Ройтерс агентлагийн судалгаагаар тогтоосон Франц дарс Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл энэ онд өмнөх онтой харьцуулахад ойролцоогоор 30 хувиар буурч, 2021 он 1970 оноос хойших хамгийн муу жил болж, түүхэн дэх хамгийн муу жил байх магадлалтай байна.
Энэхүү таагүй мэдээний шалтгаан нь дөрөвдүгээр сарын хяруу, Ковид 19 эмх замбараагүй байдал, Франц дарсыг онилсон ерөнхийлөгч Трампын худалдааны дайн, зуны үер өндөр температуртай хавсарч усан үзмийн мод дээр мөөгөнцөр үүсч, ургацын ихэнх хэсгийг устгасан.
Дарсанд дурлагсад баяр ёслолын үеэр франц дарсаа ОДОО худалдан авч, кассын үнээ нэмэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Совиньон Блан
Сансерре нь Луарын хөндийн гол усан үзмийн талбайн зүүн захад байрладаг бөгөөд Луарын Анжоу, Турайн зэрэг дарсны бусад чухал дүүргүүдээс илүү Бургунди дахь Кот д'Ортой ойрхон байрладаг. Усан үзмийн тариалангийн талбай нь Луарагийн баруун эрэг дээрх 15 миль гулсмал толгодыг хамардаг бөгөөд нэрийн дарс үйлдвэрлэхэд зориулагдсан 7000 акр усан үзмийн модтой.
Хөрсний төрлийг шохой, шохойн чулуу-хайрга, силекс (цахиур чулуу) гэсэн гурван хэсэгт хуваадаг. Цахиур чулуу нь ихэвчлэн утаат пьер а фусил (бууны) анхилуун үнэртэй, мөн Совиньоны нэрээр Blanc Fume нэрээр нэрлэгдсэний учир шалтгаантай гэж үздэг.
Sancerre нь Sauvignon Blanc-аас хийсэн хурц, анхилуун цагаан дарсаараа алдартай. Сонгодог Sancerre нь цагаан, исгэлэн хүчиллэг бөгөөд үхрийн нүд, өвс, хамхуул, чулуурхаг эрдэсийн ноотуудтай. Phylloxera 19-р зууны дундуур өргөн уудам усан үзмийн талбайг устгаж, Гамай, Пино Ноир зэрэг улаан дарсны сортуудын ул мөрийг устгасан. Совиньон Бланк дахь усан үзмийн тариалангийн талбайг 1936 онд AOC статустай болгосон.
2020 оны Domaine Girard Sancerre. Тэмдэглэл. 100 хувь Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard-ийг Ален Жирард найруулж, Сансерре хотоос баруун хойд зүгт, Кавинолоос хойд зүгт хэдэн милийн зайд орших Шоду тосгоны үе үеийн дарс үйлдвэрлэгчдийн дагаврыг дагаж бүтээжээ. Усан үзмийн талбай нь 14 га талбайг эзэлдэг бөгөөд Жирард наймаачинд бага зэрэг үрж борлуулж, нийт үйлдвэрлэлийнхээ тодорхой хэсгийг өөрийн овгийн нэрээр лонхтой болгожээ. La Garenne cuvee нь маш чулуурхаг шохойн чулуулаг хөрстэй зүүн тийшээ харсан эгц налуу дээрх 2.5 га усан үзмийн талбайгаас гаралтай. Шохойн хөрс нь Sauvignon Blanc-ийн өвөрмөц цахиур, эрдэс, ногоон ноотыг сайжруулдаг.
Тус үл хөдлөх хөрөнгө нь пневматик пресс, зэвэрдэггүй ган сав, исгэх үеийн температурын хяналтын систем, сав, оймс саванд хөгшрүүлэх зориулалттай агааржуулагчтай зай зэргийг багтаасан орчин үеийн технологийг ашигладаг. Технологи нь 21-р зуун боловч уламжлалт аргуудыг усан үзмийн талбайд гербицид, эмчилгээг бага ашигладаг бөгөөд исгэх, амт нэмэх зорилгоор арилжааны дрожжийг нэвтрүүлдэггүй. Үр дүн нь амт чанар багатай, шинэхэн хүчиллэг, тааламжтай үнэрийг өгдөг Sancerre юм.
Нүдийг цайвар шар алтаар шагнаж, хамар нь амтлагч, нимбэгний хальс, шинэхэн ногоон өвс, ногоон алим, нимбэг, цахиур чулууг илрүүлдэг. Хавтгай цагаан загасыг хялгасан соустай хослуулсан ч хүч чадал, нэр төрөөрөө ганцаараа үлддэг.
Нэгдүгээр хэсгийг эндээс уншина уу: Нью-Йоркийн ням гаригт Луарын хөндийн дарсны талаар суралцаж байна
© Доктор Элинор Гарели. Энэхүү зохиогчийн эрхийн тухай нийтлэл, түүний дотор зураг, зохиогчийн бичгээр зөвшөөрөл авалгүйгээр хуулбарлахыг хориглоно.
ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:
- Domaine Fernand Girard-ыг Ален Жирард найруулж, Сансерре хотоос баруун хойд зүгт, Кавинолоос хойд зүгт хэдэн милийн зайд орших Шоду тосгоны үе үеийн дарс үйлдвэрлэгчдийн дагаврыг дагаж бүтээжээ.
- Сансерре нь Луарын хөндийн гол усан үзмийн талбайн зүүн захад байрладаг бөгөөд Луарын Анжоу, Турейн зэрэг дарсны бусад чухал дүүргүүдээс илүү Бургунди дахь Кот д'Ортой ойрхон байрладаг.
- Энэхүү муу мэдээний шалтгаан нь 19-р сарын хүйтэн жавар, Ковид XNUMX эмх замбараагүй байдал, Францын дарсыг онилсон ерөнхийлөгч Трампын худалдааны дайн, зуны үер өндөр температуртай хавсарч усан үзмийн моднууд дээр мөөгөнцөр үүсч, ургацын ихэнх хэсгийг устгасан.
