Green Globe саяхан Монте-Карло далайн эргийн алтан статустай таван жил дараалан гэрчилгээжсэнд талархал илэрхийлэв.
Монте-Карло Бич зочид буудлын тогтвортой байдлын менежментийн цогц төлөвлөгөө нь олон жилийн туршид байгаль орчин, нийгмийн олон янзын санаачлагыг хамарсан бөгөөд үл хөдлөх хөрөнгө нь хамгийн сүүлийн үеийн ногоон мэдээнүүдээрээ урам зориг хайрласаар байна.
Монте-Карло наран шарлагын газар органик болжээ
Монте-Карло наран шарлагын газар дахь Эльза ресторан нь 2013 оноос хойш органик гэрчилгээжүүлэлтээр Францын удирдагч Ecocert-ээс Bio (органик) гэрчилгээ авсан.
Эльза бол Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) бүсэд хамгийн өндөр үнэлгээтэй 3 ангиллын органик гэрчилгээ авсан анхны тансаг ресторан юм. Дараа жил нь 2014 онд ресторан нь гүйцэтгэх тогооч Паоло Саригийн авьяас чадвар, бүтээлч чадвар, шинэхэн, орон нутгийн болон органик бүтээгдэхүүний чанараар Michelin Guide одтой болжээ. Өнөөдөр Монте-Карло Бич зочид буудлын таван ресторан бүгдээрээ (Elsa, Le Deck, La Vigie Lounge & Restaurant, Cabanas, La Pizzeria) 100% органик жимс, хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Органик бүтээгдэхүүнийг баар, мини баарнаас авах боломжтой бөгөөд өрөөний үйлчилгээгээр хүргэдэг.
Монте-Карло наран шарлагын газар дахь рашаан сувилал нь органик гоо сайхны арчилгаанд шинэ хандлага болох байгалийн гаралтай онцгой найрлага бүхий Фитомер гоо сайхны бүтээгдэхүүнээр өндөр зэрэглэлийн арьс арчилгааны аргыг санал болгодог. Цаашилбал, зочид буудал нь 100% Корсикад үйлдвэрлэсэн Casanera органик шампунь, шүршүүрийн гель, биеийн тосон түрхлэгийг илүүд үздэг. Тус үл хөдлөх хөрөнгө нь эко хариуцлагатай Францын Malongo брэндийн үйлдвэрлэсэн нэг удаагийн хулсан хутганы хэрэгсэл, Fairtrade органик кофе зэрэг бусад бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх замаар органик бодлогоо өргөжүүлэх зорилготой юм.
2014 онд Монте-Карло наран шарлагын газар Парис дахь ЮНЕСКО-д The Relais & Chateaux Vision-т гарын үсэг зурав. Энэхүү алсын хараа нь гарын үсэг зурсан хүмүүсийг орон нутгийн тариаланчид, загасчдыг дэмжих, биологийн олон янз байдлыг хамгаалах, сурталчлах, хариуцлагатай загасчлалыг дэмжих, хүнсний хаягдлыг бууруулах, эрчим хүч, ус хэмнэх, ажлын сайн нөхцлийг бүрдүүлэх зэрэг олон төрлийн хариуцлагатай санаачлагыг хэрэгжүүлэхийг уриалж байна. ажилчдын цалин.
La Route du Gout (Амтлах зам)
Монте-Карло наран шарлагын газар нь тогооч Паоло Саритэй органик гастрономийн наадам болох La Route du Gout-т хамтран ажилласан. Тогооч Паоло бол дэлхий дээрх цорын ганц сертификаттай органик Michelin од тогооч юм. Наадмын зорилго нь экологийн санаачлагыг дэмжих, янз бүрийн буяны төслүүдийг санхүүжүүлэх зорилгоор олон нийт, олон нийтийн гишүүд, хүүхдүүд, удирдагчид, байгууллагуудыг татан оролцуулах явдал юм. Тогооч Паоло Саригийн санаачилсан Bio Chef Global Spirit Association-ийн ачаар Moné & Paolo Sari Culinary School of Art & Hospitality-ийг барих хүмүүнлэгийн төслүүд 2018 оны XNUMX-р сар гэхэд дуусах болно.
