Юкатан муж нь ценотууд, археологи, фермүүд, колонийн хотууд, наран шарлагын газар, ширэнгэн ой, өвөг дээдсийн амьд соёл, дэд бүтэц, аюулгүй байдал зэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч түүний олон талт байдал, өнгөрсөн ба одоог өгүүлэх аялал жуулчлалыг сурталчлах гайхалтай боломжийг олгодог нь түүний хоол юм.
Энэ долоо хоногт Юкатан мужийн Аялал жуулчлалын сайд Мишель Фридман Хирш тэргүүтэй Юкатан мужийн Аялал жуулчлалын яам (Сефотур) энэ жилийн Латин Америкийн шилдэг 50 рестораныг зохион байгуулж, анхны хэвлэлийг зохион байгуулснаар энэ санааг шууд мөрийцсөн. SABORES DE YUCATÁN наадмын. Энэхүү наадам нь Юкатеканы гастрономийг 12,000 гаруй хүнд үзүүлж, ерөнхийдөө гастрономийн салбар нь аялал жуулчлалыг сэргээх хөдөлгүүр гэдгийг, ялангуяа Юкатеканы хоолны санал нь дээд түвшний хоолны арга хэмжээнүүдтэй өрсөлдөж чадна гэдгийг тодорхой харуулав.
Төрөл бүрийн, жинхэнэ санал болгосноор Юкатан нь маш олон төрлийн сонголтуудыг багтаасан өргөн цар хүрээтэй үйл ажиллагааны хөтөлбөр дагалдуулсан гастрономийн хамгийн шилдэг очих газар болсныг харуулсан бөгөөд оролцогчид Пасео де Монтехо дахь Меркадито Саборесаас таашаал авах боломжтой болсон. Зөгийн бал, хабанеро, исгэлэн жүрж, хенекуен зэрэг бүс нутагт түгээмэл байдаг орц найрлагаар хийсэн бүтээгдэхүүнээ үзүүлж чадсан Юкатеканы 58 үйлдвэрлэгчийг энэ орон зайд зочилсон 4,300 гаруй хүнд цуглуулсан; 3 Gastronomic Circuits-д 600 гаруй хүн "гастрономийн паспорт"-той оролцож, Меридагийн төвөөс 21 ресторан оролцов. Мөн Cantinas болон Tap Rooms-ээр хийсэн аялалыг 164 хүн хийсэн; Меркадо 60 дахь цэцэрлэгт Саборе нь амралтын өдрүүдээр 2,000 орчим хүнийг цуглуулсан бөгөөд тэд олон төрлийн хоол, амьд хөгжимд дуртай байв; 6 зоогийн газар оролцож, 15 гаруй зоогийн газар үйлчилж, орон нутаг, үндэсний болон олон улсын тогооч нарын авъяас чадвар нэгддэг 827-haned Dinners-д; Түүнчлэн наадамд оролцогчдод үнэ төлбөргүй үйлчилж байсан уламжлалт зах болон бусад цэгүүдээр 160 хүн алхсан.
Мөн Casona Minaret-ийн барилга байгууламжийн хүрээнд 19 хүнд зориулсан 760 семинар, амталгаа, Эрдмийн хөтөлбөр зохион байгуулагдаж, 10 илтгэл, бага хуралд дэлхийн хамгийн алдартай хоолны авьяастнууд, тэр дундаа орон нутгийн болон үндэсний тогооч нар оролцов. наадамд 2,000 гаруй хүний өмнө хоол хүнсний талаархи мэдлэг, эргэцүүлэлээ хуваалцах.
Наадамд хүрэлцэн ирсэн хүмүүс 47, 55, 60-р гудамжинд байрлах Гастрономийн тойрогт зочилж, цахилгаан тэрэг ашиглан 800 орчим хүн хотын гудамжаар аялж, хүссэн тойрогтоо хүрэх боломжтой болсон.
Энэ бүхэн нь SABORES DE YUCATÁN наадам болон Латин Америкийн шилдэг 12,000 рестораны баярт хамрагдсан 50 гаруй хүнтэй мэдлэг, амтаа хуваалцсан дотоодын үйлдвэрлэгчид, тогооч, уламжлалт тогооч нарын оролцооны ачаар боломжтой болсон. , анх удаагаа Юкатанд зохиогдсон бөгөөд хоёр арга хэмжээний хооронд орон нутгийн, үндэсний болон олон улсын 180 гаруй тогооч нарыг цуглуулсан.
Үүнтэй холбогдуулан сайд Фридман Хирш хэлэхдээ, энэ төрлийн арга хэмжээ нь Юкатанд аялал жуулчлалаар дамжуулан эдийн засгийн томоохон үр өгөөжийг хүртэж, аж ахуйн нэгжийг дэлхий даяар сурталчлах боломжийг олгосон төдийгүй асар их үнэ цэнэтэй туршлага, мэдлэг солилцох боломжийг олгосон юм.
Аялал жуулчлал, рестораны салбар нь нийгмийн ялгааг багасгаж, өлсгөлөн ертөнцөд хүнсний хог хаягдлыг багасгаж, орон нутгийн болон хариуцлагатай хэрэглээг дэмжигч, байгаль орчныг хамгаалж, нөхөн сэргээх хэрэгсэл байх ёстой гэж тэрээр онцоллоо.
"Бидний хүн нэг бүрийн гарт тогтвортой байдал, оролцоотой холбоотой ирээдүйг бүтээж байна" гэж албаны хүн дүгнэв.
Эдгээр уулзалтад олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн тогооч нар хүрэлцэн ирсэн нь нутгийн иргэд, зочдын анхаарлыг татаж, шүтээнтэйгээ уулзахаар янз бүрийн арга хэмжээ зохион байгуулж байсан тансаг зэрэглэлийн мэргэжилтнүүдийн анхаарлыг татсан ч эргээд хэвлэлийнхний сонирхлыг төрүүлснийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мексик болон бусад орны хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл, үзэл бодлын удирдагчдын нийт 140 төлөөлөгчийг хүлээн авч, Юкатаны гайхамшиг, хоол унд, газар нутаг, соёл, зан заншил, орон зайн баялагийг үзэж, бага зэрэг сурч мэдсэн. Юкатаны аялал жуулчлалын болон хоолны саналын талаар дэлгэрэнгүй.
