Ибизагийн зүүн хойд хэсэгт орших Кала Новагийн гялалзсан далайн эрэг дээр байрлах шуугиан тарьсан Атзаро Групп далайн эргийн клуб, ресторан нь 2022 оны зун нээгдлээ. Conde Nast Traveller-ээс "Дэлхийн зуны хамгийн шилдэг наран шарлагын газруудын нэг"-ийн жагсаалтад орсон. 2022”, Атзаро далайн эрэг нь ухаалаг аялагчдын хамгийн дуртай газар, мөн A жагсаалтын халуун цэг болжээ. Энэ бол дээд зэрэглэлийн далайн эрэг дээр үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэхэд хамгийн тохиромжтой газар юм.
Атзаро далайн эрэг дээрх хоолны үзэл баримтлал энэ жил шинэ байна. Лондонгийн шилдэг тогооч Жеймс Адамс Атзарогийн эдлэнд тарьж ургуулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглан таваг хуваалцах, шарсан сонголтыг онцолсон амтат цэсийг бүтээжээ. Жеймс Адамс Лондонгийн шилдэг рестораны гал тогоонуудад 16 гаруй жил тогооч, хоолны зөвлөхөөр ажилласан бөгөөд Скай Гингеллтэй хамт Сомерсет хаус дахь Spring-д, алдарт Heckfield Place зочид буудалд, River Cafe-ийн тогооч, цэс, мод тарих зэргээрээ алдартай. Petersham үржүүлгийн газарт чиглэл.
Энэ жилийн шинэ цэс нь Атзаро хүнсний ногооны цэцэрлэгээс цуглуулсан органик жимс, ногооны орцоор бүтээгдсэн далайн хоол, цагаан хоолны олон сонголт бүхий эрүүл, хөнгөн, амттай хоолоор дүүрэн байна. Тав тухтай өдрийн ор эсвэл далайн эрэг дээрх буйдан дээр таваг хуваалцах боломжтой.
Далайн дээгүүр өглөөний нар мандахыг харж, кокос, бөөрөлзгөнөтэй чиа пудинг эсвэл гадил, хан боргоцойтой акай аягатай эрүүл өглөөний цайгаа уугаарай. Илүү чухал зүйл бол шарсан өндөг, шарсан чинжүү, шарсан талх, утсан яргай загас, шарсан өндөгтэй шарсан чоризо хийж үзээрэй.
Найзуудтайгаа өдрийн хоолоо идэхдээ манго, өргөст хэмх, шохойтой туна цевичэ, исгэлэн болон пестотой буррата, шохойн алиоли бүхий далайн амьтан, падрон чинжүү, ромеско соустай шарсан аспарагус, жижиглэсэн бүйлс эсвэл үхрийн карпачио зэрэг амттай сонголтуудаас сонгоорой. пармезан ба пуужин. Салатны сонголтуудад фета, гаатай тарвастай салат эсвэл хулууны үртэй амттай манжин, ямааны бяслагтай салат орно. Гоймонгийн олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд та сармистай цөцгийн тос, далайн басс, T-bone эсвэл Entrecôte стейктэй хавч захиалж болно. Илүү уламжлалтын хувьд хуваалцах дөрвөн паеллагийн сонголт байдаг.
Амтат амттанд бөөрөлзгөнөтэй компоттой Сан Себастьян бяслагтай бялуу, наргил модны зайрмагтай шарсан хан боргоцой, гүзээлзгэнэтэй чинжүү эсвэл оружо панакота, мөн гар хийцийн зайрмаг, сорбет орно.
2019 онд Атзаро далайн эргийн дотоод засал, гадна талыг тус группын дотоод засал чимэглэлийн чадварлаг баг Атзаро Дизайн шинэчилсэн. Энэхүү концепц нь 70-аад оны Ибиза-г санагдуулам тайвширсан жинхэнэ уур амьсгалтай, бохо хэв маягтай хосолсон. Энэхүү дүр төрх нь хүрээлэн буй орчинтой ажиллахад зориулагдсан бөгөөд байгалийн мод, терракотта сав, олон тооны орон нутгийн ургамал, какти, далдуу модыг хослуулсан. Зөөлөн саармаг элсний өнгөт палитр нь эрч хүчтэй туяатай, онгон эрэг, далайн цаадах далайн тунгалаг усыг төгс төгөлдөр болгодог.
Сүрлэн какти болон ваартай ургамлууд нь ширээг засч, бүдүүлэг модон pergola нь алаг сүүдрийг бүрхэж, гучин давхар өдрийн ор нь зуны халуун өдрүүдэд тохиромжтой. Өргөгдсөн нишингийн чийдэн нь намуухан шөнийн уур амьсгалыг нэмдэг. Хулсан дүүжин суудал бүхий тав тухтай буйдан, сандал, ширээ, сандал, мөн нишингийн тогос шигтгээтэй сандал дээр тав тухтай амраарай. Ибизаны модон загас агнуурын завь нь энгийн, тайван байдлыг бий болгохын тулд зөөлөвчтэй нэмэлт суудалтай.
ЭНЭ ӨГҮҮЛЛЭЭС ЮУ АВАХ ВЭ:
- For a sharing plate lunch with friends, choose from a delicious selection including tuna ceviche with mango, cucumber and lime, burrata with sourdough and pesto, baby squid with lime allioli, padron peppers, grilled asparagus with romesco sauce and chopped almonds or beef carpaccio with parmesan and rocket.
- James Adams has been a chef and food consultant for over 16 years in some of London's top restaurant kitchens and is famous for his work with Skye Gyngell at Spring within Somerset House, at celebrated country hotel Heckfield Place, chef at River Cafe, menu and planting direction at Petersham Nurseries.
- Watch the morning sun rise over the sea and enjoy a healthy breakfast of either chia pudding with coconut and raspberries or perhaps an acai bowl with banana and pineapple.
