Аялал жуулчлалын мэдээ таслах хоолны Зочид буудал Зочид буудал ба амралтын газрууд Мэдээ Хүмүүс Сэргээн босгох Амралтын газар аялал жуулчлалын хандлагатай АНУ-ын Янз бүрийн мэдээ

Aparium Hotel Group нь хоолны захирал, ахлах тогооч нарыг шинээр томилов

Aparium зочид буудлын групп
Бичигдсэн Харри С.Жонсон

Aparium зочид буудлын групп Эван Шериданыг тус брэндийн Корпорацийн хоолны захирлаар томилохоо саяхан зарлав. Шеридан Апариумын бүх багцын цэс, хөтөлбөр боловсруулалтад хяналт тавих бөгөөд одоогоор 2022 он гэхэд долоон зочид буудал нэмэгджээ. "Нуэво Латино хоолны загалмайлсан эцэг" гэгддэг Дуглас Родригес зочид буудалд Хаяа зочид буудлын гүйцэтгэх тогоочоор ажиллах хоолны хөтөлбөрийг удирдана. XNUMX-р сард Фла мужийн Тампа хотын Ебор хотын эклектик хороололд Эмбер Ланкастер саяхан шинээр нээгдсэн The MC Hotel зочид буудлыг Монклер хотод гүйцэтгэх тогоочоор ажиллуулна.

Амариум зочид буудлуудад цартахлын өмнөх хоол хүнс, ундаагаар хийсэн өргөлүүд нь орлогын 40 гаруй хувийг эзэлж байсан бөгөөд энэ нь хоолны бүтээгдэхүүнийг брэндийн хамгийн чухал зорилт болгож өгдөг. Апариум улам бүр хөгжиж, өргөжиж байгаа тул эдгээр хоолны удирдагчид брэндийн хувьсал, өсөлтөд гар бие оролцох болно.

"Апариум Группын гэр бүлд тус улсын хамгийн чадварлаг тогооч нарыг авчирснаар бид зочид буудлуудад төдийгүй зочид буудлуудад зориулсан хоолны газруудыг бий болгох боломжтой" гэж Aparium зочид буудлын хамтран үүсгэн байгуулагч Кевин Робинсон хэллээ. Бүлэг. "Бид үл хөдлөх хөрөнгөө дээгүүр нь зочид буудлын өрөөтэй ресторан гэж үздэг бөгөөд энэ нь багийн авьяас чадвараар дамжуулан бид үүнийг бодит болгож чадсан юм."

Эван Шеридан

Корпорацийн хоолны захирлын хувьд Эван Шеридан тогоочид, ерөнхий менежерүүд, хоол хүнс, ундаа хөгжүүлэлтийн багуудын хамт Амариум дахь найман зочид буудлын цэс боловсруулах, ажиллагсдын менежмент, F&B програмчлалд туслалцаа үзүүлж, үл хөдлөх хөрөнгийн бүх газруудад брэндийн стандартыг хадгалах болно. Тэрбээр хоолны урлагаар мэргэшсэн хоол, ундааны үйл ажиллагааны стратеги, хөгжил, менежментийн гол багийн гишүүний үүрэг гүйцэтгэнэ. Шеридан нь хоол хүнс, ундааны үйлдвэрлэлийн 18 гаруй жилийн туршлагыг энэ ажилд авчирдаг. Апиариумд ажилд орохоосоо өмнө Шеридан нь тус улсын хамгийн нэр хүндтэй зочид буудал, ресторанууд болох Сейнт Жейн зочид буудал, Чикаго дахь арван зургаан ресторан, Литтл Вашингтонд байрлах Inn-д хоолны салшгүй холбоотой багийн ахлагчаар ажиллаж байжээ. Шеридан бол хоёр Мишелин од хүлээн авагч бөгөөд 5 одтой 5 очир алмааз бүхий байгууламжуудыг удирдан чиглүүлж, таван жилийн туршлагатай туршлагатай нэгэн юм. 2018 онд Шеридан Жан Банчетийг өсч буй оны шилдэг боов тоглогчийн шагналд нэр дэвшжээ.

WTM Лондон 2022 7 оны 9-р сарын 2022-XNUMX-ний хооронд болно. Одоо бүртгүүл!

