Энэ бол ер бусын урилга байв. Гол арга хэмжээ бол Num Pang Kitchen ба Sir Kensington's-ийн танилцуулсан Exotic Herbs Mayo-ийн танилцуулга байв.

Нум Панг гэж юу болохыг би огт мэддэггүй байсан ч сэр Кенсингтоны талаар сайн мэддэг байсан. Энэ бол Sir Kensington Avocado Oil Mayo-д шинээр нэмсэн зүйл бөгөөд Зүүн Өмнөд Азийн зоригтой сайхан амттай байж, Exotic Herbs Mayo-г бий болгоно гэж би таамаглаж байсан.

Би явах ёстой юу эсвэл үлдэх ёстой юу?

Сайн өдөр би дугтуй нээгдсэн тухайгаа мэдээлж магадгүй юм, тиймээс хоолны дуршил бэлэн байна, би RSVP-ийг хийж хуанли дээрээ огноогоо нэмэв.

Надад ямар ч хүлээлт байгаагүй. Ихэнхдээ арга хэмжээнүүдийн хоол нь аймшигтай байдаг! Хэдэн өдрийн өмнө бэлтгэсэн, өгсөн зүйл нь зөвхөн хогийн саванд тохиромжтой.

Арга хэмжээний өдөр аймшигтай байсан. Энэ бол 2-р сарын хүйтэн, саарал, чийглэг шөнө байсан - би майонезаас амсахын тулд 15 баг автобусанд суухыг үнэхээр хүсч байсан уу? Надад сонголт байсан, PR-д оролцохгүй гэдгээ имэйлээр илгээх, эсвэл гутал, бээлий, ороолт, малгай өмсөөд # 23, 10 дугаар автобусанд суугаад XNUMX минут алхаад зоогийн газар, цөөн хэдэн зураг ав, майо амсаж үзээд, миний дулаан хөндийн хажууд буцаж ирээрэй.

Гайхаж байна!

Хүйтэнд хазуулсан хөлийн хуруу, хуруу зөв хаягаа олж, хаалгаа онгойлгоход миний сэтгэл маш их хөдөлсөн! Үдэшлэгийг 6 цагт хийхээр товлосон байсан - миний ирэлт арай хожуу байсан боловч үдэшлэг бүрэн тохирч, цугларагсад тэсрэлт хийж байв.

Нью-Йоркчууд шинэ майонез олохын тулд дулаан оффис, орон сууцнаас гарахдаа үнэхээр уйдсан байх. Би зурвасаас юу дутаав?

Тренд тохируулагч

Миний гайхсан зүйл бол Num Pang бол Манхэттэн дэх хамгийн хурдан шинэхэн түргэн хоолны ресторануудын нэг бөгөөд үнэ төлбөргүй идэж уух боломж олон арван жилийн турш хэдэн мянган жилийн ойг авчирсан бөгөөд тэд гайхалтай цагийг хөгжилтэй өнгөрөөж байв.

Num Pang гэж хэн бэ?

Зүүн өмнөд азийн сүнслэг нөлөө бүхий энэхүү сэндвич, аяга, шөл, салат, хажуугийн сүлжээг Коллежийн хоёр найз Рата Чауполи, Бен Дайц нар 2009 онд эхлүүлсэн. Тэд 1994 онд Кларкийн Их Сургуульд танилцаж, 2000 онд Нью-Йорк хотод дахин холбогджээ. Тэд коллежид зоогийн газрын мэргэжлээр сурч байгаагүй тул хоёулаа рестораны салбарт идэвхтэй ажиллаж байгаад гайхаж байлаа.

Дайцын гэр бүлийн модонд түүний аав, Сити коллежийн сонгодог хэл, иврит хэлний багш Стивен, Жулиардын факультетэд сурдаг ээж ордог. Дайц Кларкийг төгсөөд Америкийн Кулинарийн Институтэд сурч, Дэнни Мейертэй одоо хаалттай байгаа Табла ресторанд, Дунай дахь Дэвид Боулитэй хамтран ажиллажээ.

Рата Чауполи Кампучийг 2006 онд нээсэн бөгөөд үүнд Нум Панг сэндвичүүд цэсээр хооллодог байжээ. Хосууд 2009 онд Union Square-ийн ойролцоо анхны Num Pang Sandwich дэлгүүрийг нээхээр шийдсэн бөгөөд дараа нь Midtown East байршилд нээгдэв. Chaupoly-ийн Камбожийн бага нас, Дайцын хоолны туршлага зэргийг тусгасан бүтээлч Азийн сэндвичүүдийг хослуулсан нь дэлгүүрүүдийг шууд амжилтанд хүргэсэн.

Анжела Датре

Цэсийн багана: сонгодог Нум Панг (Камбожийн сэндвич), өргөст хэмх, даршилсан лууван, килантро, улаан чинжүү зэргээр үйлчилдэг, даршилсан Азийн лийр бүхий таван халуун ногоо, гялалзсан гахайн гэдэс, цөцгийтэй кокосын аяга бүхий кокосын бар сам хорхойтой. Цагаан будаа эсвэл Супер үр тариа (faro, quinoa, хүрэн будаа) суурь; улирлын чанартай шарсан ногоо; чинжүү тараг; chive шохойн винигрет, нэмээд Lemon Grass Braised үхрийн махны богино хавирга, шарж тахианы мах “Chimi”, мөн шөл, салат (түүхий байцаа, алим, шатаасан брокколи), хажуу тал, гэрийн хийсэн ундаа.

Өнөөдөр Нью Йорк, Бостонд байршил бий. Ханан дээрх граффити урлаг, чанга яригчдаас хип хоп / регги хөгжиж буйг тэмдэглэсэн Нум Панг алдарт тогооч, шоу biz оддыг багтаасан үнэнч дагалдагчдыг бий болгожээ.

Ажилтан

Num Pang-ийн ажилтнууд энэ алдартай, загварлаг ресторанд ажиллах дуртай, хоолны тавгийг дуртайяа хувааж, гэрэл зураг авахуулах дуртай байсан бололтой.

Үдэшлэг

Үдэшлэгт оролцсон мянганыхан Tiger Beer шил, цагаан гаа, цаасан шүхэр бүхий Rum Punch-ийн аягатай гайхалтай үдшийг өнгөрөөж, DJ Stretch Armstrong-ийн удирдсан чихийг хагалах дуунд дуртай байв. Энэ бол "байх ёстой" үдэшлэг байв.

Та хотод амьдардаг эсвэл зочилж байгаа эсэхээс үл хамааран Num Pang дээр зогсохыг хатуу зөвлөж байна. Миний дуртай? Халуун ногоотой органик дүпү. Num Pang нь танай оффисын үдэшлэгийг зохион байгуулж, таны дуртай газарт хүргэх болно. Тэд татаж авах боломжтой үнэнч байдлын програмтай. Нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл: numpangkitchen.com.