Сүүлийн гурван жилийн хугацаанд Монте-Карло наран шарлагын газар нь 8-13 насны хүүхдүүд болох Société des Bains de Mer: Гүйцэтгэх тогооч нар болон түнш ресторануудыг хослуулан Ла Роуд дахь нэр хүндтэй Гала үдшийн үеэр хоол хийж өгдөг. Жил бүрийн XNUMX-р сард болдог du Gout наадам.
Хүүхдүүд янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг амтлах, нарийн, гастрономийн хоол хийхэд тогооч нарт туслах боломжтой. Тэд хамтдаа сэдэвчилсэн органик буфет бэлтгэдэг бөгөөд мэргэжлийн самбараас гадна урьсан зочдод танилцуулдаг. Монакогийн Марина дахь арга хэмжээнд зориулан 300 метр квадрат талбайг хамарсан биодинамик хүнсний ногооны цэцэрлэгийг тусгайлан бүтээжээ.
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг үзнэ үү route-du-gout.com , [имэйлээр хамгаалагдсан] эсвэл видеог үзэх.
Дэлхийн далайн өдөр
8-р сарын XNUMX-нд Дэлхийн далайн өдрийг тэмдэглэн өнгөрүүлэх арга хэмжээний хүрээнд Монте-Карло далайн эрэг Монакогийн нэрт загасчин ноён Эрик Риналдитай Монакогийн Порт Херкюлд "Meet & Greet" санал болгов. Мөн зочдыг цуглуулж, тогооч Паоло Саритай найрсаг аперитивт хамрагдахыг урьсан бөгөөд дараа нь нарийн хоолны ресторан Эльзад тансаг органик үдийн хоол идэв.
Дэлхийн далайн өдрүүдийн цэс:
Сан-Ремогийн түүхий улаан сам хорхой, нялх үр, чангаанзны амт ба накарийн түрс
***
Scorpio загас нь Tagliolini-ийн гоймонгийн нарийхан халуун ногоотой интоорын улаан лоольтай
***
Орон нутгийн улаан мулт, фава шош, нухаш, хүүхдийн ногоо
***
Улаан жимс нь уран зөгнөл
***
Шударга худалдаа кофе ба минардиз
Ногоон бөмбөрцөг нь аялал жуулчлалын бизнес эрхлэгчдийн тогтвортой үйл ажиллагаа, менежментийн олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн шалгуурт суурилсан дэлхийн тогтвортой байдлын систем юм. Дэлхий даяар лицензийн дагуу үйл ажиллагаагаа явуулдаг Green Globe нь АНУ-ын Калифорни мужид байрладаг бөгөөд дэлхийн 83 гаруй оронд төлөөлөлтэй. Ногоон бөмбөрцөг нь НҮБ-ын Дэлхийн аялал жуулчлалын байгууллагын харьяа гишүүн юм.UNWTO). Мэдээлэл авахыг хүсвэл энд дарна уу.
ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:
- Дараа жил нь 2014 онд ресторан нь Гүйцэтгэх тогооч Паоло Саригийн авъяас чадвар, бүтээлч байдал, цэвэр, орон нутгийн болон органик бүтээгдэхүүний чанарын ачаар Мишель хөтөчийн одтой болсон.
- Энэхүү алсын хараа нь гарын үсэг зурсан улс орнуудыг нутгийн тариаланчид, загасчдын дэмжлэг, биологийн олон янз байдлыг хамгаалах, дэмжих, хариуцлагатай загас агнуурыг дэмжих, хүнсний хог хаягдлыг бууруулах, эрчим хүч, ус хэмнэх, ажиллах таатай нөхцөлөөр хангах зэрэг өргөн хүрээний хариуцлагатай санаачлагыг хэрэгжүүлэхийг уриалж байна. болон ажилчдын цалин.
- Мөн зочдыг цуглуулж, тогооч Паоло Саритай найрсаг аперитив зооглож, дараа нь Эльза хэмээх тансаг зоогийн газарт тансаг органик үдийн хоол идэхийг урьсан.
