Сэйнт Кроиксийн тогооч Ральф Мотта бол АНУ-ын Виржинийн арлуудын аялал жуулчлалын яамны хамгийн шинэ хоолны элч юм.
Motta Cuisine-ийн гүйцэтгэх тогооч нь USVI-ийн онцгой хоолны өргөлийг сурталчлах зорилгоор зах зээл дээрх янз бүрийн үйл ажиллагаа, арга хэмжээнд Нутаг дэвсгэрийг төлөөлөн оролцоно гэж тус газраас мэдэгдэв.
Энэ долоо хоногт тогооч Мотта 305-р сарын 3-нд Майамигийн ширэнгэн арал дээр болох Карибын тэнгисийн зочид буудал, аялал жуулчлалын холбооны CaribbeanXNUMX хоолны баярын өмнө WPLG-TV-д "SoFloTaste" -д зориулж хоол бэлтгэж байгаа камер дээр гарч ирэв.
Сегментийн үеэр Аялал жуулчлалын комиссар Беверли Николсон-Дотитой хамт ирсэн тогооч Мотта хөтлөгч Хантер Франкиг чанасан загасны орчин үеийн тохилог амтыг санал болгов. Тэрбээр махан махитай хулгайгаар хийсэн махыг махны махтай цилиндр шохойн юкка нухаш, оргилуун жимсний паалан, шарсан брокколи, бичил ногооноор хийсэн цөцгийн тос соусаар бэлтгэв.
Комиссар Николсон-Доти хэлэхдээ, Виржин Айландер залуу нь USVI хоолны албан ёсны төлөөлөгчөөр ажиллахаар тохиролцсонд баяртай байна гэжээ. “Тогооч Мотта нь хоолны элчээр ажиллах болсондоо бид баяртай байна. Түүний гайхалтай аяга таваг нь өөрсдийгөө илтгэдэг бөгөөд тэрээр Гэгээн Кройсын хоолны үзэмжийг онцгой болгодог зүйл бол дэлхийн өнцөг булан бүрт тогтсон хоолны халуун цэгүүдтэй харьцуулбал илүү давуу талтай, аж ахуйгаас ширээн дээр, далайн хоолоор хийсэн хоол юм. ”
Нью Йоркийн Пратт хүрээлэнгээс Уран зургийн чиглэлээр BFA-г эзэмшсэн өөрөө бэлтгэгдсэн тогооч хоол хийхдээ уран сайхны мэдрэмжийг авчирдаг бөгөөд ихэвчлэн хоолны шинэ техник палитрыг туршиж үзээд Америк, Карибын тэнгис, Францын хоолыг нэгтгэж өгдөг. Тэрээр Motta Cuisine хэмээх нэрийн хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг компанийг 2014 онд байгуулжээ.
Black Enterprise сэтгүүлээс "статус кво-г тасалдуулж, хоолны ертөнцөд өөрийн боломжийг бий болгосныхоо төлөө" хүлээн зөвшөөрсөн бөгөөд тогооч Мотта нь 2015 оны BE Modern Man-ээр шалгарсан юм.
ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:
- The self-trained chef, who earned a BFA in Painting from New York’s Pratt Institute, brings an artistic flair to his cooking, often experimenting with a palette of new culinary techniques, serving up a fusion of American, Caribbean and French cuisines.
- Энэ долоо хоногт тогооч Мотта 305-р сарын 3-нд Майамигийн ширэнгэн арал дээр болох Карибын тэнгисийн зочид буудал, аялал жуулчлалын холбооны CaribbeanXNUMX хоолны баярын өмнө WPLG-TV-д "SoFloTaste" -д зориулж хоол бэлтгэж байгаа камер дээр гарч ирэв.
- Motta Cuisine-ийн гүйцэтгэх тогооч нь USVI-ийн онцгой хоолны өргөлийг сурталчлах зорилгоор зах зээл дээрх янз бүрийн үйл ажиллагаа, арга хэмжээнд Нутаг дэвсгэрийг төлөөлөн оролцоно гэж тус газраас мэдэгдэв.
