Аливаа улс оронд Кимчигийн түүх, урлагт зориулсан музей, хоол хийх ангиуд байдаг бол та хоолоо дээдэлдэг газарт байгаагаа мэддэг. Сөүл хотод олон гайхалтай, сонирхолтой үзмэрүүд байдаг бол Солонгосын туршлагын нэлээд хэсэг нь идэж байна.

Өглөөний буфет (зочид буудалд байнга үнэгүй хооллодог), олон улсын болон Азийн хоолны цаг үеийн амтанд зориулсан сонгомол бүтээгдэхүүний талаархи ойлголтыг санал болгодог бөгөөд өргөлөөр дамжин идэж болох зам (далайн байцаатай шөл орно) нь амттай байх мөчийг өгдөг; Гэсэн хэдий ч жинхэнэ аялал нь үдийн хоолноос эхэлдэг бөгөөд хязгаарлагдмал суудал бүхий гудамжны ээж / поп ресторанд оройн хоолоор үргэлжлүүлэн явдаг (10-40 хүн бодно).

• Кимчи идээрэй

Азийн яруу найргийг 3000 жилийн өмнө Азийн ард түмэн хэрэглэж байсан гэж үздэг түүхчдийг тэргүүлсэн Хятадын яруу найргийн хамгийн эртний номонд Кимчигийн талаар дурдсан байдаг. Жил бүр солонгос хүн бүр 40 фунт Кимчи хэрэглэдэг. Нутгийн иргэд зураг авахуулахдаа "бяслаг" гэхийн оронд "Кимчи" гэж хэлдэг нь маш их алдартай. Энэхүү халуун ногоотой улаан айрагны байцаа тавгийг сармис, давс, цуу, Чилийн чинжүү болон бусад халуун ногооны холимогоор хийдэг. Энэ нь хоол бүрт үйлчилдэг бөгөөд дангаар нь эсвэл будаа, гоймонтой хослуулан хэрэглэдэг. Мөн өндөг, шөл, хуушуур, пицца, төмсний дээд хэсэг болгон ашиглаж, бургер дээр нэмдэг. Кимчигаар баялаг солонгос хоолны дэглэм нь солонгосчуудын дунд таргалалтыг бууруулдаг гэж үздэг.

Кимчи эрүүл байна. Энэ нь А, В, С аминдэмээр дүүрч, тараг зэрэг исгэсэн хоолонд агуулагдах сайн бактери (лактобацилли) агуулдаг. Кимчи нь хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд мөөгөнцрийн халдвараас урьдчилан сэргийлэх эсвэл зогсоохоос гадна хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

• Кимчийн музей

Кимчи музейг үзэх нь зүйтэй (Кимчигийн 3000 жилийн түүхийг хамардаг). Хэдийгээр та Солонгос хоолны энэ хэсэгт анхаарал хандуулахгүй байсан ч хамаагүй. Музей нь оффисын барилгад байрладаг (Жонно-Гу мужийн Кимчикан музейн 4-6 давхарт), амархан алдах боломжтой; Гэсэн хэдий ч интерактив дэлгэцийг үзэх цаг нь сонирхолтой бөгөөд мэдээлэл сайтай байдаг. Янз бүрийн төрлийн Кимчийг хөргөгчинд лонхонд байрлуулж, амтлах туршлага нь өөрөө өөртөө үйлчилдэг. Кимчигийн ангиуд авах боломжтой боловч урьдчилж захиалга өгөх шаардлагатай. Хэрэв танд Солонгосын түүхэн регалийг өмсөж үзэхийг хүсвэл музей нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан өргөн сонголттой бөгөөд нэмэлт төлбөр шаардахгүй.

• Солонгос хоол

Солонгос хоол нь амт, амтыг кунжутын тос, шар буурцгийн зуурмаг, шар буурцаг, давс, сармис, цагаан гаа, чинжүү чинжүүний холимогоос гаргаж авдаг. Солонгос бол Италиас ч илүү сармисны хамгийн том хэрэглэгч юм. Хоол нь улирлаар харилцан адилгүй байдаг бол хоол нь жилийн турш хадгалагддаг даршилсан ногоонд тулгуурладаг. Гайхамшигтай олон янзын хоол нь будаа, хүнсний ногоо, загас, дүпү дээр суурилдаг.

