2025 оны Нью-Йоркийн BagelFest нь 11-р сарын 16-ны ням гарагт Нью-Йорк дахь Citi Field-ийг хүлээн авч, дэлхийн хамгийн дуртай хоолны нэгийг тэмдэглэдэг хоолны гол төв болж хувирна.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс 2,000 гаруй уут сонирхогч, салбарын мэргэжилтнүүд, хэвлэл мэдээллийнхэн нэг өдрийн турш болох наадамд цугларч, дэлхийн шилдэг 25 гурилан боовчдыг танилцуулж, тус бүр бизнесийн шилдэг нь болох титэм авахын төлөө өрсөлдөнө.
Энэ жилийн загвар нь тив, соёлыг хамарсан бөгөөд энэхүү гайхамшигт бүтээлийг дэлхий даяар хайрлах хайрыг онцолж байна. Өрсөлдөгчид Мадрид, Гонолулу, Монреал зэрэг газраас нисч, Даллас, Сиэтл, Нью Орлеанс, Атланта, мэдээжийн хэрэг дэлхийн уутны нийслэл Нью-Йорк хотоос алдартай дэлгүүрүүдээр нэгдэж байна. Тэд хамтдаа 2025 онд уутны соёлын дэлхийн хэмжээнд өсөн нэмэгдэж буй нөлөөг төлөөлдөг.
Bagels-ийн бооцоо юу? Өмнөхөөсөө илүү өндөр.
BagelFest нь хоолны баяраас хамаагүй илүү болсон; Энэ бол хоолны од болох эхлэлийн тавцан юм. Сүүлийн жилүүдэд тус наадмын шилдэг шагналын эзэд өөрсдийн карьераа үндэсний болон олон улсын тавцанд гаргаж байгааг харлаа. Шилдэг боовны хоёр удаагийн ялагч PopUp Bagels (CT) нь BagelFest-ийн амжилтаа бататгаж, 2029 он гэхэд АНУ даяар 300 байршилд хүрэхээр төлөвлөж байгаа бол Шилдэг Багель (2023), Оны Шилдэг Багель (2024) -аар шалгарсан Starship Bagel (Даллас) энэ жил түүхэн дэх анхны чанамал боовны дэлгүүр болж түүхэнд бичигджээ. Олон хүмүүсийн хувьд BagelFest бол хүсэл тэмүүлэл, бүтээлч байдал, шилдэг чанарууд боломжуудтай уулздаг газар юм.
"BagelFest нь боовны соёлын дэлхийн сүлжээ болсон" гэж Сэм Силверман "Энэ бол дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн шилдэг талх нарийн боовчид, брэндүүд, шүтэн бишрэгчид нэг дор цугларч, заримыг нь мандалд шинэ өндөрлөгт хүргэж байгаа газар юм. Мөн үүний гол утгаараа энэ нь Нью-Йоркийн өвөрмөц баяр юм. Түүнтэй адил зүйл байхгүй, өөр хаана ч тохиолдохгүй." Олон улсын хэмжээний өрсөлдөгчидтэй, хүсэл тэмүүлэлтэй шүтэн бишрэгчидтэй, орчин үеийн уутны түүхийн хамгийн чухал үе шат гэдгээрээ алдартай BagelFest 2025 нь амт, гар урлал, олон нийтийн мартагдашгүй баяр байх болно гэж амлаж байна.
Багель хайрлагчид
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн Багелд дурлагсад энэ жил үнэхээр мартагдашгүй туршлага хүлээж байна. Зочид өнөөдөр уут хийх хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүнийг төлөөлөхийн тулд анхааралтай сонгогдсон 25 алдартай дэлгүүрээс хязгааргүй амталгааг эдлэх болно. Utopia Bagels, Ess-a-Bagel (NYC) зэрэг орон нутгийн домогууд Нью-Йоркийн цэцэглэн хөгжиж буй боовны дүр төрхийн гүн гүнзгий, бүтээлч байдлыг харуулах Таун Багел (Plainview, LI) болон Fantzye Bagels (Kingston, NY) нартай олны анхаарлыг татах болно. Энэхүү арга хэмжээний олон улсын амт нь адилхан сэтгэл татам бөгөөд Санкт-Виатер Багель (Монреаль) Монреалын хэв маягийн алдартай богцоо, Си Си Багелс (Мадрид) Испаниас сэдэвлэсэн тод амтыг, Талигийн Багелс (Гонолулу) арлын нөлөөг энэхүү сонгодог амттанд оруулжээ. Tilly Bagel Shop (Чикаго), Flour Moon Bagels (Нью Орлеанс) зэрэг АНУ-ын өсөн нэмэгдэж буй одууд нь амт болгонд ер бусын зүйлийг амлаж буй жагсаалтыг төгсгөдөг. Энэ жилийн жагсаалтын нэг онцлох зүйл бол дэлхийн хамгийн сайн цавуулаггүй нарийн боовны нэг гэгддэг Modern Bread & Bagel юм. Тэдний оролцоо нь BagelFest-ийг урьд өмнөхөөсөө илүү хүртээмжтэй болгож, цавуулаггүй оролцогчид баяр ёслолд буулт хийхгүйгээр оролцох боломжийг олгож байна.
