Флоридагийн олон улсын их сургуулийн захирлыг Майкл Ченг томилов Чаплин зочид буудал, аялал жуулчлалын менежментийн сургууль. Провост, Гүйцэтгэх дэд ерөнхийлөгч Кеннет Г.Фуртон энэ тухай мэдэгдэв.
“Түр орлон гүйцэтгэгчээр хоёр жил гаруй хугацаанд Майкл Чаплин зочид буудал, аялал жуулчлалын менежментийн сургуулийн таних байдал, алсын хараа, стратегиа тодорхойлох эрч хүчтэй удирдлагаа харуулсан. салбарын түншүүдтэйгээ харилцаа холбоо тогтоох, хөгжүүлэх ур чадвар; мөн оюутнуудынхаа сайн сайхны төлөө шинэ сургалтын арга, хандлагыг хөгжүүлэх сониуч байдал, бүтээлч байдал "гэж Кен Фуртон хэллээ. "Дин Ченг нь манай сурагчид, зочид буудал, зочид буудлын салбарын түншүүд, гадаадад болон гадаадад гүйцэтгэлийн дээд түвшинг тогтоохын тулд Чаплиний сургуулийг өргөж байна."
"Марриотт, Карнивал Корпораци зэрэг авъяаслаг багш, ажилчид, төгсөгчид, зочид буудал, хоол ундаа, зочломтгой үйлдвэрлэлийн түншүүдээс бүрдсэн шилдэг хамтлагийг удирдан, хамтран ажиллах завшаан олдсон нь Америкийн дараагийн үеийн зочломтгой удирдагчдыг хөгжүүлэхэд туслах боломжийг олгосонд би баяртай байна. ”Гэж Ченг хэлэв. "Чаплин сургуулийн анги танхим, онлайн болон туршлагын сургалтын хөтөлбөрүүдийн хослол нь хамгийн эрч хүчтэй, нөлөө бүхий сургалтын хөтөлбөрүүдийг санал болгодог. Энэ нь манай оюутнуудад дэлхийн далайн эрэг дээрх зочид буудлын арга хэмжээнд оролцох боломжийг олгох явдал юм. Жишээлбэл, South Beach Wine and Food Festival."
Ченг хоолны газар, зочид буудал, зочид буудлын менежментийн чиглэлээр 20 гаруй жил ажилласан удирдах албан тушаалын туршлагыг шинэ албан тушаалдаа авчирсан. Тэрээр өмнө нь Чаплиний сургуулийн түр деканы алба хашиж байсан бөгөөд энэ албан тушаалд 2017 оноос хойш ажиллаж байсан бөгөөд өмнө нь СМА-ийн Чаплиний сургуулийн дэд профессор, найруулагч, хоол ундаа хөтөлбөрт ажиллаж байжээ.
СМА-ийн Чаплин зочид буудал, аялал жуулчлалын менежментийн сургууль Чэнгийн удирдлаган дор олон салбарт гайхалтай амжилтанд хүрсэн. Оюутнуудын дөрвөн жилийн төгсөлтийн түвшин улсын дунджаар 52-30 хувьтай байсан бол 40 хувь болж өсчээ. Энэ хугацаанд Чаплиний төгсөгчдийн цалин мөн нэмэгдсэн бөгөөд оюутны ирцийн дундаж тооцоо 13,000 доллараас 8,000 доллар болж буурсан байна. Өнгөрсөн хоёр жилийн хугацаанд Ченг зочломтгой сургуульд PODS (эрэлт хэрэгцээтэй хөтөлбөр) хэмээх шинэлэг, туршлагатай ангиудыг авчирч, дэлхийн хэмжээнд төгсөгчдийн оролцоог нэмэгдүүлэв. Тэрээр Чаплин сургуулийн нэр хүнд, зэрэглэлийг өсгөхөд тусалсан бөгөөд Чаплин сургууль нь QS World Rankings 50 дахь зочломтгой, аялал жуулчлалын менежментийн хөтөлбөрүүдийн шилдэг 2019-т багтсан байна. АНУ-ын зүүн өмнөд хэсэгт менежментийн зэрэгтэй бөгөөд онлайн програмынхаа 1-р зэрэглэлийг хадгалсаар ирсэн. Түр орлон гүйцэтгэгч байхдаа Ченг Чаплиний сургуулийн хөрөнгө босгох ажлыг амжилттай хийж, эхний зургаан сард 1 сая долларын, хоёр дахь жилдээ 4 сая долларыг давж, энэ жилийн 5.6 сая долларын зорилгодоо хүрэх замдаа амжилттай оржээ.
