Бенчмарк нь Оливье С.Гаупиныг хоолны үйл ажиллагааны захирлаар томилсон бөгөөд энэ нь Бенчмаркийн хүнс, ундааны байрлалыг улам сайжруулах, хүлээн зөвшөөрлийг өргөжүүлэх зорилгоор шинээр байгуулагдсан албан тушаал юм. Патрик Бервальд, дэд ерөнхийлөгчийн хоол, ундаа энэ талаар мэдэгдэв.
Ноён Бервальд "Оливье томилогдсоноо мэдэгдэж, өсөн нэмэгдэж буй F&B-ийн хамт олонд тавтай морилж байгаадаа баяртай байна" гэж хэлэв. “Тэрээр Европ болон АНУ даяар олж авсан шинэ үүрэгтээ гал тогооны ер бусын гүн мэдлэг, дэлхийн туршлагыг авчирдаг. Оливье мөн олон шагнал хүртсэн, үндэсний хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоол, ундааны багийг удирдаж, энэхүү манлайллын ур чадварыг шинэ албан тушаалд авчирсан. ”
Туршлагатай хоолны мэргэжилтэн Оливье С.Гаупин 30 гаруй жилийн туршлагатай үлгэр жишээч туршлагатай. Тэрээр өмнө нь Loews Hotels & Co-ийн корпорацийн тогооч байсан бөгөөд энэ үүрэгт ноён Гаупины гол үүрэг нь брэндийн зочид буудлуудын хоолны чиглэлийг удирдан чиглүүлэх, хоолны цэс боловсруулахад хяналт тавих, шинэ хүнс, ундааны хөтөлбөр, тогтвортой байдлын санаачлагыг хэрэгжүүлэх, эх үүсвэрээс бүрдэнэ. бүтээгдэхүүн, барааны брэнд даяар хоолны авьяас чадварыг хадгалах, хадгалах шинэ процесс, стандартыг боловсруулж гаргах. Тэрбээр Атланта дахь Loews зочид буудлын нээлтийн багт ажиллаж байсан бөгөөд үл хөдлөх хөрөнгийн рестораныг Атланта дахь хамгийн сайн шинэ ресторанаар нэрлэжээ.
Ноён Гаупин мөн Флорида мужийн Алис Бич хотын мастер төлөвлөгөөтэй олон нийтийн Alys Resort амралтын газрын хоол, ундаа, тогоочоор ажиллаж байсан. Карьерынхаа эхэн үед тэрээр Европт ажиллаж, Францын Парис хот дахь Батлан хамгаалахын сайдын өргөөнд хувийн тогооч, Францын Антиб хотод байрладаг тансаг дарвуулт онгоцонд хувийн тогоочоор ажиллаж байжээ. Нэмж дурдахад тэрээр Францын Ницца хотын Мишелины зэрэглэлтэй Negresco зочид буудлын ахлах тогооч байв. АНУ-д Гаупин Вашингтон ДС-ийн Provence рестораны гал тогоо, Ritz Carlton зочид буудлын Атланта, Ritz Carlton зочид буудлын Сент-Луисын хоолны ажлыг удирдаж байсан бөгөөд тухайн үеийн үл хөдлөх хөрөнгийг Gourmet шилдэг хоолны ресторан гэж нэрлэж байжээ.
Францын CFA Charles Peguy сургуулийг төгссөн ноён Гаупин багаасаа нарийн хоол, дарсанд дуртай болж, гэр бүлийнхээ нарийн тогооч нарын өв уламжлалыг дагаж хоолны чиглэлээр мэргэжлээрээ ажиллах болжээ. Тэрээр Францын Орлеан дахь La Fortune Du Pot-ийг төгсөж, хоолны урлагт суралцаж төгссөн. Гаупинийг Францын Maîtres Cuisinier de-д оруулсан (Францын мастер тогооч); АНУ-д цорын ганц 84 нэр хүндтэй цолыг авч явдаг. Тэрээр Техасын Вудлэндс хотод амьдардаг.
