Өглөөний долоон цагт урсдаг шат хөдөлж эхэлнэ. Олон мянган төлөөлөгчид аялал жуулчлалын салбарын дэлхийн хамгийн том цугларалтын нэг болох ITB Berlin-ийн үзэсгэлэнгийн танхимууд руу аажмаар өгсөж байна. Агаарын тээврийн компаниуд, зочид буудлын бүлгүүд, аялал жуулчлалын зөвлөлүүд, далайн аялалын компаниуд болон технологийн үйлчилгээ үзүүлэгчид дэлхийн аялал жуулчлалын эдийн засгийг бүрдүүлэхийн тулд хэлэлцээр хийж өдрийг өнгөрөөх болно.
Гэвч анхны уулзалт эхлэхээс өмнө өөр нэг зүйл болдог. Хүн бүр кофе хайж эхэлдэг.
Эспрессо машин болон түр зуурын кафены лангуунуудын эргэн тойронд хурдан дараалал үүсдэг. Төлөөлөгчид хуваарь гаргаж, дараагийн уулзалтынхаа гар утасны аппликейшнийг сканнердаж, өглөө бүр аялал жуулчлалын салбарыг ажиллуулдаг ундааг балгадаг.
Кофе бол зөвхөн аялал жуулчлалын үзэсгэлэн худалдааны үеэр тав тухтай байхаас гадна аялал жуулчлалын эдийн засгийн албан бус түлш юм. Мөн улам бүр үнэтэй болж байна.
12 долларын үнэтэй кофены мөч
Өнгөрсөн жил IMEX America дээр нэг төлөөлөгч цэсний самбар руу итгэж ядан ширтэж байв. Энгийн нэг Американо арван хоёр доллараас илүү үнэтэй. Нарийн төвөгтэй тусгай ундаа биш. Амттай сироптой том латте биш.
Зүгээр л халуун усаар шингэлсэн эспрессо. Гэсэн хэдий ч дараалал урт байсан.
Хүн бүр ижил зүйл хэрэгтэй байсан тул хэн ч удаан хугацаанд гомдоллоогүй. IMEX America бол уулзалт, урамшууллын аялал жуулчлалын салбарын дэлхийн хамгийн том арга хэмжээний нэг юм. Жил бүрийн аравдугаар сард Лас Вегасын чуулганы дүүргийн танхимуудад мянга мянган арга хэмжээ зохион байгуулагчид болон ханган нийлүүлэгчид цуглардаг.
Олон хүн олон цагийн бүсээр шөнийн нислэг хийсний дараа ирдэг. Кофеин заавал байх албагүй. Энэ нь ажиллагаатай.
Худалдааны үзэсгэлэн худалдаанууд хэдэн сарын турш харилцаа холбоо тогтоох ажлыг хэдхэн эрчимтэй өдөр болгон шахдаг. Төлөөлөгчид өглөөнөөс оройн хооронд гуч эсвэл дөчин уулзалт товлож болно. Кофегүй бол арга хэмжээний бүх хэмнэл удааширна.
Энэ утгаараа арван хоёр долларын Американо нь инфляциас илүү ихийг илэрхийлдэг. Энэ нь аялал жуулчлалын салбарын далд дэд бүтцийг бэлэгддэг.
Аялал жуулчлалын хамгийн чухал ундаа
Кофе чимээгүйхэн аялал жуулчлалын хамгийн чухал бүтээгдэхүүний нэг болжээ.
Зочид буудлууд өглөө бүр зочдын туршлагыг эхлүүлэхийн тулд үүнээс хамаардаг. Нисэх онгоцны буудлууд эрт хөөрөх болон нислэг хойшлогдсон зорчигчдод сая сая аяга зардаг. Музей, галерей, соёлын дурсгалт газрууд зочдыг удаан хугацаагаар байрлахад урамшуулахын тулд кафегийн зайг ашигладаг.
Худалдааны үзэсгэлэн худалдаанууд бол хамгийн төвлөрсөн жишээ байж магадгүй юм. ITB Berlin зэрэг олон улсын томоохон үзэсгэлэнг авч үзье.
