47 жилийн турш анхдагчдынхаа сэтгэлд нийцсэн Мальтад байрладаг CHI Hotels & Resorts (CHI), дэлхийн өнцөг булан бүрт Corinthia Hotels брэндийн онцгой оператор бөгөөд Европ, Ойрхи Дорнод, Африкийн (EMEA) Wyndham, Ramada Plaza брэндүүдийн онцгой оператор юм. Францын “Grande Marques de Champagne” -ын нэг болох Taittinger өндөр хүсэл эрмэлзэлтэй “Corinthia Sommelier” гарын үсэг хөтөлбөрийг эхлүүлэхээр болжээ.

Шон Писанигаар удирдуулсан тус компанийн бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний хэлтсийн бүтээсэн Коринтия Соммелье хөтөлбөр нь зочид буудлын зочдын хоолны туршлагыг дээшлүүлэхэд чиглэгддэг. Чанартай бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг хослуулсан энэхүү хөтөлбөр нь CHI зочид буудал, амралтын газруудын ундаа зохицуулах бүх ажилтнуудад урам зориг, боловсролын хэрэгслийг өгдөг.

"Ихэнх тохиолдолд жижиг нарийн ширийн зүйлс хамгийн том өөрчлөлтийг бий болгодог" гэж CHI компанийн бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний захирал Шон Писани хэлэв. “Коринтия Соммелье бол үндсэн ойлголт руу буцах явдал юм. Дарс, шампань нь манай зочид буудлуудын чанартай хоол, ундааны ойлголтын салшгүй хэсэг юм. Тохиромжтой тохиолдлоор зөв дарсыг сонговол сайхан хоол нь мартагдашгүй хоолны туршлага болж хувирдаг. Коринтия Соммелье нь манай хүнс, ундааны баг зөв хэрэгсэл, мэдлэгтэй болоход анхаарч, хувийн хүсэл эрмэлзэлээр дамжуулан хөгжих боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр үйлчлүүлэгчид маань хамгийн сайн үйлчилгээ, зөвлөгөөг үргэлж авч байх ёстой. Энэхүү хөгжлийн хөтөлбөрөөр бид өндөр зорилт дэвшүүлж байгаа бөгөөд дэлхийн шилдэг шампанск үйлдвэрлэгчдийн нэг бөгөөд бидний үзэл баримтлалын амжилтанд хүрэхийн тулд асар их нөөц баялаг, ур чадвараа дайчлан ажилласан Тайтингертэй нягт хамтран ажиллах нь үүний тод баталгаа юм. Тэдний олон жилийн туршлага, мэдлэг, шинэлэг зүйл, хүсэл тэмүүлэл нь 'Коринтия Соммелье' -д үнэ цэнэтэй үнэ цэнийг нэмдэг. Үнэхээр ч бид тэднийг хөлөг онгоцонд байлгаж байгаадаа баяртай байна ”гэж Писани дүгнэв.

Corinthia Sommelier-ийн хувьд CHI, Taittinger нар сургалтын модуль, урамшуулал, тэмцээнийг хослуулан боловсруулж CHI-ийн хоол ундны багуудад хөгжлийн гарцгүй боломжийг санал болгов. Үүнд ундааны үйлдвэрээс олж авах боломжтой анхан шатны мэдлэгээс хамгийн өндөр түвшний гэрчилгээжүүлэлт, олон улсын худалдааны тэмцээн, түүний дотор жил бүр зохион байгуулагддаг Коринтия Соммелье тэмцээнд оролцох зэрэг дэлхийн өнцөг булан бүрээс шилдэг sommeliers шалгарч, "Sommelier of the Жил. "Нэртэй усан үзмийн тариалангаас дарс, шампанскийг исгэж савлах хүртэл дарс үйлдвэрлэх үйл явцын анхны туршлага судлах зорилгоор алдартай дарсны бүс нутгуудаар аяллаарай.

