Бенчмарк Техас мужийн Вестлейк хотын Делоиттийн их сургуулийн гүйцэтгэх тогооч Себастиан Лайеныг саяхан Торонто хотод болсон Олон улсын зэсийн ур чадварын IACC тэмцээний ялагчаар тодруулсныг зарлав.
IACC (хуучнаар Олон улсын хурлын төвүүдийн холбоо) нь дэлхийн IACC-ийн гишүүн чуулга уулзалтын газруудаас шилдэг тогооч нарын ур чадвар, ур чадварыг тодруулах, гайхалтай туршлага хуримтлуулахад тогооч нарын оруулсан хувь нэмрийг хүндэтгэн үнэлэх зорилгоор 2004 онд хоолны тэмцээн зохион байгуулж байжээ. Тогооч Лайен нь финалд шалгарахаасаа өмнө IACC-ийн Америк тивийн бүлгийн тэмцээнд бүс нутгийн тэмцээнд түрүүлж байсан.
Энэ жилийн тэмцээн Торонтод болсон IACC Americas Connect бага хурал дээр болсон. IACC'S Америк, Европ, Австралийн Баптерс тэмцээний финалистууд дэлхийн зэсийн ур чадварын дэлхийн аварга цолны төлөө өрсөлдөв.
Тэмцээнд оролцож буй тогооч нарт уургийн болон бусад шинэ хүнсний зүйлсийн "нууц сагс" -ын хамт агуулахын үндсэн зүйлсийг бэлэглэжээ. Тэдэнд найрлага цуглуулахад 15 минут, бэлтгэхэд 30 минут хугацаа олгосон байна. Тогооч Лайен энэ өдөр царцдастай үхрийн махны медалиа, инжир, агч сиропын гастрик, шарж идсэн инжир, артишок, үндэс ногооны баригулаар түрүүлэв.
"Бид хурлын төвийн тогооч нарынхаа инноваци, чанарын шинэ өндөрлөгт хүрэх амлалтыг харуулсан тогооч Лайены амжилтанд туйлын их бахархаж байна" гэж Бенчмарк компанийн гүйцэтгэх захирал Алекс Кабаньяс хэллээ. "Бенчмарк нь уулзалтын туршлагад бүтээлч хоол хүнс, ундааны өргөлийн ач холбогдлыг эртнээс хүлээн зөвшөөрч ирсэн бөгөөд манай зочид буудал, хурлын төвүүдэд жинхэнэ, бүтээлч, амттай хоол боловсруулахад анхдагч юм." Тэрээр Бенчмарк уулзалтын салбартаа олон төрлийн шинэлэг хоолны санаачлагыг нэвтрүүлсэн бөгөөд үүнд анхдагч алдарт тогооч Стефан Пайлзтай хамтран рестораны шинэ ойлголт, цэс боловсруулах, хоол, ундааны бүтээгдэхүүний бүх талыг хамарсан сургалтыг бий болгох чиглэлээр хамтран ажиллахыг санал болгов. .
