Нэг дээд амжилт
Галифаксыг ихэвчлэн "энэ аялалыг ялах уу" гэсэн сэдвээр ярилцаж болохгүй. Энэ бол гарцаагүй алдаа юм. Канад улсын Нова Скотиа (NS) мужийн нийслэл болох Халифакс бол Канадын зүүн хэсэгт байрладаг эдийн засгийн томоохон төв гэж тооцогддог нийслэл хот бөгөөд амралтын өдрүүдээ гайхалтай сайхан өнгөрөөж, хамгийн сайн дарс, түүхэн дурсгалт газар, гадаа спортоор хичээллэх гарц гэж үздэг. мөн далайн сонирхолтой адал явдал.
Зохих ёсоор тэмдэглэсэн
MoneySense сэтгүүлээс гаргасан Халифакс нь Канад улсад амьдрах хамгийн сайн дөрөв дэх газар (2012 он), fDiMagazine нь амьдралын чанарт үндэслэсэн жижиг хотуудын жагсаалтад эхний байрыг эзэлжээ (2009). 2008-2012 онуудад Нова Скотиа хил дамнасан төслүүдийн өсөлтөөрөө Онтарио, Квебек, Британийн Колумбиа, Альбертагийн дараа 5-р байранд оржээ. Нэмж дурдахад тус муж нь 20 их дээд сургууль, түүний дотор 10 гаруй дунд боловсролын байгууллагуудыг санал болгодог.
NS -д ухаалаг. Хэн мэдэв
Галифакс бол олон алдартай тамирчид, эрдэмтэд, эрдэмтдийн төрсөн газар боловч практик зорилгоор би дараахь зүйлийг онцолсон болно.
• Сэр Сэм Кунард. Аялалын хөлөг онгоцонд баярлалаа. Түүний Атлантын далайн зорчигч тээврийн хөлөг онгоцонд RMS Queen Mary, RMS Queen Elizabeth нар багтжээ. Түүний нэр өнөөдөр Carnival Line аялалын эзэнт гүрний салбар болох Cunard Line -д амьдардаг.
• Альфред Фуллер. Хаалганаас үүдэнд борлуулалт хийж, шүүр авч өгсөнд баярлалаа. Тэрээр Fuller Brush компанийг үүсгэн байгуулагч юм.
• Освальд Авери 1944 онд ДНХ нь эсийн генетикийн материалыг агуулдаг бөгөөд түүнийг хувиргах замаар өөрчилж болохыг олж мэджээ.
• Кристофер Бэйли. Галифакс хотод төрсөн - Burberry -ийн одоогийн гүйцэтгэх захирал.
• Александр Грэм Белл. Утас өгсөнд баярлалаа. Беллийн гэр бүл Кейп Бретон арлын Баддекийн ойролцоо амарч байжээ.
• Ахмад Жон Патч Ярмутын бүсээс гаралтай бөгөөд усан онгоцны сэнсийг зохион бүтээжээ (1833).
• Виндзороос доктор Абдулла Кирумир- ХДХВ, С гепатит С, В зэрэг халдварт өвчнийг хоёр минутын дотор илрүүлдэг хурдан оношлогдсон оношлогооны платформыг зохион бүтээжээ.
Оршуулгын газрын аялал жуулчлал
Галифакс ба Титаник
Оршуулгын газрын аялал жуулчлал таны ердийн харааны жагсаалтад ороогүй байсан ч санал болгож буй зогсоол бол RMS Титаникийн 121 хохирогчийг оршуулсан Fairview Lawn оршуулгын газар юм. Галифакс хот нь талийгаачийн шарилыг цуглуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд Титаникийн 19 хохирогчийг Оливет уулын оршуулгын газарт оршуулж, 10 -ыг нь ойролцоох еврей барон Барис де Хиршийн оршуулгын газарт оршуулжээ.
Галифаксын Цагаан Оддын шугамын гурван хөлөг онгоцны хөлөг онгоц, Нова Скотиа мужийн занданшуулагчдын ачаар шарилыг аюулгүй болгосон байна. Галифакс дахь Mayflower буржгар гулгуурын талбай түр зуурын цогцос болжээ. Гэр бүлийн гишүүд эсвэл тэдний төлөөлөгч олж тогтоосон үлдэгдлийг цуглуулж, үл таних, үл мэдэгдсэн хүмүүсийг Галифакст оршуулжээ.
