайн талаар зөвлөгөө өгч, усан үзмийн усан үзмийн тариалангийн алсын зайн мэдрэхүйн дүрсийг гаргаж чаддаг. Геологич нь дарсны амтыг бүрдүүлдэг терроир (хөрс, уур амьсгал, орчин) дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг.

Усан үзмийн тариалангийн талаархи 3 хэмжээст зургийг авч, хөрсөнд маш хол нэвчсэн усан үзмийн үндсийг судалж, гадаргын хөрснөөс өөр гүн гүнзгий булагдсан хөрсний төрлийг олох геологич юм.

Усан үзмийн мод тарих хамгийн тохиромжтой газрыг тодорхойлохын тулд хөрс судлаачдаас зөвлөгөө авч, хамгийн сайн усны эх үүсвэр, ашиглалт, хадгалалтыг тодорхойлох гидрологчид. АНУ дахь олон дарсны үйлдвэрүүд Европын усан үзмийн тариалангийн толгодын уламжлалт тариалалтаас ялгаатай нь хөндийн ёроолын зузаан шороон ордод байрладаг бөгөөд дарсны гарал үүслийг тодорхойлох нь маш чухал юм ... үнэн хэрэгтээ энэ нь усан үзмийн сортоос илүү чухал ач холбогдолтой байж болох юм. өвөрмөц геологийн шинж чанарууд нь дээд зэргийн үнийг зөвтгөх болно.

Усан үзмийн ороонго нь ихэнх тэжээлээ 0.6 м хүртэл гүнээс авдаг; Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ ус нь 2 м-ээс доош байдаг. Ган гачигтай үед тэд> 2 м-ээс хангалттай хэмжээний ус авдаг. Хэрэв урсацын гүн бүрхэвч эсвэл хөрсний гүн давхрага байвал усан үзмийн модонд үзүүлэх геологийн нөлөөлөл бага байх болно. Хөрс нимгэн байсан ч гэсэн усан үзмийн мод ургадаг олон газарт геологи нь зөвхөн усан үзмийн чанарыг хөрсний бүтэц, геоморфологи, ус хадгалахад нөлөөлөх замаар шууд бусаар хянах болно.

Жил бүр олон улсын галт уулын дарсны чуулган (IVWC)

Галт уулын дарсны өвөрмөц чанарыг анхаарч үзэхийн тулд Канадын анхны мастер Соммелье Жон Сабо саяхан дарсны мэргэжилтнүүд, дарсны үйлдвэрүүд, эрдэмтэд, дарс худалдан авагчид / худалдагчид, сурган хүмүүжүүлэгчид, сэтгүүлчдийг цуглуулж, тухайн бүс нутгийн дарсны түүх, ирээдүйн талаар судлахаар болжээ. галт уулын хөрс өвөрмөц сонирхолтой дарс үйлдвэрлэдэг дэлхий.

Сабабогийн хэлснээр галт уулын хөрс нь дэлхийн хамгийн үнэтэй кофены бут сөөг, хүчтэй амтлагчтай ногоо, дарсны усан үзэм зэргийг тэжээн тэтгэдэг. Энэ бол "... галт уулын олон бүс нутгийн хүнд хэцүү газарзүйн байршил, зочломтгой хөрсний филоксера хөрс" юм. Усан үзмийн ховор, уугуул сортыг устаж үгүй ​​болсон. Сзабо “... галт уулын дарс нь өвөрмөц, хувь хүний ​​илэрхийлэл болох зохистой цуглуулгыг илэрхийлдэг.

Армени, Калифорни, Чили, Франц, Герман, Грек, Израиль, Итали, Португал, Испани, Орегон, Вашингтоны дарсууд оролцсон.

Галт уулын хөрснөөс боловсруулсан дарс

• Голан өндөрлөгийн үйлдвэр. Yarden Petit Verdot 2015 (Ярден нь Галилаас Голан өндөрлөгүүдийг хоёр хэсэгт хуваагч Йордан голын еврей хэл юм).

