2020 оны шилдэг хоолны чиг хандлагын тайлан өнөөдөр гарлаа. Тайлан нь гүйцэтгэх тогооч, хоолны мэргэжилтнүүдийн ажигласан өнөөгийн болон удахгүй чиг хандлагад үндэслэсэн болно тансаг зэрэглэлийн зочид буудал, амралтын газар, ресторанууд эрэг хүртэл, эрэг орчмоор, олон улсад.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 1 | Олны танил конвенци
CBD-ийн хүнсний чиг хандлага сүүлийн арван хоёр сарын хугацаанд тэсрэлт болсон. Америкийн олон хот дахь кофе шоп, кафе нь байгальд ээлтэй, ургамлын гаралтай шинэ орц найрлагыг туршиж үзэх сонирхолтой үйлчлүүлэгчдийг татан оролцуулах зорилгоор БТЗК тосоор шингээсэн гайхалтай өргөлүүдээр гангарч байна. Зоогийн газрууд ундаа, хоолны зориулалттай тосыг цэсэндээ оруулж эхэлжээ. CBD эсвэл Cannabidiol гэж юу вэ? Энэ бол анагаах ухаанаар баялаг түүхтэй Каннабисын ургамлын давирхай цэцгээс олддог байгалийн гаралтай, сэтгэцэд нөлөөлөхгүй нэгдэл бөгөөд олон мянган жилийн түүхтэй бөгөөд өвдөлт, стресс, сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулдаг. CBD-ээр хийсэн ундаа нь гялалзсан ус, кофе, цай, энергийн ундаа, шар айраг, дарс, холимог согтууруулах ундаа зэрэг алдартай ундааны зах зээлд ноцтой өрсөлдөгчид болсноор эрч хүчээ авч байна.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 2 | Гайхамшигтай нахиалдаг ургамлын экосистем
Илүү олон хүмүүс үхрийн мах, гахайн мах, шувууны аж ахуйгаас холдохыг хүсч байгаа боловч үнэнийг хэлэхэд эдгээр уургууд удахгүй бүрмөсөн алга болохгүй. Нийгмийн олонх нь ургамлын гаралтай экосистемд хоол тэжээлээр шилжих шийдвэрийг ухамсартайгаар гаргаж байна. Мах, сүүн бүтээгдэхүүний хувьд ургамлын гаралтай хүнсний хувилбарыг гаргаж өгч байна. Тэд хоол хийх урлаг, хоолны шинэ бүтээлийг ашиглан шар буурцаг, вандуй, кешью, бүйлс зэрэг мах, сүүн бус бүтээгдэхүүнээс мах, цагаан идээний амтыг сэргээж байна. 2020 онд энэ чиг хандлага хурдацтай өснө гэж бид үзэж байна. Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ мах, сүүн бүтээгдэхүүнтэй адил амттай, хүсүүштэй болгохын тулд олон жилийн судалгаа, шинжилгээний ажлын үр дүнд энэ нь оргилд хүрдэг. Олон ресторанууд хүнсний ногоогоор хооллох дадлыг дэмжиж ирсэн. 2020 он гэхэд тэд ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний тусгай цэстэй болно гэж бид таамаглаж байна.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 3 | Шидэт зууш
Чипс бол эрүүл бус зуушны сонголт бөгөөд тэднээс аль болох хол байх хэрэгтэй гэж бидэнд үргэлж хэлдэг байсан. Зуушны хүнсний зах зээл дээр чипсээс илүү эрүүл хувилбарыг санал болгодог шинэ бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Нохой, нишингэ, quinoa, kale зэрэг орц найрлагатай тул эдгээр зууш нь бүхэл бүтэн чипстэй ч гэсэн "зууш" -ыг хэвийн болгох болно. Тэд гоо зүйн хувьд хамгийн дур булаам биш байж болох ч хөнгөн зуушны хүслийг үр дүнтэй хангаж өгөх болно. Энэхүү шаржигнах хандлагыг 2020 онд бий болгоно гэж найдаж байна.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 4 | Jackfruit - Possible & Beyond
Мах орлуулагч хамгийн шинэ бүтээгдэхүүн бол jackfruit юм. Шарсан махаар татдаг гахайн махны оронд аль хэдийн ашиглаж байсан jackfruit бол төмөр, кальци, В бүлгийн аминдэмийн агуу эх үүсвэр болох зүүн өмнөд Азийн жимс юм. Жакфрутын бүтэц нь татсан гахайн махны бүтцийг дуурайдаг бөгөөд удахгүй махны орлуулагч болох хүнсний үйлдвэрт хүч болох болно.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 5 | Жимс дамжуулагч
Ундааны цэсэнд байдаг ердийн амтат амт дотроос өвөрмөц жимсний амт, жишээлбэл кактус нь холимог судлалын санааг шуурганд авч байна. Бүр тодруулбал өргөст лийр, лууны жимс гэх мэт сийрэг кактусын жимс нь хэрэглэгчдийн сонирхлыг хамгийн их татаж байна. Өргөст лийр бол маш их амттай бадмаараг өнгөтэй шүүс өгдөг үрийн үр жимс бөгөөд луу жимсний жимс (AKA pitaya эсвэл гүзээлзгэнэтэй лийр) нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдгаараа хэрэглэгчдийн анхаарлыг татдаг. Хэрэглэгчид нь жимсний амтыг илүү өвөрмөц сортоор судалж байгаа бөгөөд үүнд бергамот жүрж, юзу, каламанси, цитрон, макрутын шохой, помело, Мейер нимбэг, цуст жүрж, муухай жимс (тангелогийн Ямайк хэлбэр) оржээ.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 6 | Сүүн бүтээгдэхүүний ремикс