Хоол нь ихэвчлэн хувийн аяга будаа, жижиг хувийн аяга халуун шөл (хэдэн секундын дотор орох нь маш сайн), савхны багц (хачирт), халбага (будаа, шөлний хувьд), янз бүрийн жижиг аяганаас эхэлдэг. хазуулсан хэмжээтэй хачир (банчан) ба үндсэн хоол (мах / шөл / шөл / далайн хоол).

• Уян хатан

Нутгийн хүн шиг хооллох нь жаахан бодолд автдаг. Ресторанууд нь Сөүлд цэцэглэн хөгжиж буй бизнес бөгөөд арын гудамж дагуу, оффисын байшингийн дээд давхарт, подвалд, хаана ч гэсэн хооллох газар байх магадлалтай газар байдаг. Ихэнх газруудын нэрс нь солонгос хэл дээр байдаг тул гудамжны хаягууд нь тодорхой харагддаггүй тул үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэх газраа сонгох нь ихэвчлэн сэтгэл хөдлөм байдаг. Нэгэнт идэж уусан хүмүүсийн ширээг эзэлсэн цэгийг хайж олох хэрэгтэй. Гудамжны хажуугийн плакатуудыг үзэж, юу идэхээ шийдсэний дараа дотогш ороод ширээ сонгоод суу.

Багаж хэрэгсэл аль хэдийн таны ширээн дээр тавигдсан; тэдгээрийг хайрцаг эсвэл шургуулганаас хайж олох. Тэднийг олсны дараа ширээн дээр салфетка, дээр нь савх, халбагаа тавиарай.

Ус уух зориулалттай бөгөөд та суумагц усны сав, аягануудыг урд чинь тавина. Халуун ногоотой хоолонд ус зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хэрэв та ариун цэврийн байгууламжтай холбоотой бол (ус ба аяга), савласан усаа өөрөө авчрах (эсвэл савласан ус захиалах); Гэсэн хэдий ч шар айраг нь үргэлж хямд байдаг бөгөөд орон нутгийн шар айраг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой байдаг.

Явахад бэлэн болмогц чек асуух шаардлагагүй бөгөөд таны ширээн дээр аль хэдийн тавигдсан байна. Бэлэн мөнгө эсвэл зээлийн картаа авч рестораны урд хоолны мөнгөө төлөөрэй.

• Шийдвэрийг идэх

1. Банчан. Хөнгөн хоолоор чимэглэсэн олон төрлийн хачир. Хамгийн түгээмэл амттан бол кимчи, буурцагт ургамал, улаан лууван, бууцай, далайн байцаа зэрэг уураг, уургаар жигнэмэгээр хийсэн ногоо, кунжутын тос, цуу, сармис, ногоон сонгино, шар буурцагны жан, Чилийн чинжүү зэргийг багтаадаг.

2. Булгоги (шарсан мах / Солонгос шарсан мах). Тахианы мах, гахайн мах, үхрийн махнаас сонгоорой. Нимгэн зүсмэлүүдийг шар буурцаг, цагаан гаа, кунжутын тос, элсэн чихэр болон бусад амтлагчаар даршилж, халуун хайруулын тавган дээр тавина. Та үхрийн махыг өөрөө хоол хийж болно, эс тэгвэл рестораны сервер үйл явцыг хянах болно. Махыг эргүүлэх сав суулгаас гадна хайч авах болно - түүгээрээ махыг хазуулсан хэмжээтэй хэрчээд хоол хийх явцыг хурдасгах болно. Шарсан махыг таны ширээн дээр суулгасан болно.

• Манду. Банш

Манду нь шарсан, шарсан (буу-манду) эсвэл уураар жигнэсэн (жиин-манду) эсвэл чанасан (мул-манду) дүүргэсэн буузыг ерөнхийдөө дүрсэлдэг. Мандусыг ихэвчлэн Кимчи болон шар буурцаг, цуу, Чилийн чинжүүгээр хийсэн дүрэх соустай хамт өгдөг. Тэд татсан мах, дүфү, ногоон сонгино, сармис, цагаан гаагаар дүүргэж болно.