Хоол хүнс. Дарс. Шар айраг
Мэддэг хүмүүс Халифаксыг хоолны газар гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Далайн эрэг дээрх жижиг кафе, тансаг хоол хүртэл хамгийн сайн тогооч нар шинэ загас, нутгийн нөөцийг бүтээлчээр ашиглаж цэсийн өвөрмөц сонголтыг бий болгодог.
• Таван загасчны ресторан налуу
Түүхэн ач холбогдол:
Рестораны барилга (1800 -аад оны эхэн үе) нь тус улсад үнэ төлбөргүй боловсрол олгодог анхны сургууль байв. Дараа нь Анна Леоновенсын удирдлаган дор Галифакс Викторийн Урлагийн Сургууль (NSCAD) болсон бөгөөд энэ хотод ирэхээсээ өмнө Сиамын хааны хүүхдүүдийн захирагч байсан юм. Түүний туршлагыг түүний бичсэн Анна ба Сиамын хаан Бродвейд хөгжим, кино (The King and I) болж хувирчээ. Энэхүү барилга нь Цасан оршуулгын газарт орж, 1912 онд Ньюфаундландын эрэг орчмын RMS Титаник онгоц живснээр хамгийн баян хохирогчдын (өөрөөр хэлбэл Жон Жейкоб Астер, Чарльз М.Хайес) шарилыг энэ барилгад авчирсан байна.
1917 онд Галифакс боомтод аюултай ачаа тээвэрлэж явсан хоёр хөлөг онгоц мөргөлдөж 2000 гаруй хүний аминд хүрч, их хэмжээний дэлбэрэлт болж, Цас олон цогцсыг байрлуулсан байв. 1975 онд тэрээр дахин морфинг хийж, энэ удаа Таван загасчдын ресторан болжээ.
Хоолны ач холбогдол:
Энэхүү гайхалтай хоолны боломж нь Нова Скотийн далайн хоол, Альберта Ангусын үхрийн махаар алдартай болохыг гэрийн даалгавраа хийсэн аялагчид мэддэг. Кармело Оливар бол Саудын Арабын өнөөгийн хаанд ажиллаж байсан, тогооч бөгөөд Жидда дахь Caffe Aroma -ийг удирдаж байсан бөгөөд 1997 онд уур амьсгал, үйлчилгээ, хоолны чанарт үндэслэн хамгийн сайн ресторанаар шалгарч байжээ. Оливарыг мөн Монтароса итали ресторанд тогоочоор ажилладаг байжээ. Өнөөдөр тэр Таван загасчинд зочдод зориулж ид шид хийдэг.
Шагнал: 2005-2009 онд дарс үзэгч; 2007 он - Шинэ ресторан нь Шинэ Шотландын амт; 2010 оны шилдэг далайн хоол шагналыг The Coast
Цэс:
Сармисын шарсан шөлөнд чанасан хясаа, сам хорхой, сам хорхой, дун зэргээс бүрдэх нарийн мэдрэмжийг Cioppino (C10 доллар) -аас эхлүүлээрэй. (Bouillabaisse -ийн Сан Францискогийн хувилбар гэж үзэж болно). Үнэхээр том хоолны дуршил эсвэл жижиг бүлгүүдийн хувьд хөргөсөн сам хорхой, дун, сам хорхой, нялцгай биетэн хясаа, хавч, хавч зэргийг загасчдын барих (C70 доллар) -аас эхэл.
Өргөмжлөл хүртдэг хүмүүс бол шинэ төмс, гахайн махны салаттай сонгодог Maritme Lobster ($ C40), селөдерей, цөцгийн тос, татсан цөцгийн тос, харин Pan Seared Halibut ($ C29) нь эрдэнэ шишийн царцдастай самбро халибутыг хавч төмсний хаш, шарсан спаржа зэргийг мандаринаар үйлчилдэг. ходоодны болон шарсан капсер.
Орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг танилцуулах амттанг авахын тулд Нова Скотийн нэрс, нэрс цуу, Chantilly тосоор хийсэн Blueberry Lime Cheesecake ($ C10) -ийг сонгоорой.
Дарс:
Нова Скотиа -ийн маш сайн дарс нь маш алдартай (Цагаан) Nova 7, Tidal Bay (Бенжамин гүүр), L'Acadie Blanc (Luckett Vineyards), мөн (Улаан) Маречал Фок (Domaine De Grand) Pre, Vintner's Reserve) ба Marquette (Jost Vineyards).