Дуглас Родригес

Дуглас Родригес Амариум зочид буудлын группт 30-р сард нээлтээ хийхээр Флафа мужийн Тампа хотын алдарт Ybor City хорооллын зочид буудал болох Hotel Haya-ийн гүйцэтгэх тогоочоор элсэв. Родригес зочид буудлын өрөөн доторх хоол, арга хэмжээний хөтөлбөрөөс гадна Флор Фина, далайн эргийн дагуух Газар дундын тэнгисийн ресторан, Кубын сүнслэг нөлөө бүхий кафе Кафе Квикирикуйг хянах болно. “Нуево хоолны загалмайлсан эцэг” хэмээн алдаршсан Родригес Латин хоолны талаар маш их анхаарч, хоол, ундаа үйлдвэрлэлийн 1996 гаруй жилийн туршлагыг авчирдаг. Түүний хоолны бүтээлч чанар нь Латино хоолны дүр төрхийг Нью Йорк, Лондон, Филадельфи, Корал Гэйблс зэрэг шагнал гардуулах ёслол бүхий байгууллагуудад өөрчилжээ. Түүний авъяас чадвар нь түүнийг нэр хүндтэй Жеймс Сахал сангийн 2008 оны "Өсч буй оны шилдэг тогооч" шагналыг авахаас гадна 2009, XNUMX онд Өмнөд Флоридагийн шилдэг тогооч гэсэн нэмэлт номинацид нэр дэвшүүлсэн юм. Родригесийн хоолны урлал, зан чанар нь олон сая хүмүүсийн гэрт өөрийн гэсэн байр сууриа олж чаджээ. Браво дахь шилдэг тогооч мастеруудын эхний цувралд оролцсоноороо болон Дэвид Леттермантай хийсэн "Хожуу шоу", "Өглөөний мэнд Америк", "Өнөөдөр шоу", "CBS Weekend This Morning" зэрэг үндэсний хөтөлбөрүүдэд олон удаа оролцсоноороо Америкчууд. Майамигийн уугуул, Кубын цагаачдын хүү Родригес Роуд Айландын Провиденс хотын Жонсон ба Уэльсийн их сургуулийн хоолны нэр хүндтэй хөтөлбөрт сурч байжээ.

Амбер Ланкастер

Амбер Ланкастер Апариум зочид буудлын группт Нью Жерси мужийн Монтклер хотын төвд байрлах The MC Hotel хэмээх нэрийн дэлгүүрийн гүйцэтгэх тогооч болжээ. Ланкастер ALTO, Allegory хоолны цэс, мөн The MC зочид буудлын үйл явдлын талбарт хяналт тавих болно. Ланкастер нь Парис, Чикаго даяар нэр хүнд бүхий байгууллагуудад ажилладаг хоол, ундааны үйлдвэрлэлийн 10 гаруй жилийн туршлагыг авчирдаг. Загат “Чикагод мэдэх 9 тогооч” хэмээн нэрлэсэн Ланкастер Парисын Ресторан Гай Савой, Чикаго дахь Алинеа зэрэг Мишелины олон тооны ресторанууд, мөн Парис дахь түүхэн Hôtel de Crillon зэрэг газруудад албан тушаал хашиж байжээ. Аризонагийн Туксон хотын уугуул Ланкастер аяллынхаа сэдэлээр орчин үеийн Америкийн жижиг ялтсуудыг бүтээдэг. Ланкастер нэрт Le Cordon Bleu Paris-т оролцож, өөрийн хоолны гол дүр болох Julia Child-ийн мөрөөр Le Grande Diplôme-ийг авч байжээ.

# сэргээн босгох

Холбоотой мэдээ

Зохиогчийн Тухай

Харри С.Жонсон

Харри С.Жонсон 20 жилийн турш аялал жуулчлалын салбарт ажиллаж байна. Тэрээр аялал жуулчлалын карьераа Alitalia-д онгоцны үйлчлэгчээр эхлүүлж, өнөөдөр TravelNewsGroup-д сүүлийн 8 жилийн турш редактороор ажиллаж байна. Харри бөмбөрцөг сонирхдог аялагч.

Хуваалцах...