Эдгээр талх нарийн боовны үйлдвэрүүдийг нөхөж байгаа нь олон арван тэргүүлэгч хүнсний брэндүүд юм. Оролцогчид Акме утсан загасны амттангаар амталж, Бруклин Селцерийн музейн дурсахуйгаар сэнгэнэж, Майкийн халуун зөгийн балны халуунд умбах эсвэл Питер Пан Донутаас амттан амтлах боломжтой. Энэ бол нэг дээвэр дор уламжлал, шинэлэг санаа, нээлтийн сэтгэл хөдлөлийг хослуулсан хоол сонирхогчдын тоглоомын талбай юм.
Өрсөлдөөн нь BagelFest-ийн гол цөм нь бөгөөд 2025 он нь олон шагналын төрлөөр гацааг өсгөнө. Оролцогчид өөрсдөө Ард түмний сонголтын шагналд саналаа өгөхөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бол шүүгчдийн зөвлөл Шилдэг Багель, Шилдэг сэндвич, Шилдэг Schmear, Хамгийн Бүтээлч, Шилдэг Шинээр ирсэн зэрэг хүсэн хүлээсэн төрөлд шилдэг өргөмжлөлийг шийддэг. Энэ жилийн хувьд шилдэг боовны шагналыг Нью-Йоркийн шилдэг загвар, Шилдэг исгэлэн гурилан боов, Монреалийн шилдэг загвар гэсэн дэд төрлүүдийг шалгаруулж, бүс нутаг, уламжлалын дагуу уут хийх олон талт байдал, хувьслыг тусгасан болно. Өнгөрсөн жилийн Шилдэг Багель шагналын эзэн Утопиа Багел, Шилдэг Багель (2023), Оны Шилдэг Багел (2024) зэрэг шагналт Старшип Багел (Даллас) зэрэг эргэн ирж буй аваргууд авьяаслаг шинэ талбайн эсрэг цолоо хамгаалахаар бэлтгэж байгаа тул хүлээлт өндөр байна.
Амтлах талбайгаас гадна BagelFest нь бүтэн амралтын өдрүүдээр зугаа цэнгэл, боловсрол, оролцоог санал болгодог. Хамгийн сэтгэл хөдөлгөм үйл явдлуудын нэг бол ур чадвартай талх нарийн боовчид нэг минутанд хамгийн олон гурилан гурилан боовны дээд амжилтыг тогтоохын тулд хурдацтай өрсөлдөөнд өрсөлддөг Дэлхийн гурилан боовны аварга шалгаруулах тэмцээн юм. олныг хөл дээр нь босгож чаддаггүй тэмцээн. Амралтын өдрүүдэд нарийн боовчид, брэндүүд болон хүнсний хэвлэл мэдээллийн салбарын гишүүдэд зориулагдсан семинар, самбар, сүлжээний холигч бүхий онцгой мэргэжлийн хөтөлбөрүүд багтсан бөгөөд BagelFest нь зөвхөн баяр төдийгүй бизнесийн өсөлт, хамтын ажиллагааны чухал төв болж байна.
2025 оны шинэ нь анхны дебютээ юм BagelFest Growth Lab, улс орны өнцөг булан бүрээс шинээр гарч ирж буй боов үйлдвэрлэгчдэд зориулсан инкубатор нь салбарын тэргүүлэгчид болон ахмад мэргэжилтнүүдээс бүрдсэн үзэгчдэд өөрсдийн бүтээлээ толилуулж байна. The BagelFest Growth Lab Энэ нь ирээдүйтэй үзэл баримтлалыг амжилттай амжилтын түүх болгон хувиргах шууд санал хүсэлт, зөвлөгөө, холболтыг санал болгодог эхлүүлэх самбар хэлбэрээр бүтээгдсэн.
BagelFest шинэ программчлалаар цар хүрээгээ тэлэхийн хэрээр үндэсний хэмжээнд шүтэн бишрэгчдэд урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй өргөн үүд хаалгыг нээж байна. Ивээн тэтгэгч хаан Артуртай хамтран BagelFest нь орон даяар сугалаа зохион байгуулж байна. Нэг азтан болон тэдний зочин BagelFest-ийн бүх арга хэмжээнд оролцох эрх, аялал, буудал зэрэг BagelFest-ийн амралтын өдрүүдээр Нью-Йорк хот руу 3 өдрийн аялал хийх эрх авна.
BagelFest нь гэр бүлд ээлтэй уур амьсгалыг бахархалтайгаар хүлээн авдаг. Интерактив станцууд, хүүхдүүдэд зориулсан нэвтрүүлэг, залуучуудад зориулсан хөнгөлөлттэй үнэ нь бүх насныханд зориулсан төгс зугаалга болгодог. Гэр бүлүүд хамтдаа танилцаж, амталж, суралцах боломжтой бол All-Access тасалбар эзэмшигчид онцгой урамшуулал, тухайлбал, BagelFest брэндийн онцгой цамц, Citi Field цэнгэлдэх хүрээлэнгээр аялах зэрэгт Нью-Йоркийн тайзны арын туршлагыг өдөртөө нэмдэг.
Сэтгэгдэл үлдээх