Дарсны үйлдвэрлэлийн олон сонирхолтой талуудын нэг бол та энэ бүхнийг хэзээ ч мэддэггүй явдал юм. Хичнээн олон дарсыг туршиж үзсэн, ном уншсан, эсвэл мэргэжилтнүүдтэй ярилцлага хийсэн байсан ч үргэлж шинэ, сонирхолтой зүйл сурч байдаг. Мэдлэгээ дээшлүүлэхийн тулд би Францын Haut-Medoc, Blanquefort дахь Chateau Magnol дахь Barton & Guestier Food and Wine Academy-д байрлах Estonian Barton & Guestier (B&G) дарс борлуулагчид болон тэдний үйлчлүүлэгчидтэй нэгдэв.
Энэхүү академийг 19 гаруй акр газарт байрладаг 42-р зууны үл хөдлөх хөрөнгө болох Chateau Magnol-ийн боловсролын менежер Соланж Галан удирддаг бөгөөд унтлагын өрөө, том салон, хоолны өрөө, хөгжмийн өрөө, Том Бартон клубын баар, бильярны ширээтэй. болон дартс. Бүх өрөөнүүд нь ариун цэврийн өрөөтэй бөгөөд эртний тавилгаар гоёмсог чимэглэгдсэн байдаг.
Chateau зочид нь дотоод тогоочийн бэлтгэсэн тансаг франц хоол, B&G портфелийн дарс, анги танхимд суурилсан боловсролын хөтөлбөрүүд, дарсны үйлдвэрээс ирсэн зочдын дарсны мэдлэгийг дээшлүүлэхэд чиглэсэн боловсролын хөтөлбөрүүд (oenologists, sommeliers, дарс худалдагчид, аж үйлдвэр худалдан авагчдаас авахуулаад). дарсны сэтгүүлчид ба сурган хүмүүжүүлэгчид) болон газар дээр нь тэмдэглэгдсэн дарсны бүлгүүд болон орон нутгийн дарсны үйлдвэрүүдэд зочлох. Боловсролын хөтөлбөрт дарсны түүх, B&G-ийн түүх, хоол, дарс хосолсон үнэр, амтлах арга техник орно.
Бартон Бордо хоттой холбогддог
Шато Магнол нь 1842 онд агрономич эрхэм Делиссе урьдын Chateau du Dehez орчмын усан үзмийн тариалан эрхлэлтийг бэхжүүлж эхэлсэн түүхтэй. 1969 онд усан үзмийн талбайг Barton & Guestier худалдаж авсан бөгөөд санхүүгийн томоохон хөрөнгө оруулалт нь усан үзмийн тариалангийн талбай, зоорь зэргийг шинэчлэх боломжийг олгосон. 1979 онд дарсыг “Cru Bourgeois” ангилалд оруулсан бөгөөд компани нь Chateau-г худалдаж авч, Chateau Magnol нэрээр усан үзмийн тариалан эрхэлдэг байжээ.
Бүрэн нийтлэлийг уншина уу дарс дээр. аялал.