Ноён Кловис Тайтингер өөрийн компанийн CHI-тэй холбоо тогтоосныг угтан хэлэхдээ “Шампан дарс тайтингер нь нарийн дарс үйлдвэрлэх мэдлэг, туршлагаа Corinthia Hotels & Resorts-ийн шинэлэг, амбицтай Коринтия Соммелье хөтөлбөртэй хуваалцаж байгаадаа туйлын баяртай байна. Энэхүү урт хугацааны түншлэл нь дарсны талаар илүү гүнзгий ойлголттой болох бөгөөд худалдаа эрхлэгчид, үйлчлүүлэгчид хоёулаа нарийн дарс, мөн чанар, сүнс, түүхийг олж мэдэх, үнэлэх боломжийг олгоно гэж найдаж байна. Энэхүү хөтөлбөр нь олон жилийн турш амжилттай хэрэгжих болно гэдэгт бид илүү итгэлтэй байна. ”

ЧИ ЗОЧИД БУУДАЛ, АМРАЛТЫН ТУХАЙ

Мальта хотод байрладаг CHI Hotels & Resorts (CHI) нь зочид буудлын менежментийн тэргүүлэгч компани бөгөөд дэлхийн зочид буудлын эздэд техникийн туслалцаа, менежментийн бүхий л төрлийн үйлчилгээг үзүүлдэг. CHI бол тансаг зэрэглэлийн Corinthia Hotels брэнд, мөн Европ, Африк, Ойрхи Дорнодын Wyndham, Ramada Plaza брэндүүдийн онцгой оператор, хөгжүүлэгч юм. CHI нь зочид буудлуудад өндөр чанартай үйлчилгээ үзүүлдэг 45 жилийн өв уламжлал, бизнесийн олон янзын орчинд эзэд, хөрөнгө оруулагчдын өгөөжийн хамгийн оновчтой хувь хэмжээ юм. Гурван брэндээс авсан тэдний туршлага нь хот, амралтын газруудын тансаг, дээд зэрэглэлийн үл хөдлөх хөрөнгийн менежмент, нэрийн дэлгүүрээс эхлээд хурал, рашаан зочид буудлууд хүртэл багтдаг. CHI Hotels & Resorts нь International Hotel Investments plc (IHI) - 70 хувь, The Wyndham Hotel Group (WHG) - 30 хувийн хамтарсан үйлдвэр юм.

TAITTINGER CHAMPAGNE ТУХАЙ

1734 онд байгуулагдсан Taittinger шампанскийн байшин нь Реймс хотод байрладаг , Франц. Өнөөдөр ч гэсэн эзэн, толгойныхоо нэрийг хадгалдаг Шампанскийн байшингууд ховор. Энэ тохиолдолд Пиер Эммануэль Тайтингерийн толгойлсон Тайтингерын нэр нь зөвхөн нэг эр хүнийг төдийгүй бүхэл бүтэн гэр бүлийг төлөөлдөг - өндөр шалгуурыг баримталдаг, чанарын талаар хэзээ ч буулт хийдэггүй хүсэл эрмэлзэлтэй гэр бүл юм. Пьер-Эммануэль Тайтингер өөрөө нэгэнтээ "Бид шампанскийн цөөн тооны шил үйлдвэрлэхийг илүүд үздэг бөгөөд ингэснээр хүн бүр үйсэн бөглөө бялхаж, баясаж, илбэдүүлж, шилдэг нь домог биш харин бодит байдал гэдгийг харуулдаг" гэж хэлсэн байдаг.

ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:

This long-term partnership will lead to a stronger understanding of wines and hopefully allow both the sommeliers and customers to discover and appreciate the essence, the spirit, and the history of fine wines and the regions they come from.
These include tuition from the very basic to the most advanced certifications achievable in the beverage industry, participation in international trade competitions, including the annual Corinthia Sommelier Competition, which will see top sommeliers from around the globe vie for the prestigious title of “Sommelier of the Year,”.
We are aiming high with this development program, and a clear endorsement of this is our close collaboration with Taittinger, who is one of the world's top champagne producers and who has committed their vast resources and expertise to the success of our concept.