Өдөр нь богино, шөнө нь харанхуй болж, агаарт бага зэрэг байдаг - бурбонгийн дулаан, нарийн төвөгтэй амтыг амтлах илүү сайхан цаг байхгүй. Дэлхийн нийт нийлүүлэлтийн 95 гаруй хувийг үйлдвэрлэдэг Кентаккигаас илүү дээж авах газар байхгүй.
1999 онд Кентаккийн нэрэх үйлдвэрлэгчдийн холбоо үүсгэн байгуулсан Кентаккийн Бурбон жим дэх Америкийн цорын ганц уугуул сүнсний түүх, үйлдвэрлэлийн талаар та жинхэнэ амтыг мэдрэх боломжтой. Энэ зам нь Бардстаун хотын эргэн тойронд байрлах найман архины үйлдвэрээс бүрддэг. Ky., мөн дөрвөн Кентакки төвд.
Бурбон "Кентуккитэй холбоотой бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт Кентаккийн нэр хүндийг тодорхойлоход тусалсан" гэж Бурбон мөрний тухай ном бичиж, Кентаккигийн түүхийн нийгэмлэгтэй хамтран ажилладаг Жанин Скотт хэлэв. Энэ зам нь "дэлхийн өнцөг булан бүрээс хүмүүсийг татдаг."
АНУ-ын нэрмэл спиртийн зөвлөлийн ахлах дэд ерөнхийлөгч Фрэнк Коулман "Вскиний аялал жуулчлал хэр их байгаа нь гайхалтай" гэж хэлэв. Энэ нь Бурбон жим дэх архины үйлдвэрүүдийн заримыг авдаг Америкийн виски жимийг эхлүүлсэн. Мэдлэггүй хүмүүсийн хувьд бурбоныг дор хаяж хоёр жил хөгшрүүлсэн эрдэнэ шишийн 51% -ийг шинэ нүүрсээр дүүргэсэн царс торхонд хийх ёстой.
Скотт хэлэхдээ "архи согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд үр тариа хэрэглэх нь маш түгээмэл байсан" гэж хэлэв. "Кентуккид эрдэнэ шиш байсан."
Коулман хэлэхдээ эрдэнэ шишээс гадна Кентакки болон Теннесси мужийн төв хэсэгт байдаг шохойн чулууны үндсэн чулуулаг нь усыг цэвэршүүлж, нэрэхэд төгс болгодог.
"Хамгийн том бурбонууд өнөөдөр бүтээгдэж байна" гэж тэр хэлэв.
Бардстауны ойролцоох Бурбон, Кай.
Ки., Лоретто дахь Maker's Mark нь Бардстаун хотоос 16 милийн зайд, хоёр эгнээтэй, бүхэл бүтэн хоёр шар шугамтай муруй зам дээр байрладаг. Барилга байгууламжийг хар хүрэн өнгөөр будсан, улаан хаалтууд Maker's лонхны хэлбэрийг бүрдүүлсэн байхыг хараад та ирсэн гэдгээ мэдэх болно. Maker's нь зөвхөн нэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд нэг цагийн аялалаар та кипарис исгэгч дэх бөмбөлөгтэй нухашаас эхлээд лонх бүрийг улаан лав руу гараар дүрдэг савлах шугам хүртэлх үйлдвэрлэлийн бүхий л талыг харах болно. Аяллын төгсгөлд та Maker-ийн амттанг амталж, бэлэг дурсгалын лонх ($16) дүрж үзээрэй - энэ нь харагдахаас ч хэцүү юм!
Калифорнийн дарсны орны амжилт Бурбон жимийг урам зориг өгсөн. 2004 онд нээгдсэн Бардстаун хотын ойролцоох Heaven Hill Bourbon өвийн төвд бурбон урлалын музей байдаг. Тэнд та Баптистын номлогч Елиа Крэйгийн тухай киног үзэх болно, учир нь тэрээр шатсан торхыг хаяхдаа хэтэрхий хэмнэлттэй байсан тул бурбоныг шатаасан царс модонд хамгийн түрүүнд хадгалдаг байсан; "Виски" гэдэг нь "амийн ус" гэсэн утгатай гали үгнээс гаралтай гэдгийг мэдэж аваарай.