- Санал болгож буй: Petite Riviere Vineyard Leon Millot Rose (Crousetown, Lunenburg County)
Шинэ Шотланд)
Хойд Америкийн хамгийн эртний дарс тариалдаг бүс нутгуудын нэг болох Petite Riviere нь 1630 -аад онд байгуулагдсан усан үзмийн талбайтай. Бүс нутгийн өвөрмөц terroir нь Луненбург мужийн чулуурхаг хөрсөөр бүрсэн бөгөөд урт хугацааны ургалтын хугацааг далайн булангийн урсгалаар сайжруулдаг. Энэ газар нь тод жимсний дарс өгдөг бөгөөд улаан өнгөөрөө алдартай.
Хармон толгодын талбайг Прованс шиг газар нутгийг анх 1994 онд тарьж, хөгжүүлж, дараа нь 1999 онд Гэгээн Мэригийн усан үзмийн талбайг байгуулжээ. NS -ийн наран шарлагын газраас 5 милийн зайд орших энэхүү газар нь далайн зөөлөн сэвшээ салхинд дуртай бөгөөд өдөр тутмын дулааныг тайвшруулдаг. Энэ газар (LaHave голын хөндий) нь бөмбөрийн топографи (элс, хайрга, эвдэрсэн шиферээр хангадаг) маш сайн дотоод ус зайлуулах сувагтай тул усан үзэм ургадаг өвөрмөц бүс нутаг юм.
Амтлах:
Ер бусын бараан өнгө нь сарнайн хувьд Кабернетийн ойролцоо харагдаж байна. Хуучин сарнай, интоор, царс торхны хамрын хөндийд амттай цайвар нимбэг, цитрусын амтыг мэдрээрэй. Ашигтай эрдэс бодис нь түрэмгий байж болох ч энэ нь тийм ч сайхан биш юм.
• Prosecco Frizzante Villa Teressa Organic
Гэр бүлийн бизнесийн амттай бүтээгдэхүүн Вини Тонон 1936 онд Италийн зүүн хойд хэсэгт орших Венето мужаас эхэлсэн. Үнэхээр органик энэхүү Prosecco нь шилэн доторх хөнгөн цагаан сүрэл бөгөөд хамрын хөндийд бага зэрэг интоорын үнэрийг өгч, улмаар амтат жимсний амтыг тагнайд түрхэж, цэвэрхэн нимбэгний ул мөр үлдээдэг. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Fivefishermen.com
Хотын дарга ба түүний шар айраг. Александр Кейт
Шар айраг бол 19 -р зуунаас хойш Александр Кейтийн үйлдвэрлэсэн чанартай шар айргийг нутгийн иргэд амсдаг байсан тул ялангуяа Галифакс хотод хоол хүнсийг хайрлах гол өрсөлдөгч юм. Энэ хотын ундаа нь шар айрагнаас ч илүү шингэн түүх юм.
17 настайдаа Александр Кейт Шотландаас цагаачилж (1817) шар айраг исгэж сурахаар Английн хойд хэсэгт очжээ. 23 настайдаа тэрээр сургуулиа орхиж, Галифакс руу нүүж очоод Чарльз Боггсын шар айрагны мастер, бизнесийн менежер болжээ. Тэрээр шар айрагны үйлдвэр худалдаж аваад үйл ажиллагааг нь өргөжүүлж Кейт Холл руу нүүлгэсэн. Олон жилийн турш Кейт маш чинээлэг бизнесийн удирдагч болж, олон нийтийнхээ тулгуур багана болжээ. Түүний улс төрийн карьер нь хотын зөвлөлд анх сонгогдсон цагаасаа эхэлж, дараа нь нийтийн өмчийн комиссар болж, эцэст нь Галифакс хотын захирагчаар сонгогджээ.
Александр Кейт бол Хойд Америкийн хамгийн эртний арилжааны шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэг юм. Өнөөдөр энэ бол Anheuser-Busch InBev-ийн охин компани болох Labatt байгууллагын нэг хэсэг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь 2011 онд АНУ -д худалдаанд гарсан бөгөөд үүнд Keith's India Pale Ale, Keith's Red Amber Ale болон бусад олон төрлийн хольцууд багтсан болно.
Жинхэнэ Нова Скотиа сайхан цаг
Маркетингийн сайн дүн шинжилгээ хийснээр Кейт шар айраг нь өөр нэг шар айрагнаас ч илүү зүйл болохыг олж тогтоожээ - бааранд дайран өнгөрөх нь хэтэрхий сайн домог байсан тул тэд Александр Кейтийн анхны шар айрагны үйлдвэрээр театрын аялан тоглолт хийж, түүний амьдралын дүр төрхийг харуулсан байна. Шар айрагны үйлдвэрээр аялж буй жуулчдыг 1863 оны иргэдийн дүрд тоглосон жүжигчид хөтөлдөг бөгөөд тухайн үеийн дуу, түүхээр зугаацдаг.