Түүхээс үзэхэд Мандуг Солонгост монголчууд (14-р зуун), Гүрёо гүрний үед нэвтрүүлж байжээ. Гоёогийн шашин бол махны хэрэглээг бууруулдаг буддизм байв. Монголчууд Горёо руу довтолсноор мах хэрэглэхийг хориглосон шашны хоригийг зөөлрүүлж, манду нь махыг багтаасан хүнсний нэг төрөл байв.

• Сөүл дэх Япон хоол

Япон хоол бол Сөүлд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол бөгөөд суши, сашими, тейшоку, гоймонгоор хийсэн хоол (соба, удон) хот даяар олддог. Японы хоолны маш амттай хэсэг бол Темпура (Твигим) бөгөөд энэ нь далайн амьтан, сам хорхой, сонгино, амтат төмс эсвэл бусад ногооны аль нь ч байсан диваажин юм.

• Солонгос маягийн шарсан тахиа

Солонгос маягийн шарсан тахиа (yangnyeom tongdak) нь хайлуулж нийлүүлдэг хоол бөгөөд Америкийн дайчид Солонгосын дайны үеэр солонгосын амттай танилцаж байсан үеэс эхлэлтэй. Гайхамшигтай амттай, шар айраг (мекжу), даршилсан ногоотой (тагнай цэвэрлэх зориулалттай) хослуулаарай. Эдгээр хэсгүүд нь давхар шарсан, солонгос хэв маягаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь тэдэнд өвөрмөц, мартагдашгүй crackle өгдөг.

• Гудамжны амттан

Сөүлийн гудамжууд хүнсний худалдаа эрхлэгчидээр дүүрэн байдаг бөгөөд хоолны газрууд нь үнэхээр амттай бөгөөд хямд байдаг. Гудамжинд гудамж, гудамжаар дэлгүүр хэсэх замаар бүхэл бүтэн хоол хийж болно.

Маш амттай хоол Солонгосчуудын дунд түгээмэл байдаггүй. Алим, лийр, хурга, жүрж зэргийг солонгос амттангаар дуртайяа хэрэглэдэг. Солонгос алимыг МЭ 1103 оноос улбаалж, анх роялтид ашиглаж байжээ.

Үзэгдэх сайхан үзвэрийг авахын тулд Солонгосын талх нарийн боовоор зугаал. Цайтай амттай зөөлөн дугуй жигнэмэг (Дасик) хай. Зөгийн балтай хольсон цагаан будааны нунтаг, гурил, ургамал, үр тариа, кунжутын үр, цардуул, туулайн бөөр, ногоон цайны нунтаг, улаан хүн орхоодойн нунтаг орц найрлагад орно. Тэдэнд аз, эрүүл мэнд, урт наслахын тулд хятад үсгээр тамга даруулж болно. Солонгос талх (Bbang) гайхалтай амттай.

• Юу уух вэ

Сожу

Солонгос саке нь улаан буудай, арвай, амтат төмс эсвэл тапиокатай хослуулан будаанаас гаргаж авдаг бөгөөд бага зэрэг амттай байдаг. АВВ-ийн 20-45 хувь нь оройн хоолны гөлгөр, амттай нэмэлт болно. Энэ нь олон улсад таалагддаг бөгөөд Drinks International-аас жил бүр олон жилийн турш зарагддаг дэлхийн онгодуудын жагсаалтыг тэргүүлж байжээ.

Солонгос улс нэг хүнд ногдох согтууруулах ундааны хэрэглээгээрээ дэлхийд дээгүүрт бичигддэг бөгөөд согу нь сүнсний зах зээлийн 97 хувийг хянадаг. Энэхүү ундаа нь XIV зууны үеэс монголын түрэмгийлэгчид нутгийн иргэдэд нэрэх аргыг зааж сургасан уламжлалт гаралтай солонгос үндэстний уламжлалт хэсэг юм.