Бүйлс, шар буурцгийн хажуу тийшээ ор, овъёосны сүү нь бүх орлуулагч сүүний алтан хүүхэд болжээ. Энэ нь кофены хувьд гайхалтай бөгөөд бариста нар үүнийг бараг л хадгалдаггүй. Тиймээс компаниуд амжилтаасаа ухарч, овъёосны сүүн бүтээгдэхүүнийг цагаан идээний оронд орлуулж, мал аж ахуйтай холбоотой байгаль орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг багасгахад туслах нь ухаалаг хэрэг юм.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 7 | Гялалзсан үр дүн
Оргилуун усны эрэлт дэлбэрч байгаа нь зарим талаараа элсэн чихэр хэрэглэхэд санаа зовдог боловч нүүрстөрөгчийн хүсэл эрмэлзлийг хангахыг эрмэлздэг хэрэглэгчидээс үүдэлтэй юм. Эдгээр чиг хандлагыг ашиглаж, илүү их ачаалалтай буюу дундаж түвшинг дээшлүүлэхийг зорьж буй операторууд өвөрмөц амт, бага спирт (эсвэл спиртгүй) оргилуун ус гэх мэт ундаа санал болгохоос гадна эдгээр төрлийг сурталчлах хэрэгтэй. олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр ундаа. Хоолны газрууд, ялангуяа залуу нөлөө бүхий хүмүүс ямар шинэ, сонирхолтой ундаа байдгийг мэддэг болсноор операторууд эдгээр шинэ, баян чинээлэг давтан ундаа хэрэглэгчдийг татахад найдаж болно.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 8 | Bright & Bold
Амт, өнгөний хувьд хэрэглэгчид тод, зоримог, сэтгэл татам өнгө хайж байна. Өнгө нь хоол хүнсээр сэтгэл татам байдлыг бий болгодог бөгөөд энэ нь амт чанараас ч чухал байж болох юм. Мэргэшсэн хоол, ундаа эрхэлдэг хүмүүс олон нийтийн сүлжээнд ямар ундаа амжилтанд хүрэхийг олж хардаг бөгөөд өнгө нь маш чухал бөгөөд “Instagram-д ээлтэй” бүтээгдэхүүнийг хайж байдаг. Өнгө ба функциональ байдал нь Зүүн өмнөд Азид түгээмэл хэрэглэгддэг цэнхэр замаг, манжин, матча, эрвээхэйн вандуй цэцгийн цай зэрэг найрлагатай мөргөлддөг. Эрвээхэйн вандуй цэцгийн цай нь антиоксидант ихээр агуулдаг бөгөөд хүчиллэг чанар нэмэхэд байгалийн өнгө нь цэнхэрээс нил ягаан болж өөрчлөгддөг.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 9 | Илүү их мөрдөх боломжтой
Уур амьсгалын өөрчлөлт, алга болсон ширэнгэн ой, далай дахь хуванцар нь мэдээллийн мөчлөг болон манай нийгмийн сүлжээнд давамгайлж байгаа тул хэрэглэгчид сав баглаа боодлын бүх хэлбэрийг тогтвортой байлгахыг шаардаж байгаа нь өнөөгийн хүнс, ундааны үйл ажиллагааны хэв маягт хурдан нийцэж байна. Хөөсөн полимер болон хуванцар цаас эсвэл хулсаар солигдох, эсвэл тогтвортой эх үүсвэрээс орц найрлага худалдаж авах эсэхээс үл хамааран тогтвортой байдал нь 2020 онд бүх салбарыг хамарна. Нэг удаагийн хуванцар материалд анхаарлаа хандуулах нь зөвхөн загвар биш харин бодит байдал юм. хуванцар сүрэл.
2020 оны хоолны чиг хандлага # 10 | Муухай бүтээгдэхүүн
Хоол хүнс бол дэмий үрэх аймшигтай зүйл юм. Энэ нь хүмүүс болон гариг дэлхийд муу нөлөө үзүүлдэг боловч АНУ-д үйлдвэрлэсэн нийт хүнсний бүтээгдэхүүний 40% нь төгс бус тул идээгүй байдаг. Фермээс эхлээд хөргөгч хүртэл хүнсний хог хаягдал нь манай хүнсний системийн бүх түвшинд нэвтэрсэн асар том асуудал юм. Одоо хэрэглэгчид хэлбэрээ алдсан, хөхөрсөн, зүгээр л баруун тийш чиглэсэн муухай хоолыг бүхэлд нь идэх боломжтой гэж хүлээн зөвшөөрч байна. Дээр дурдсан жимс, хүнсний ногооны хайрцгийг үйлчлүүлэгчийн гэр рүү шууд илгээдэг гарааны бизнес эрхэлдэг компаниуд хэрэглэгчдийг тэжээллэг, сайхан амттай боловч ямар нэгэн байдлаар бие махбодийн хувьд алдаатай бүтээгдэхүүнийг худалдан авахыг уриалдаг.
ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:
- The texture of jackfruit mimics the texture of pulled pork and will soon become a force in the food industry as a meat alternative.
- It's a naturally occurring, non-psychoactive compound found in the resinous flower of Cannabis, a plant with a rich history as a medicine –.
- Already being used as an alternative for barbecue pulled pork, jackfruit is a southeast Asian fruit that is a great source of iron, calcium, and B vitamins.