Үгүй ээ, та шар айраг хийх нарийн урлагийг олж харахгүй - гэхдээ зочдыг маш амьд, маш сайн хийсэн драмын аялалын төгсгөлд дээж авахыг зөвлөж байна. Энэхүү зайг шар айрагны амталгаа, буфет зоог багтдаг бүлгүүдэд ашиглах боломжтой. Мөн анги танхимтай Атлантын шар айрагны хүрээлэн байдаг. Уулзалтууд дуусахад шар айраг урсаж эхэлдэг. keiths.ca/#/
Канадын Бистро чинжүү
Trip Advisor дээр Галифаксын хамгийн шилдэг арван рестораны нэгд багтсан бөгөөд энэ нь мадаггүй зөв боловч ноцтой хоолонд зориулагдсан хоолны дэглэм юм. 2001 онд нээгдсэн орон зайг анх Нова Скотиа банк эзэлж байсан; Гэсэн хэдий ч орчин үеийн орчин нь Уолл Стритээс илүү кафе юм.
Дотооддоо ургуулсан бүтээгдэхүүн дээр суурилсан чиг хандлагатай цэс, халуун дулаан, дур булаам хоолны танилцуулга нь хүрэн цаасан уут ирж, ноос, цөцгийн тос бүхий гайхалтай нүгэлтэй жигнэмэгийг хаахаас эхэлнэ.
Крейг Флинн бол Chives компанийн эзэн, гүйцэтгэх тогооч юм. Түүний хоолны туршлагыг бий болгоход ашигладаг олон жорыг түүний бичсэн гурван тогооны номноос олж болно. Галифаксын тариалангийн ширээн дээр тоглодог нөлөө бүхий хоолны газар, түүний ресторан нь Орон нутгийн орц найрлагыг хамгийн сайн ашиглах алтан ялагч, The Coast-ийн шилдэг дарсны жагсаалтын хүрэл, Халифаксын уншигчдын сонголтоор шалгарсан хотын шагнал гардуулах ёслол-2014 оноор шалгарчээ. .
Галифакс далайн боомтын фермерүүдийн зах
Энэ орон зай (амралтын өдрүүдэд нээлттэй) мэдээж OMG авдаг. Ийм газрууд намайг Star Trek ертөнцөд амьдрахыг хүсч, бямба гаригийн өглөө бүр би молекулуудаа шинэ жимс, ногоо, шинэхэн нядалсан мах, ан агнуур, сүүлийн үед загас, далайн хоол түүж авахаар илгээдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь холимог самар, хулууны үрээс эхлээд гэрийн жижиг жигнэмэг, бялуу, талх, шоколад, шар айраг, дарс хүртэл байдаг. Оройн хоолны яаралтай боломжууд нь Польшийн пирог, Ази банш, Антигуа, будаа, ганга зэрэг иштэй ямаатай халуун ногоотой лууван зэрэг Карибын тэнгисийн олон төрлийн амттан юм.
Косман ба Уидден Зөгийн бал дээр зогсох хангалттай цаг төлөвлө. Энэхүү NS гэр бүлийн фермд жимсний цэцэг, гэрийн хошоонгор, зэрлэг цэцгээс хийсэн шингэн, өтгөн, сам зөгийн бал гаргаж авдаг 1200 зөгий колони байдаг.
Ихэнх үйлдвэрлэгчид "гэртээ ургуулсан" мэт харагддаг бөгөөд зээлийн картыг хүлээн авахгүй байж магадгүй тул Канадын мөнгөн тэмдэгтийг авчир. halifaxfarmersmarket.com
Вестинд. Сиестагаас илүү
Шүршүүрт орж, унтаж амрах газар биш зочид буудал хэзээ вэ? Удирдлага нь зочид буудлын хоолны өрөө нь өдрийн эхэнд эсвэл төгсгөлд хооллох газраас илүү байх болно гэж шийдсэн үед энэ нь хоолны дуршил ихтэй хотын рестораны боломжит сонголт байх болно. 2012 онд Westin Nova Scotian дахь hollis-ийн элементүүд нь Шилдэг зочид буудлын ресторанаар шалгарсан "The Coast Best of Halifax Award" (Хүрэл) шагналыг хүртсэн бол 2014 онд Wine Spectator Westin-д Шилдэг байдлын шагнал гардуулсан.
