Дагуу Олон улсын агаарын тээврийн холбоо (IATA)2017 онд дотоодын болон олон улсын нислэгийн хөдөлгөөн мэдэгдэхүйц өсөлттэй гарчээ. Түүнчлэн IATA 2035 он гэхэд нисэх аялагчдын тоог хоёр дахин нэмэгдүүлнэ гэж таамаглаж байна. Өсөн нэмэгдэж буй агаарын хөдөлгөөний үр дүнд бий болсон нислэгийн үйлчилгээний зах зээлийн боломжийн ачаар авиа компаниуд нислэгийнхээ үеэр дээд зэрэглэлийн үйлчилгээг санал болгож байна. илүү олон үйлчлүүлэгчдийг татах, улмаар тэдний бизнесийг өргөжүүлэх нийтийн хоолны үйлчилгээ.
Шинэ судалгаагаар Нислэгийн хоолны захыг 9.5 оны эцэс гэхэд 2026 тэрбум гаруй долларын өртөгтэй болох боломжийг бүрдүүлэхээр төлөвлөжээ. Аялагч ангиас үл хамааран нислэгийн доторх эрүүл хоолны эрэлт хэрэгцээтэй хослуулан аяллын явцад элбэг дэлбэг туршлага хуримтлуулах. ойрын хугацаанд нислэгийн хоолны зах зээлийн өсөлтийг дэмжихээр төлөвлөж байна.
Хүнсний шинэлэг санаачлагыг технологийн интеграцтай хослуулан нислэгийн хоолны зах зээлийн чухал чиг хандлага болгоно
Нислэгийн үеэр нийтийн хоолны үйлчилгээгээр дамжуулан нислэгийн туршлагыг сайжруулахын тулд нэр хүндтэй тоглогчид дижитал үйлчилгээнд хамрагдаж, хүнс, ундаа захиалах зорилгоор ухаалаг утас ашиглах боломжтой болжээ. Дэлхийн хэмжээнд үйл ажиллагаа явуулдаг цөөхөн хэдэн авиа компаниуд нислэгийн үеэр үзвэр үйлчилгээ үзүүлэх замаар зорчигчдод захиалга өгөх боломжийг олгодог. Түүгээр ч зогсохгүй зарим агаарын тээврийн компаниуд онгоцонд зорчигчдын хүсэл сонирхлыг хангах зорилгоор бүс нутгийн / эх газрын хоолоор үйлчилж байна. Ийм чиг хандлагын талаар ам дамжсан зар сурталчилгаа нь нислэгийн хоолны зах зээлийн өсөлтөд хувь нэмэр оруулах нь дамжиггүй.
Нислэгийн үеэр нийтийн хоолны зах: Бага өртөгтэй тээвэрлэгчид эдийн засгийн үйлчилгээтэй хамт урьдчилан таамаглах хугацаанд дунджаас дээгүүр өсөлтийг харуулахаар төлөвлөж байна
Хямд өртөгтэй тээвэрлэгчид байнга нисэх онгоцонд илүү дуртай байдаг. Суудлын ангиас үл хамааран зорчигчдын эрүүл ахуйн шаардлага хангасан хоол хүнс хэрэглэх хүлээлт нэмэгдэж байгаа нь нислэгийн нийтийн хоолны зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангах болно гэж таамаглаж байна. Түүнчлэн дэлхий даяар эрүүл мэндийн мэдлэг дээшлэх нь дэлхийн нислэгийн хоолны зах зээлийн тоглогчдыг стратегиа зохих ёсоор төлөвлөх, боловсруулахад түлхэц болж байна. Агаарын тээврийн компаниудыг хоол, ундааны чанар, нислэгийн үйлчилгээний үйлчилгээгээр нь үе тэнгийнхнээсээ ялгаруулдаг. Зорчигчдын эрэлт хэрэгцээг хангах нислэгийн хоолны зах зээлийн гол чиг хандлага болох тэргүүлэх агаарын тээврийн компаниуд нислэгийн олон хоолны туршлагыг бий болгох зорилгоор зорчигчдод үнэгүй хоолоор үйлчилж байна.