Ченг нь дэлхийн нэр хүндтэй хүнсний сүлжээ, хоол хийх суваг болох South Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF®) дахь сургуулийнхаа тоог нэмэгдүүлэх, их сургуулийн оюутны оролцоог нэмэгдүүлэхэд хувь нэмрээ оруулах үүрэгтэй. Тэрээр зочломтгой байдал, аялал жуулчлалын салбарын түншүүд, тэр дундаа Southern Glazer's Wine & Spirits, Marriott, Carnival Corporation зэрэг бусадтай идэвхтэй харилцаа тогтоожээ.
1991 онд Ченг АНУ-д төрөлх Малайзаас олон улсын оюутан болж ирээд хүнсний үйлчилгээний удирдлага чиглэлээр бакалавр, Небраска-Линкольны их сургуульд хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан, хоолны дэглэмийн мастер зэрэг хамгаалсан. Тэрээр докторын зэрэг хамгаалсан. Айова мужийн их сургуулийн зочломтгой менежментийн чиглэлээр төгссөн. 2001 онд Ченг нь хоолны урлаг ба хоолны шинжлэх ухааныг хослуулсан цорын ганц сургалтын хөтөлбөрийг бүтээсэн Кулинологи® бөгөөд үүнээс хойш дэлхий даяар гурван Кулинологи® хөтөлбөрийг хэрэгжүүлж эхэлсэн бөгөөд Судлаач Тогоочдын Холбооны дээд боловсролын хороог даргалахад идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэсээр байна.
Чэн нь СМА-д Чаплин сургуулийн дэд профессор, хоол, ундаа хөтөлбөрийн захирлаар ажиллаж эхэлсэн. Тэрээр мөн СМА-ийн анхны хүнсний инкубатор болох StartUP FIU FOOD-ийг байгуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. СМА-д элсэхээсээ өмнө Ченг зочин профессороор ажиллаж байсан бөгөөд өмнө нь Малайзын Тейлорын их сургуулийн хоолны урлаг, хоол судлалын сургуулийн хөндлөнгийн шалгагчаар ажиллаж байжээ. Үүнээс өмнө тэрээр Баруун өмнөд Миннесота мужийн их сургуулийн хоолны болон зочлох үйлчилгээний менежментийн тэнхимийн дарга, захирлыг үүсгэн байгуулж байжээ. Ченг болон түүний гэр бүлийнхэн Флоридагийн хойд Майами хотод амьдардаг.
ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:
- 2001 онд Ченг хоолны урлаг, хоолны шинжлэх ухааныг хослуулсан цорын ганц сургалтын хөтөлбөр болох Culinology®-ийг бүтээсэн бөгөөд түүнээс хойш дэлхий даяар гурван Culinology® хөтөлбөрийг эхлүүлсэн бөгөөд Судалгааны тогооч нарын холбооны дээд боловсролын хороог даргалахад идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэсээр байна.
- төрөлх Малайзаас ирсэн олон улсын оюутан байсан бөгөөд Небраска-Линколнийн их сургуульд хоолны үйлчилгээний удирдлагын бакалавр, хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан, хоолны дэглэмийн чиглэлээр магистрын зэрэг хамгаалсан.
- “Чаплин сургуулийн танхимын, онлайн болон туршлагын сургалтын хөтөлбөрүүдийн хослол нь хамгийн эрч хүчтэй, үр дүнтэй сургалтын хөтөлбөрүүдийг санал болгодог бөгөөд энэ нь манай оюутнуудад Өмнөд далайн эрэг дээрх дарс, хоолны наадам зэрэг дэлхийн нэр хүндтэй зочломтгой арга хэмжээнд оролцох боломжийг олгодог.