Сожу нь уламжлалт жижиг аягатай, мөс шиг хүйтэн, нямбай хоолоор үйлчилдэг.

Мекчу (шар айраг)

Япончууд Солонгосыг колоничлохдоо шар айраг нэвтрүүлж, шар айрагны үйлдвэр нээж, нутгийн элитүүдэд зориулж шар айраг үйлдвэрлэж байжээ. Германчууд тус улсад шар айрагны үйлдвэр байгуулах, шар айраг исгэх арга техникийг хөгжүүлэхэд тусалсан. Солонгост хууль ёсны дагуу уух нас нь 19 настай.

• Парис багет

Ази тивээс хэдэн арван удаа хоол идсэний дараа Америк маягийн хоолонд дурлах сэтгэл оюун ухаанд нэвтэрч буй цаг үе ирдэг. Энэ бол гамбургер эсвэл сонирхогчийн / бяслагтай сэндвичийг Парисын багет руу нугаслах цаг юм. Солонгост 2900 байршилтай дэлгүүр нь ихэвчлэн таны байгаа газраас алхах боломжтой байдаг. Сэндвич, бялуу, талх, ундаа, нарийн боов бүгд шинэхэн, амттай, хямдхан байдаг. SPC Group нь Сингапурт төвтэй байгууллага бөгөөд Өмнөд Солонгосын хамгийн том франчайз боовны сүлжээ юм.

• Тусгай үйл явдал: Novotel Hotel Gangnam-Gu

Бизнесийн чухал уулзалт эсвэл хурим, ой тэмдэглэх гэж байгаа бол тансаг хоолны арга хэмжээ зохион бүтээх зорилго тавьсан бол Novotel Gangnam-Gu төгс хоол / ундаа зохион байгуулдаг. Хувийн үйлчилгээтэй хувийн хоолны газар нь чухал үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд гоёмсог өнгө нэмдэг.

• Халуун хоолны аялал

Та шинэ хоолонд дуртай эсвэл зориггүй ханддаг хүнээс үл хамааран шинэ соёлтой танилцах төгс арга бол хөтөчтэй хоолны аялал юм. Зенкимчи бол зочдыг гараас нь хөтлөн авч, Солонгос хоолны нарийн төвөгтэй байдал, тансаг байдлыг зөөлөн удирдан чиглүүлдэг нэр хүндтэй байгууллага юм.

2004 оноос эхлэн хоол зохиолч, сурган хүмүүжүүлэгч Жо Макферсон (Ерөнхийлөгч, Кореа Фуд Турс) эхлүүлсэн бөгөөд түүний аяллууд олон улсын томоохон хэвлэл, телевизийн хөтөлбөрүүдэд гарч байжээ. McPherson нь 10 сэтгүүлийн хоолны редактороор ажиллаж байсан бөгөөд Korea Miele Guide-ийн шүүгчээр ажиллаж байжээ. Тэрээр TEDx Seoul дээр Солонгос хоолны даяаршлын талаар, TED Worldwide Talent Search дээр Солонгос хоолны өсөлтийн талаар, Нью Йоркт Солонгосын Буддын сүм хийдийн хоолны талаар илтгэл тавьсан.

Тус компани нь зочдод зориулсан хоолны аялал, корпорациудыг зохион байгуулдаг бөгөөд гадаад, солонгосын хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийг дотоодын ресторан, үйлдвэрлэгчидтэй хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр холбодог. Аялал жуулчлалын сонголтуудад дараахь зүйлс орно: The Ultimate Korean BBQ Night Out, Chicken & Beer Pub Crawl and Jasmine's Gangnam Secrets (халуун, халуун, халуун ногоотой солонгос сюрпризүүдэд бэлэн байгаарай).

Солонгос хоолны адал явдалд бэлтгэхийн тулд McPherson-ийн "Сөүл рестораны экспат хөтөч" номыг аваарай.

Урьдчилан Foodies

Сөүл бол 24/7 идэх нь амралтын хамгийн тохиромжтой төлөвлөгөө юм. Аялал жуулчлалын агент руугаа залгаад энэ гайхалтай газарт хоолны туршлагыг зохион байгуулаарай.