Ресторанд хүрэх зам нь зочид буудлын үүдний танхимаар дамждаг (гудамжинд орох ёстой). Маш цэлгэр хоолны өрөө нь хувийн яриа өрнүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд ажил хэргийн уулзалт, дотно мөчүүдийг өнгөрөөх сайхан орон юм. Орон нутгийн гаралтай (50 милийн дотор) найрлага нь зочдод сайн хооллох боломжийг олгодог бөгөөд нэгэн зэрэг нутгийн фермерүүд, үйлдвэрлэгчдийг дэмждэг. Дарсны жагсаалтад Нова Скотиа дарс багтдаг бөгөөд дарсны зам дээр ойрхон байдаг. Мөн маш сайн хослуулах боломжийг олгодог орон нутгийн гар урлалын/гар аргаар хийсэн шар айрагны сонголт байдаг.
Хоолны багийн авъяаслаг, бүтээлч гишүүн Шиена Данн нь Жорж Браун Ниагара хоолны урлагт суралцаж, хоол хүнс, ундааны хөтөлбөрийн стратегийг дагаж тогоочийн хийсэн тав тухтай хоолыг ер бусын байдлаар өөрчлөх чадвараараа олон шагнал хүртсэн. . Энэхүү цэсэнд Японы мах, загасны гаралтай шар буурцаг сумс, улаан буудай, өндөгний гоймон, хатаасан далайн байцаа, шитак мөөг, кунжутын үр, ногоон сонгино, хулсны найлзуур, зөөлөн чанасан өндөг бүхий мисо амт бүхий шөл, Рамен гоймон багтсан болно.
Зочид гахайн мах, Канадын гахайн мах, шаржигнууртай гахайн мах, шарсан мах, чеддар, шанцайны ургамал, улаан лооль, сонгино, сармисны аиоли бүхий 3 Little Pigs Beef Burger -ийг идсэнийхээ дараа гахайн диваажинд очсон юм шиг санагддаг.
Таалагдах дарс: Domaine Grand de Pre Tidal Bay (Нова Скотиа). Энэ бол L'Acadie Blanc, Vidal, Ortega, Muscat, Seyval усан үзмийн гайхалтай холимог юм. Өглөө эрт нарны гэрэл шиг нүдэнд цайвар шар. Цитрус жимсний хамрын шинж тэмдгүүдэд амтат гуа манантай нимбэгний хулуу гэж бодоорой. Амт нь шохой, нимбэгээр шарсан цөцгийн тос гаргаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь нарийн төвөгтэй, сонирхолтой амтыг бий болгодог. Мартагдашгүй исгэлэн тэмдэглэл бүхий амттай торго шиг жигд өнгөлгөө.
Зочид буудал нь Канадын Виа Төмөр замын буудлын хажууд тохилог байршилтай, өргөн зогсоолтой, худалдааны төв, ресторан, Халифаксыг мартагдашгүй очих газар болгодог бүх зүйлээс хэдхэн алхмын зайд байрладаг.
Галифаксыг мэддэг
Анх удаа ирж буй хүмүүс Blue Diamond Tours -аас Бобтой хамт байх хугацаандаа хэдэн цагийг өнгөрөөх нь илүү сонирхолтой санагдаж магадгүй юм. Галифакс хотод төрсөн Боб бол тухайн нутгийн талаархи хувийн үзэл бодол, түүхэн баримтуудын баялаг бөгөөд түүнтэй хамт цагийг өнгөрөөхийг зөвлөж байна. bluediamondtours.com
Галифакс руу явж байна
Галифакс нь Air Canada-ээр хялбархан хүрэх боломжтой бөгөөд Хойд Америк дахь цорын ганц дөрвөн одтой олон улсын сүлжээний тээвэрлэгч юм. Суудал нь үнэхээр тохь тухтай бөгөөд онгоцны багийнхан үйлчлүүлэгчдэд үйлчилгээ, туслалцаа үзүүлэх сонирхолтой байдаг. Энэхүү агаарын тээврийн компани нь таван тивийн 190 гаруй чиглэлд нислэг үйлддэг бөгөөд нисэх онгоцны буудлаас үл хамааран Оддын холбоог үүсгэн байгуулагчийн хувьд Халифакс руу аялах тохиромжтой нислэгийг вэбсайтаас авах боломжтой юм. Эйр Канад бол гэрийн тэжээвэр амьтдад ээлтэй, жижиг "хамтрагчид" бөгөөд тээвэрлэгчдийн ачаа тээшний зөвшөөрлийн стандарт зүйл гэж тооцогддог. Нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл энд дарна уу.
Галифаксын талаар нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл энд дарна уу.