Хэрэв та ганцхан Кентакки бурбон идэж үзсэн бол энэ нь дэлхийн хамгийн их борлуулалттай бурбон Жим Бим байсан байх магадлалтай. Та Ky., Clermont дахь Jim Beam Outpost дээр долоон үеийн турш виски үйлдвэрлэж ирсэн Beam-ийн гэр бүлийн тухай 12 минутын кино үзэж, дараа нь газар дээр нь өөрөө хөтөчтэй аялал хийх болно.
Бардстаун дахь цорын ганц бүрэн ажиллагаатай архины үйлдвэр болох түүхэн Том Мурыг XNUMX-р сард Кентукки Бурбон жим рүү нэмж оруулсан. Том Мур-д амталгаа байхгүй ч та тайзны ард үнэ төлбөргүй аялал хийх боломжтой. Энэхүү хоёр цагийн аялал нь бурбон үйлдвэрлэлийн талаархи бүрэн танилцуулга юм.
Кентаккигийн төвд ууж байна
Нийслэл Франкфорт хотын Кентукки голын эрэг дээрх Buffalo Trace нь АНУ-ын хамгийн эртний тасралтгүй ажилладаг архины үйлдвэр юм. Хориглосон хугацаанд энэ нь "эмийн зорилгоор" виски хийхийг зөвшөөрсөн дөрвөн зүйлийн нэг байв. Нэг цагийн аялан тоглолтоос та тэр өдрүүдэд олон хүн байнга ханиалгаж байсныг мэдэх болно.
Вудфордын нөөц газар хүрэх замд нарийн хийцтэй амбаар, чулуун хана, хараар будсан модон хашаа бүхий морины фермүүд замын хоёр талд эгнэнэ. Мөн зулзаганаар бүрхэгдсэн барилгатай архины үйлдвэр нь өөрөө бэлчээрийн мал аж ахуй юм. Америкийн хамгийн жижиг архины үйлдвэрээр (ердөө 20 гаруй үндсэн ажилтантай) аялан тоглолт хийх үеэр та АНУ-д бурбон үйлдвэрлэхэд ашигладаг цорын ганц зэс саванд хийсэн гурван цаасыг харах болно. Дараа нь та Кентакки Дербигийн албан ёсны бурбон болох Вудфордын нөөц газрыг амтлах болно.
Лоуренсбург хотод өөрсдийн үйлдвэрлэдэг бурбон шиг өвөрмөц хоёр архины үйлдвэр байдаг. Дөрвөн сарнай бол энэ зам дээрх хамгийн гэнэтийн архины үйлдвэр юм: Кентаккийн ердийн арын зам дагуу байрлах Испанийн номлолын хэв маягийн барилгуудын цогцолбор. Энэ нь үргэлж архины үйлдвэр байсан ч; эзэн нь Калифорнийн архитектор хөлсөлж, түүнд маш их эрх чөлөө олгосон. Ган гачиг нь Дөрвөн сарнайн үйлдвэрлэлийг бууруулж, аялалууд хязгаарлагдмал байгаа ч энэ газрыг үзэж, бэлэг дурсгалын дэлгүүрт зочлоход л зогсох нь зүйтэй.
Зэрлэг цацагт хяруул Кентакки голын эрэг рүү харсан толгодын орой дээр байрладаг; Андерсон муж руу гүүрээр гарч буй жолооч нарыг "Бурбон хайрлагчид, Диваажинд тавтай морил" гэсэн самбар угтаж байна. Энд хязгаарлагдмал аялал санал болгож байна, гэхдээ дээж байхгүй.