16 оны эцэс гэхэд Бага өртөгтэй тээвэрлэгчдээс нислэгийн үйлчилгээний хоолны зах зээлийн орлого бараг 2026 тэрбум долларт хүрчээ. БГХ нь богино болон дунд хугацааны сегментэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч уламжлалт авиа компаниуд эдгээр хямд өртгөөр тээвэрлэгчид шинэ чиглэл нээсний ачаар хямд өртөгтэй агаарын тээврийн компаниудыг ажиллуулж эхэлсэн. Эдгээр LCC-ийн зарим нь бүс нутгийн брэнд хувийг эзлэхийн тулд дээд зэрэглэлийн нислэгийн үйлчилгээ үзүүлдэг. Түүнчлэн, эдийн засгийн нислэгийн компани нь хоол хүнс, нислэгийн хоолны үйлчилгээг маркетингийн хэрэгсэл болгон ашигладаг.
Нислэгийн үеэр нийтийн хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг компаниудад хөөрөх боломжийг бий болгох зорилгоор агаарын тээврийн компаниудтай стратегийн түншлэл
Нислэгийн нийтийн хоолны зах зээлийн ихэнх тоглогчид энэхүү өндөр динамиктай салбарыг тогтвортой байлгахын тулд аялагчдын нислэгийн туршлагыг сайжруулахын тулд хүчин чармайлт гаргаж байна. Дэлхийн тоглогчид газарзүйн тэлэлтийг голчлон хөгжиж буй зах зээлд голчлон анхаарч байна. Дэлхий даяар үйлчлүүлэгчдийн олон янзын сонголтыг шийдвэрлэхийн тулд нислэгийн компаниуд нислэгийн үйлчилгээ эрхэлдэг тэргүүлэгч брэндүүдтэй түншлэлийн харилцаа тогтоож байна. Тасралтгүй өсөн нэмэгдэж буй зорчигчдын хүлээлтийг бууруулахын тулд агаарын тээврийн компаниуд болон нислэгийн доторх нийтийн хоолны брэндүүдийн хамтын ажиллагаа нь олон төрлийн хоолыг тогтмол чанартай байлгах боломжийг олгодог. Эдгээр хамтын ажиллагаа нь харилцан ашигтай байх нөхцлийг хангаж, өөрөөр хэлбэл, үйлчилдэг хоолны чанарыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд нислэгийн үеэр нийтийн хоолны үйлчилгээний зардлыг бууруулдаг. Агаарын тээврийн компаниуд болон нислэгийн үйлчилгээний үйлчилгээ эрхлэгчдийн хамтын ажиллагааны энэ чиг хандлагыг зах зээл дээр өргөнөөр мөрдөж байна. Энэ нь агаарын тээврийн компаниуд болон нийтийн хоолны тоглогчдын бизнесийг өргөжүүлэх, улмаар нислэгийн хоолны зах зээлийн өсөлтийг өдөөхөөр төлөвлөж байна.
Урьдчилан таамагласан хугацаанд нислэгийн хоолны дэлхийн зах зээлийг Европын бүс эзэлнэ. Гэсэн хэдий ч APEJ бүс нь нислэгийн хоолны зах зээл 2026 он хүртэл мэдэгдэхүйц өсөлттэй байх төлөвтэй байна.
ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:
- Нислэгийн нийтийн хоолны зах зээлийн ихэнх тоглогчид энэхүү өндөр эрч хүчтэй салбарыг тогтвортой байлгахын тулд аялагчдын нислэгийн туршлагыг сайжруулахын тулд хүчин чармайлт гаргаж байна.
- Аялагчдад нислэгийн тансаг туршлагыг хүргэхийн зэрэгцээ зорчигчийн ангиллаас үл хамааран нислэгийн үеэр эрүүл хоолны эрэлт хэрэгцээг хангах нь ойрын ирээдүйд нислэгийн нийтийн хоолны зах зээлийн өсөлтөд түлхэц болно гэж үзэж байна.
- Нислэгийн нийтийн хоолны зах зээлийн гол чиг хандлага болох зорчигчдын эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд тэргүүлэгч авиакомпаниуд нислэгийн хоолоор баялаг туршлага өгөх зорилгоор зорчигчдод үнэ төлбөргүй хоол өгч байна.