Галил бол хамгийн хойд нутаг бөгөөд Израилийн хамгийн сайн давж заалдах газар гэж тооцогддог. Давж заалдах шатны хамгийн өндөр чанартай газар бол Израилийн хамгийн хүйтэн бүс болох Голан өндөрлөг юм. Галт уулын өндөрлөг дээрх усан үзмийн цэцэрлэгүүд далайн түвшнээс дээш 1300 фут дээш өргөгдөж 3900 фут хүрч, өвлийн улиралд цас ордог.

Хэдийгээр 75-р сард аадар бороо орсон боловч өвөл ердийн хур тунадасны ердөө 10 хувьтай байсан. Хавар сэрүүхэн байсан бөгөөд ургац хураалт ердийн үеэс 14-2015 хоногийн дараа эхэлжээ. Зун дулаан байсан бөгөөд 18-р сард урьд өмнө байгаагүй дулаан тэмдэглэгдэж, түүхэн шороон шуургыг оруулсан. 40 Yarden Petit Verdot нь Францын царс модны торхонд 18 сар хөглөрсөн Голангийн төв ба хойд хэсэгт орших усан үзмийн тариалангаас ургуулсан жимснээс гаргаж авсан (мэдээ XNUMX хувь). Харьцангуй сэрүүн уур амьсгал, чулуурхаг галт уулын хөрс нь сонгодог бөгөөд эрч хүчтэй дарсыг XNUMX сар баррель хөгшрөлттэй холбож өгдөг.

Тэмдэглэл. Нил ягаан өнгөтэй болж буй нүдэнд харанхуй, бадмаараг улаан. Жимслэг (нэрс, цангис), арьс, тамхи, халуун ногоотой хамар руу тагнай руу илгээсэн танниний агууламжтай зөөлөн жимстэй. Амтат интоорын өнгөлгөө. Бургер, үхрийн мах шарсан сэндвич хийхэд сайн.

• Casillero del Diablo чөтгөрийн цуглуулга. Рапелийн хөндий. 2016 Ургац.

19-р зууны төгсгөлд Дон Мельчо де Конча и Торо гэр бүлийнхээ байшингийн доор байрлах дарсныхаа зоориноос хулгайлсан дарсуудтай байжээ. Ирээдүйн хулгайг таслан зогсоохын тулд түүний хамгийн гүн харанхуй зоорь нь чөтгөрт автдаг гэсэн цуурхал тараажээ. Өнөөдөр дарс, чөтгөрийн зоорь нь Чилийн аялал жуулчлалын гол цэг болж байна.

Марсело Папа 1998 оноос хойш дарсны үйлдвэрлэгч болжээ. 2005 онд Чилийн дарсны хөтөчөөс оны шилдэг дарсаар шалгарчээ. Өнөөдөр Casillero del Diablo нь Чилийн дээд зэрэглэлийн дарсыг үйлдвэрлэж байна.

Тэмдэглэл. Энэ бол дарс үйлдвэрлэгчийн үзэмжээр үйлдвэрлэсэн дээд зэрэглэлийн гурван төрлийн дарсны өвөрмөц, шинэлэг зүйл юм. Царсны торхонд нэмсэн гол мөрөн ба хөрсний хөрс.

Жимс (чавга, үхрийн нүд) -ийн үнэрийг хар шоколад, кофены хамарт хүргэсэн шилэн дотор харанхуй бадмаараг улаан өнгөтэй, шилэн дотор нил ягаан өнгөтэй болжээ. Тагнай нь зөөлөн, сайн бүтэцтэй ам дүүргэгч бүтэцтэй, шарсан талхтай Америк царсаар баяжуулсан чавга, амтлагчийг олдог. Азийн чихэрлэг / исгэлэн хоол эсвэл шарсан үхрийн махтай хослуул.

• Үйл явдал. Манхэттенд жил бүр болдог Олон улсын галт уулын дарсны 2 дахь бага хурал (IVWC)

© Доктор Элинор Гарели. Энэхүү зохиогчийн эрхийн тухай нийтлэл, түүний дотор зураг, зохиогчийн бичгээр зөвшөөрөл авалгүйгээр хуулбарлахыг хориглоно.