Энэ оны 6-р сарын 7, 8, 9, XNUMX-ний өдрүүдэд идээрэй! БРЮССЕЛЬ, уугаарай! BORDEAUX наадам Брюссель цэцэрлэгт хүрээлэнг дахин эзэмших болно. Олон нийт тийшээ очиж Брюсселийн хорь орчим тогоочийн гарын үсэгтэй хоолыг олж мэдэх боломжтой болно. Төгс тэнцвэрт байдалд хүрэх, шинэ хослолуудыг нэвтрүүлэхийн тулд Бордо дарс үйлдвэрлэгчид болон дарсны худалдаа эрхэлдэг тавин хүн Бордо дарсны энгийн, олон янз байдал, чанар, хүртээмжийг харуулсан олон төрлийн дарсыг санал болгох болно. Брюсселийн оршин суугчид болон зочдод сайхан амралт, тайвшралын үеэр өөрсдийгөө эмчлэх сайхан боломж байна.
Идээрэй! БРЮССЕЛЬ, уугаарай! BORDEAUX наадам Брюсселийн шилдэг тогооч нарыг дахин урилаа.
Долоо дахь наадам нь шинэлэг зүйлээр дүүрэн байна.
• Илүү олон төрлийн ресторанууд. Брюсселийн тайзнаас гарч ирсэн хэд хэдэн шинэ тогооч олон нийтэд өөрсдийн бэлгэдлийн хоолоороо танилцуулах адал явдалд оролцоно.
• Энэ жилийн наадамд зориулж тогооч нарын өргөлийг бөөрөнхий болгох бяслаг баар, амттангийн тоолуурыг танилцуулах болно. Өдөр бүр манай бяслаг үйлдвэрлэгчид, нарийн боовны тогооч нар ээлжлэн ээлжит зочдод шинэ амтыг танилцуулах болно.
• Энэ жил Бордо дарсны сургууль “нууц тоглоомын ширээ” -гээр шинэ амжилтаа шинэчилж байна. Тоглоомыг хар jack дээр загварчилсан бөгөөд оролцогчдыг дарсны шинж чанар дээр сохроор амталж бооцоо тавихыг урьж байна. Дарсны нас, түүний амт, “давж заалдах шатны шүүх” гэх мэт. Бооцоо нь нээлттэй, хөгжилтэй байдаг.
Хорин сондгой Брюсселийн тогооч
Брюсселийн шинэ тогооч нар баярт нэгдэж байгаа бөгөөд баярын өргөлийг улам баяжуулах болно. Тэд тус бүрдээ зочиддоо ердөө 9 еврогийн үнэтэй хоолны шинж чанарыг бэлгэдсэн гарын хоолоор бэлэг барих болно.
Оролцогч тогооч нар:
Ugo Federico & Francesco Cury - Racines
Joël Geismar - Гараж à Manger
Алекс Жозеф - Руж Томате
Денис Делкампе - Ле Турнант
Жузеппе Зицца - Ил Пассатемпо
Laure Genonceaux - Brinz'l
Minoru Seino - Seino
Луиджи Сицириелло - La Truffe Noire
Исса Абдул - Винсент ресторан
Франсуа-Ксавье Ламбори - Штирвен
Yannick Van Aeken - Oficina
Maria Concetta Miranda & Alessandro Miranda - Миранда
Алессио Санчес - Санзару
Тоширо Фүжий - SAN ресторан
Ёот Ондара - Хавчны клуб
Жули Де Блок ба Глен Рамаекерс - Хамфри
Хадриен Франчоо - Амен
Хүлээн авах боломжгүй TCHIN VITTEL бүс
TCHIN VITTEL бүс нь зочдод фестивалийн туршид хоол хийх семинар санал болгодог. Бистрономийн авъяастай тогооч Бруно Антуаний хамт тэд бистрономийн хайрцгаа нэгтгэж, дараа нь найрсаг уур амьсгалыг эдлэх боломжтой болно.
Шинэлэг зүйл
• Амттаны тоолуур
Хэд хэдэн агуу нарийн боовны тогооч өдөр бүр ээлжлэн баярын цэсийг дүүргэх болно. Тэд чихэр сонирхогчдод тогтоосон 9 еврогийн үнэтэй амтат амттанг санал болгох болно. Бордо дарс үйлдвэрлэгчид, дарсны худалдаа эрхлэгчид танай амттантай тавагтай яг таарч тохирох дарсыг санал болгоход таатай байх болно.
