Шинэ хот байгуулалт болон Газар дундын тэнгисийн далайн эргийн толгодын хотуудаас санаа авсан автомашингүй Лас Каталинас хот 2009 онд баригдаж эхэлснээсээ хойш хэлбэржиж, хөгжиж байна.
Бич Таун хотын Лас-Каталинас хотод баригдаж буй анхны хороолол нь одоо ашиглалтад ороход ойрхон байгаа бөгөөд машингүй амьдрах загвар, нарийн хийц загвар юм. Намхан далайн эргийн хотхон нь явган хүний хувьд маш их нэвчилттэй бөгөөд бүтэцтэй хатуу ландшафтууд нь хүн хоорондын харилцааг дээд зэргээр дэмждэг. Энэхүү үзэсгэлэнт далайн эргийн хот улам бүр өссөөр байгаа тул Лас Каталинас Бич Таун дахь хамгийн шинэ ресторанаа нээснээр хоол, ундаа, жижиглэнгийн худалдааны санал болгож байна.
Саяхан 2022 оны XNUMX-р сарын эхээр нээгдсэн Лас Каталинас дахь Beach Town нь Papagayo Brewing Co-ийн Papagayo Taphouse-ыг угтан авлаа. Коста Рика даяар тогтвортой, тогтвортой шар айраг исгэх туршлагаар тэргүүлэгч Papagayo Brewing Co нь Либери улсад төвтэй шар айрагны үйлдвэр, чанартай гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэдэг амталгааны өрөө юм. Гуанакастагийн уур амьсгал, соёлыг онцолсон. Либерийн нисэх онгоцны буудлаас хэдхэн минутын зайд байрлах түүний хамгийн том байршил нь "hechas en Guanacaste" (Гуанакастад үйлдвэрлэсэн) гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэдэг бөгөөд нутгийн соёл, уур амьсгалаас санаа авчээ. Чанартай гар урлалын шар айраг нь амттай байхын зэрэгцээ сэтгэл сэргээдэг байх ёстой гэсэн хатуу итгэл үнэмшилтэй Papagayo Brewing Co. нь шар айрагны үйлдвэрээс далайн эрэг хүртэл авч явах шар айраг юм. Тэдний угаалгын өрөө нь Коста Рика дахь бүх гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэгчдийн санал болгодоггүй хувийн бүлгийн аялалуудыг санал болгодог.
Papagayo Brewing Co.-ийн онцлох үйл явдлуудын зарим нь Beach Lager (5%), хялбар уухад уламжлалт лагер; Халуун орны жимс, шүүслэг hops-ийн хүчтэй амтаараа алдартай халуун орны IPA (6.2%); Sour Gose (4.5%), ягаан Гималайн давс, Hibiscus бүхий герман маягийн исгэлэн шар айраг; мөн Passion Fruit Ale (5.5%) нь орон нутгийн хүсэл тэмүүллийн жимстэй цайвар, алтан шаргал цайвар але. Шар айрагны үйлдвэр саяхан цэцэгсийн болон цитрусын нооттой Америкийн улаан буудайн але болох Offshore Ale хэмээх шинэ шар айргаа худалдаанд гаргалаа. IPA цуврал нь XNUMX-р сард анхны нээлтээ хийх хугацаа, энэ оны XNUMX-р сард хоёр дахь удаагаа гарах хязгаарлагдмал багц цуврал юм.
Олон жилийн турш гар урлалын шар айрагны өсөлт Хойд Америкт тогтвортой өсч байсан ч сүүлийн тав орчим жил Коста Рика дахь гар урлалын шар айрагны зах зээлд мэдэгдэхүйц өсөлт ажиглагдаж байна. Нийслэл Сан Хосе хот нь тус улсын гар урлалын шар айрагны салбарт тэргүүлэгч хэвээр байгаа ч Гуанакасте шинэлэг, бат бөх цэс бүхий шар айрагны үйлдвэрүүдийг гаргахын тулд жижиг бичил шар айраг үйлдвэрлэгчид шилжин суурьшиж эхэлжээ. Гуанакаста даяар шар айраг исгэх паб, усны газар, дистрибьютерийн шар айрагны үйлдвэрүүд Коста Рикагийн Гуанакаста бүс нутгийг тусгасан шар айраг исгэхийн тулд нутгийн уламжлал, шинэхэн орц найрлага, тэр байтугай Цэнхэр бүсийн уснаас татан авч байна.
Papagayo Taphouse нь Beach Town дахь өсөн нэмэгдэж буй хоол, ундааны жагсаалтыг нэмж байна. Плаза Меркадогийн цуглардаг газар байрладаг, энэ жилийн бусад нээлтүүд нь: Pots & Bowls, тахлын оргил үед анх хүнсний ачааны машин хэлбэрээр нээгдсэн алдартай ресторан, одоо бие даасан ресторан болон түүний дараагийн шинэ дүү ресторан юм. Pascual нэртэй хаалга нь фермээс ширээнд тапас, өргөн сонголттой дарс санал болгодог. Энэ зун мөн зайрмаг, вафлигаар мэргэшсэн Европ маягийн дур булаам хоолны тэргэнцэр болох Coquelicot нээлтээ хийсэн.
Шинэ хотын философи нь илүү сайн сайхан амьдралын хэв маягийг бий болгоход анхаарлаа төвлөрүүлж, амьдрах чадвар, байгаль орчны тогтвортой байдал, инновацийг дэмжихийн тулд алхах боломжтой блок, гудамж, орон сууц, ойр орчмын дэлгүүрүүд, хүртээмжтэй нийтийн эзэмшлийн талбай, цэцэрлэгт хүрээлэнг барихад төвлөрдөг. 21 акр талбай бүхий далайн эргийн хотхон нь нарийхан гарц, шатны гудамж, олон нийтийн дотно газар бүхий эрч хүчтэй сүлжээ юм. Бараг бүх барилгууд нь жижиг талбай эсвэл цэцэрлэгт хүрээлэнд байрладаг тул Бич Таун нь хүмүүс, газар нутаг, харилцан яриаг жинхэнэ утгаар нь холбож, Лас Каталинасын үндсэн үнэт зүйлсийг өөртөө шингээдэг.
