Нью Йоркчууд Францын сарнай цэцгийг олж нээв

Нью Йоркчууд Францын сарнай цэцгийг олж нээв
дарс Берн 1 2

Үүнийг дүрслэн харуул: Зуны үдээс хойш орой болжээ; та өөрийнхөө дэнж дээр найзуудтайгаа амарч байна Манхэттэн пентхаус. Цаг агаар халуун, чийглэг, чийгтэй, бороотой, мэдээжийн хэрэг хүсээгүй. Сэтгэл санааг сайжруулах төгс сонголт нь ямар дарс вэ? Франц Rose!

Нью Йоркчууд Францын сарнай цэцгийг олж нээв

 

Францын ямар ч сарнай биш ... гэхдээ Шато де Бернээс гаргадаг Францын сарнай (Прованс) одоогоор Провансын зүрхэнд 1,250 акр газар нутгийг хамарч байна. Гаригийн болон чидуны төгөлөөр хүрээлэгдсэн 290 акр газар дарс үйлдвэрлэх газарт Гренахе, Сирах, Кабернет Савиньон, Синсаулт, Кариньян, Виогнье, Мерлот, Семиллон, Угни Бланк, Ролле усан үзмийн сорт тариалжээ.

Нью Йоркчууд Францын сарнай цэцгийг олж нээв

Усан үзэм

Үүнийг ойлгоход хэцүү байж магадгүй ч зарим хүмүүс Роузыг улаан, цагаан дарсны холимог гэж итгэсээр байдаг; бусад нь Сарнайг "Сарнай" хэмээх усан үзмийн ганц сортоор хийсэн гэж боддог.

Ихэнх сарнай нь Grenache гэх мэт улаан усан үзэмнээс бүрддэг бөгөөд холимог дээр цагаан усан үзмийн бага хувийг нэмдэг. Ихэнх усан үзмийн шүүс бараг өнгөгүй байдаг тул Сарнайн өнгө нь усан үзмийн хальснаас гардаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нью Йоркчууд Францын сарнай цэцгийг олж нээв

Grenache

Нью Йоркчууд Францын сарнай цэцгийг олж нээв

Үндсэн усан үзэм: Кариннан, Синсаулт, Греначе, Моурведр, Тибурен зэрэг Кабернет Сувиньон, Сирах зэрэг ургамлын хэрэглээ улам бүр нэмэгдэж байна. Сарнайн 20-оос доошгүй хувь нь далайчин мацерацийн аргаар үйлдвэрлэсэн дарсаар холилдсон байх ёстой гэсэн AOC шаардлага байдаг. Saignee (цус алдалт - францаар) нь Роузыг улаан дарс исгэх дайвар бүтээгдэхүүн болгож, усан үзмийн ягаан шүүсний нэг хэсгийг эрт үе шатанд зайлуулж, тусад нь исгэж Роуз үйлдвэрлэхийг хэлнэ. Тэд ихэвчлэн хүчиллэгээс гаргаж авсан хальстай хуурай байдаг.

Шинэ дарс үйлдвэрлэгчид царс модны торхыг хөгшрөлт, исгэх зорилгоор ашиглах аргыг нэвтрүүлжээ. Зарим дарс үйлдвэрлэгчид температурын хяналтанд байдаг танкуудыг ашиглаж, илүү хүйтэн исгэх процессыг хийдэг бөгөөд цагаан дарс үйлдвэрлэхэд илүү тохиромжтой байдаг.

[btn url = "https://wines.travel/new-yorkers-discover-french-roses-9577/" text_color = "# ffffff" bg_color = "# 1d5909 ″ icon =" "icon_position =" start ”size =” 18 ″ id = "" target = "on"]

Нийтлэлийг бүрэн эхээр нь уншихыг хүсвэл энд дарна уу дарс. аялал

[/ btn]

 

Зохиогчийн Тухай

Доктор Элинор Гарелигийн аватар - eTN-ийн тусгай болон ерөнхий редактор, wines.travel

Доктор Элинор Гарели - eTN-ийн мэргэжилтэн, ерөнхий редактор, wines.travel

Хуваалцах...