Centara зочид буудал ба амралтын газруудТайландын зочид буудлын тэргүүлэгч оператор компани транс өөхний хэрэглээг хоол, ундаа үйлдвэрлэхдээ зогсоохоо мэдэгдэж, зочдынхоо эрүүл мэндэд тустай болж, Нийгмийн эрүүл мэндийн яам (MOPH) -ийн шинэ удирдамжтай хамтран ажиллалаа. Тус компани нь өнгөрсөн онд зарласан MOPH-ийн шинэ бодлогыг дэмжиж, саяхан дэлхийн хүнсний салбарт түгээмэл тархсан, хор хөнөөлтэй байж болзошгүй төрлийн тосыг устгах зорилгоор талх нарийн боов, ресторан, нийтийн хоолны үйл ажиллагаандаа аудит хийж, саяхан аудит хийж дууслаа.
Үйлчлүүлэгчдийн эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн байдал нь Centara-ийн үйл ажиллагааны тэргүүлэх чиглэл байсаар ирсэн. Гурван сарын өмнө транс өөхгүй санаачлагыг хэрэгжүүлснээс хойш Centara нь 3 сая гаруй зочинд 4-1.5 сая орчим өөх тосгүй хоолоор үйлчилжээ.
"Зингийн нарийн боов, нарийн боов, COAST далайн эргийн бистро дахь пицца, шарсан төмс, Centara-д хооллодог бусад бүх хоолонд өөх тос ороогүй гэдгийг зочдодоо хэлэхэд таатай байна." Винфрид Ханке, Centara Hotels & Resorts-ийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг хүнс, ундаа компанийн корпорацийн захирал. "Манай тогооч, F&B менежерүүд зочид, ажилчдын эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн төлөө энэ зорилгодоо хүрэхийн тулд хичээнгүй, ухаалгаар ажилласан."
Хагас устөрөгчжүүлсэн ургамлын тосноос гаралтай өөх тосыг 20-р зууны дунд үеэс хүнсний үйлдвэр нэвтрүүлсэн. Энэ нь хадгалах хугацааг уртасгаж, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний зардлыг бууруулахад тусалсан юм. Транс тосыг ихэвчлэн шарсан хоол, маргарин, ногооны богиносгох, салат ороох, боловсруулсан хөнгөн зууш, сүүн бус цөцгий зэрэгт хэрэглэдэг байв.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар өөх тос нь сайн холестерол (HDL) -ийг бууруулж, муу холестерин (LDL) -ийг нэмэгдүүлэх замаар зүрх судасны өвчин, тархины цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Өсөн нэмэгдэж буй хэрэглээ нь зүрх судасны өвчин нэмэгдсэнтэй давхцаж байв. Эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн чиглэлээр ажилладаг өмгөөлөгчид нь үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн транс өөх, тэдгээрт агуулагдах хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, импорт, түгээлтийг зогсоох санаачилга гаргасныг MOPH сайшаав. Яам шинэ бодлогоо өнгөрсөн оны XNUMX-р сард зургаан сарын дотор дагаж мөрдөх журмын хамт зарласан.