Тогооч нар:
Николас Кулепис - Pâtisserie Николас Кулепис
Анаис Гаудемер - Кокоа
Loic Henon & Joaquim Braz de Oliveira - Forcado
Ясуши Сасаки - Патиссери Сасаки
• Бяслагны баар
Бордо дарс сайтай дарштай бяслагнаас амсах шиг сайхан зүйл байхгүй. Цэнхэр бяслагтай амтат дарс ууж яагаад болохгүй гэж? Энэ жил идээрэй! БРЮССЕЛЬ, уугаарай! BORDEAUX нь Брюсселийн хэд хэдэн гайхалтай бяслаг үйлдвэрлэгчидтэй уулзах боломжийг танд санал болгож байна. Тэд анхны сонголтоороо шинэ амтыг танд танилцуулах болно.
Бяслаг үйлдвэрлэгчид:
Julien Hazard - Julien Hazard Affineur
Véronique Socié - La Fruitière
Хелен Милан - Le Comptoir du Samson
Октав Лалоукс - Гэгээн Октава
Зүгээр л Бордо
Энэхүү гастрономийн аянд фестивалийн гол түнш болох Бордо-ын дарсууд дахин оролцож байна. Энэхүү наадам нь Бордо дарсны ач тусыг нээн илрүүлэх, тэдний хүсэл сонирхлыг харилцан уялдаатай, тайван байдлаар хуваалцах 50 шахам Бордо дарс үйлдвэрлэгчид, дарсны худалдаачидтай уулзах онцгой боломж юм.
Бордо дарс үйлдвэрлэдэг эдгээр эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс өөрсдийн түүхээ ярьж, онигоогоо хуваалцах болно. Усан үзмийн хэд хэдэн сортыг нямбай хольсны үр дүнд уухад хялбар, хүртээмжтэй эдгээр дарс нь хүмүүсийн амтыг мэдрэх болно. Шинэ, шинэхэн, жимсний бордо улаан, хуурай цагаан дарс, сарнай, клаирет, амтат дарсыг гайхамшигтай аперитит болгож, хоол хийх бүх хэв маягт нийцсэн дарсыг олж нээх онцгой боломж. Энэхүү баярт зориулан боловсруулсан дарсны хослолыг тогооч нарын хийсэн хоол, амттан, наадамд танилцуулсан бяслагны самбарт санал болгоно.
Фестивалийн үл зөвшөөрөгдөх хэсэг: Бордо дарсны сургуулийн семинарууд
Бордо дарс сургуулийн майхан шулуун, зугаатай тоймыг санал болгодог бөгөөд ингэснээр та Мерлот, Кабернет Сувиньон нарыг хольж идэхээ больсон, хоолыг дарстай хослуулах эсвэл бүр энгийнээр хэлбэл өөрийн мэдрэмжийг үгээр илэрхийлэх боломжтой болжээ.
Энэ жил “нууц тоглоомын ширээ” -нээс гадна наадамд оролцогчид дарс, гастрономийн сэдвээр шинэ семинар зохион байгуулах боломжтой болно. Дарсны сургууль нь наадамд оролцох тогооч нартайгаа нэгдэж гэнэтийн дарсны хослолыг танилцуулж байна. Аманд ус цацдаг Choco'Bordeaux нь тансаг хоолны амтлагчийг догдлуулах болно ... Бүх цехүүд WINE PASS нэвтрэх боломжтой.
Бордо "Мастер ангиуд": Бордо дарс судлах өөр нэг арга
BIP барилгын маш үзэсгэлэнтэй Salle des Guichets-т тав тухтай суурилуулсан бөгөөд шинэхэн хүмүүс, мэдлэг сайтай сонирхогчид Бордо грандс бутлуурын эдлэн, бүс нутгаар дамжин өнгөрдөг. 4 мастер анги нь Bordeaux дарсны гэр бүлийг илүү гүнзгий судлах боломжийг танд олгоно.
- Sweet Bordeaux мастер анги: Бельгийн бяслагтай амтат цагаан Bordeaux дарсыг анх хослуулах мастер анги.
- Грейвсийн Crus Classés мастер анги: Crus Classés de de grave болно
Брюссельд анх удаа танилцуулав. 2014 оны чимэг нь бахархалтай байр суурийг эзэлнэ
- Médoc-ийн агуу дарсны мастер анги: Conseil des vins du Médoc [Médoc-ийн дарсны зөвлөл] 6 өөр усан үзмийн модоор 4 "давж заалдах өргөдөл" -ийг танилцуулах болно (2005, 2011, 2012, 2015)
- Grand-Crus Classés de Saint-Emilion Мастер анги: Сент-Эмилионы нэр хүндтэй Grands Crus Classes-ээр зугаалах.
