6,000 гаруй хүн XNUMX гаруй оронд батлагдсан тогтвортой байдалд чиглэсэн цуврал сургалтад хамрагдаад байна.
Дэлхийн зэрлэг ан амьтдыг хамгаалах сан (WWF) болон Америкийн зочид буудал, зочид буудлын нийгэмлэг (AHLA)-тай хамтран хэрэгжүүлж буй "Hotel Kitchen" хөтөлбөр нь энэ жил хүнсний хог хаягдалтай тэмцэж таван жил болж байна. Энэхүү хөтөлбөр нь зочид буудлын гал тогооны өрөөний хог хаягдлыг таслахад ажилтнууд, түншүүд, зочдыг татан оролцуулах шинэлэг стратеги ашиглан зочломтгой үйлчилгээний салбартай хамтран ажилладаг.
Зочид буудлын гал тогоо хөтөлбөрт хамрагдсан зочид буудлууд өөрсдийн өмчлөлд хүнсний хог хаягдал гарахаас сэргийлж, хүмүүсийн идэхэд аюулгүй илүүдэл хүнсийг хандивлаж, үлдсэнийг нь хогийн цэгээс холдуулснаар ердөө 38 долоо хоногийн дотор хүнсний хог хаягдлыг 12 хүртэл хувиар бууруулсан байна. . Америкийн 41 сая хүн, түүний дотор 13 сая хүүхэд хүнсний аюулгүй байдал алдагдаж байхад хүнсний хог хаягдал гарч байгаа бөгөөд энэ нь манай гарагийн байгаль орчны хамгийн том аюулын нэг болж байна.
"Хүнсний хог хаягдлыг бууруулах нь тухайн салбарын байгаль орчны ул мөрийг бууруулж, дэлхийн өлсгөлөнтэй тэмцэхэд тусалдаг төдийгүй манай зочид буудлуудын орлогод шууд нөлөөлж, ажилтнуудыг татан оролцуулж, үйлчлүүлэгчидтэйгээ харилцах харилцааг бэхжүүлдэг" гэж AHLA-ийн ерөнхийлөгч бөгөөд гүйцэтгэх захирал Чип Рожерс хэлэв. “Олон жилийн хугацаанд зочид буудлууд нүүрстөрөгчийн ялгаруулалтыг бууруулах чиглэлээр гайхалтай ахиц дэвшил гаргасан; эх сурвалжийг хариуцлагатай хайх; хоол хүнс, эрчим хүч, усны хаягдлыг багасгах. Манай гишүүдийн "Hotel Kitchen"-тэй хийсэн ажил бол зочломтгой үйлчилгээний салбарт тогтвортой байдлыг хангах олон хүчин чармайлтын нэг жишээ юм."
"Бид таван жилийн өмнө Зочид буудлын гал тогоо хөтөлбөрийг эхлүүлэхдээ зочломтгой байдал, аялал жуулчлалын салбар нь хүнсний хог хаягдлын эсрэг тэмцэлд томоохон нөлөө үзүүлэхэд тохиромжтой гэдгийг мэдэж байсан" гэж Дэлхийн зэрлэг ан амьтдыг хамгаалах сангийн Хүнсний алдагдал, хог хаягдлын ахлах захирал Пит Пирсон хэлэв. . “Зочид буудлын эздээс эхлээд зочдод хүртэл зочломтгой үйлчилгээний салбарын бүх түвшнийг оролцуулснаар биологийн төрөл зүйлийн алдагдах, газар ашиглалт, ус, эрчим хүч зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнээ өсгөж, хүргэхийн тулд бидний хийдэг олон золиослолыг эргэцүүлэн бодох хоолны соёлыг сэргээж чадна. Бид хог хаягдлыг багасгаснаар энэхүү золиослолыг хүндэтгэж чадна."
Зочид буудлын гал тогоо нь зочид буудлын ажилчдад хүнсний хог хаягдлыг зочдод хүргэх арга зам зэрэг олон эх үүсвэрээр хангадаг; хөтөлбөрөөр дамжуулан хүнсний хог хаягдлыг бууруулсан үл хөдлөх хөрөнгийн жишээнүүдийн судалгаа; гол үр дүн, шилдэг туршлагууд болон хүнсний хаягдалтай тэмцэх дараагийн алхмуудын талаар тайлагнадаг багаж хэрэгсэл юм. 2021 онд Greenview, WWF болон томоохон зочид буудлын брэндүүдийн нэгдэл зочид буудлын хог хаягдлыг хэмжих аргачлалыг боловсруулсан бөгөөд зочломтгой байдал, хоолны үйлчилгээний салбар дахь хүнсний хог хаягдлыг шийдвэрлэх брэнд болон корпорацийн стратегийг Hotel Kitchen удирдан чиглүүлсээр байна.
Хүнсний хог хаягдлын эсрэг тэмцэлд нэгдсэнээр Америкийн зочид буудлууд байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөгөө багасгаж байна. Салбарын хэмжээнд усны хэрэглээ, эрчим хүчний томоохон бууралтаас гадна AHLA болон түүний гишүүд зочид буудлын гал тогоо зэрэг шинэлэг хөтөлбөр, түншлэлээр дамжуулан хог хаягдлыг бууруулах, эх үүсвэрийг хариуцлагатай байлгах талаар ихээхэн үүрэг амлалт өгсөн. Өнгөрсөн долоо хоногт тогтвортой байдлын хүчин чармайлтаа улам бэхжүүлэхийн тулд AHLA нь Тогтвортой зочломтгой байдлын холбоотой томоохон түншлэл зарлаж, байгууллагууд бие биенийхээ хөтөлбөр, шийдлийг нэмэгдүүлэх, хамтран ажиллах, дэмжих чиглэлээр ажиллах болно.
