Шаренте хаана байна

Шаренте бол Баруун өмнөд Францын жижиг хэлтэс бөгөөд Бордоос хойд зүгт ойролцоогоор 1 цаг, Атлантын далайн эргээс 1 цаг зайд байрладаг. Түүний түүх Ромын үеэс эхтэй байсан бол орчин үед Коньякийн гэр гэдгээс бусад нь маш доогуур үзүүлэлттэй байна.

Францын аперитив нь таны дарсны хөтөлбөрийн нэг хэсэг байх магадлалтай. Францын хамгийн алдартай аперитив бол Лиллет (Ян Флемингын Казино Роялд мөнхөрч Веспер нэртэй), Кир, Кир Роял (цагаан дарс, шампансктай хольсон крем де Кассис) жижиг лимбэ үйлчилдэг; Бирр (хининтэй улаан дарс - 1866 оноос хойш), Сузе (гентиан ургамлын үндэсийг нэрэх - 1885 оноос хойш) ба Дубоннет (өвсөөр шингээсэн хуурай цагаан дарс; улаан өнгө нь чихэрлэг, халуун ногоотой, хининтэй холилдсон гэж тэмдэглэв - 1846 оноос хойш).

Мартамтгай байх нь нэмэлт зүйл байж болно

Эргэн ирж буй хуучин дуртай Pineau des Charentes-т ороорой. Charente, Charente-Maritime, Dordogne (Баруун Франц) -аас гаралтай энэхүү бүс нутгийн францын аперитив нь Францад алдартай боловч манай гаригийн бусад хэсэгт шинэхэн хүн гэж тооцогддог. Баяжуулсан дарс (мистель эсвэл вин де ликёр) болгон шинэхэн исгээгүй усан үзмийн жүүс эсвэл бага зэрэг исгэсэн усан үзмийн холимог нэмснээр сайжруулдаг бөгөөд үүнд коньяк үнэртэй ус нэмж, боловсордог.

Домогт өгүүлснээр, Pineau des Charentes нь Францын тавцанд 1589 онд (Хенрих IV-ийн үед) дарс үйлдвэрлэгч санамсаргүйгээр усан үзэм заавал хоосон гэж бодсон торхонд нэмж оруулсны дараа орж иржээ. Энэ хольцыг исгэх зорилгоор зооринд буцааж өгсөн. Олон жилийн дараа торхыг онгойлгож, агууламж нь Шарента мужтай холбоотой ундаа үйлдвэрлэжээ.

20-р зууны эхэн үед Бурие (Charente-Maritime) компанийн дарс үйлдвэрлэгч Эмил Дауд уг ундааг сурталчлах ухаалаг байжээ. 1935 онд Pineau des Charentes нь Appellation d'Origine (AO) статусыг бэхжүүлсэн дарс хэмээн хүлээн авч, 10 жилийн дараа Францын AOC, Европын PDO (Гарал үүслийн хамгаалалттай тэмдэглэгээ) гэсэн шошгыг хүлээн авав.

Бүрэн нийтлэлийг уншина уу дарс дээр. аялал.

ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:

Баяжуулсан дарс (мистел эсвэл вин де ликёр) хувьд энэ нь шинэхэн, исгээгүй усан үзмийн шүүс эсвэл бага зэрэг исгэсэн усан үзмийн шар хольц нэмж, коньяк соус нэмж, боловсорч гүйцээд сайжруулдаг.
1935 онд Pineau des Charentes нь Appellation d'Origine (AO) статусыг баяжуулсан дарс болгон авч, 10 жилийн дараа Францын AOC шошго, Европын PDO (Гарал үүслийн хамгаалалт) шошгыг авсан.
Домогт өгүүлснээр Pineau des Charentes 1589 онд (IV Генригийн үед) нэгэн дарс үйлдвэрлэгч санамсаргүйгээр усан үзмийн порцыг хоосон гэж бодсон торхондоо нэмсэн боловч үнэндээ еу де вие агуулагдаж байсан үед Францын урлагт орж ирсэн гэж үздэг.