Жил бүр хэдэн арван мянган мэргэжлийн хүмүүс уг арга хэмжээнд оролцдог. Хэрэв төлөөлөгч бүр өдөрт ердөө гурван аяга кофе уувал үзэсгэлэнгийн үеэр хурлын төв зуун мянга гаруй аяга кофе үйлчлэх болно.
Үүнийг ITB Берлинээс эхлээд World Travel Market London хүртэлх дэлхийн хэмжээний арга хэмжээнд үржүүлбэл кофе нь аялал жуулчлалын салбарт хамгийн их хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний нэг болно.
Гэсэн хэдий ч түүний хангамжийн сүлжээ нь эдгээр аяга үйлчилдэг танхимуудаас хамаагүй илүү үргэлжилдэг.
Аяганы газарзүй
Берлин, Лондон эсвэл Лас Вегаст асгасан кофе хэдэн мянган километрийн цаанаас уусаж эхэлдэг. Ихэнх кофе нь Латин Америк, Африк болон Азийн зарим хэсгийг хамарсан экваторын "шошны бүс"-т ургадаг. Бразил, Колумб, Этиоп, Вьетнам зэрэг орнууд дэлхийн үйлдвэрлэлд ноёрхож байна.
Эдгээр фермээс шош урт аялал эхэлдэг: ферм → экспортлогч → тээврийн чингэлэг → импортлогч → шарагч → кафе. Энэ аяллын алхам бүр өртөг нэмдэг.
Цаг уурын өөрчлөлт нь хэд хэдэн тариалангийн бүс нутагт ургац хураалтад нөлөөлсөн. Ган гачиг, тогтворгүй хур тунадас, ургамлын өвчин нь кофены ургацад улам бүр аюул учруулж байна. Үүний зэрэгцээ залуу ажилчид хот руу нүүдэллэж байгаатай холбогдуулан зарим газар тариалангийн бүс нутагт ажиллах хүчний хомсдол үүссэн.
Тээврийн зардал болон геополитикийн хурцадмал байдал нь худалдаанд нөлөөлсөн. Үүний үр дүнд дэлхийн зах зээл тогтворгүй болж, сүүлийн жилүүдэд кофены үрийн үнэ мэдэгдэхүйц өссөн.
Кафе, зочид буудал, хурлын газруудын хувьд энэ хэлбэлзэл эцэстээ цэс дээр гарч ирдэг.
Кофе ба аяллын сэтгэл зүй
Аялал жуулчлалд кофе яагаад ийм чухал вэ? Хариултын нэг хэсэг нь сэтгэл зүйд оршино. Аялал нь өдөр тутмын хэв маягийг алдагдуулдаг. Нислэгүүд эрт хөөрдөг, хуваарь өөрчлөгдөж, цагийн бүс өөрчлөгддөг. Кофе нь хэвийн мэдрэмжийг сэргээдэг.
Гадаад хотод газардсан аялагч эхлээд кафе хайж эхэлдэг. Энэ бол танил бус газарт хийдэг танил зан үйл юм.
Үзэсгэлэн худалдааны үеэр ч мөн адил. Төлөөлөгчид хүн ихтэй танхимуудаар аялж, хурлын үеэр уулзалт хийж, байнгын харилцаа холбоо тогтоодог. Кофе нь түр зогсолт болдог - амьсгалах, тэмдэглэлээ давтах, дараагийн ярианд бэлтгэх газар.
Энэ нь мөн нийгмийн гүүр болдог. "Кофе ууцгаая" гэсэн хэллэг нь аялал жуулчлалын салбарт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг урилгуудын нэг юм. Сая сая еврогийн үнэтэй хямдралууд ихэвчлэн энэ энгийн саналаас эхэлдэг.
Кофены завсарлагааны хэмнэлт
Үзэсгэлэн худалдааны хүрээнд кофены завсарлага нь стратегийн хувьд чухал ач холбогдолтой. Арга хэмжээний зохион байгуулагчид хүний зан үйлийн талаар үндсэн зүйлийг ойлгодог тул арга хэмжээг сайтар төлөвлөдөг.
Хүмүүс гартаа аяга барьсаар илүү амархан ярилцдаг. Кофены завсарлагааны үеэр төлөөлөгчид индэр хооронд тэнүүчилж, хамт ажиллагсадтайгаа тааралдаж, боломжит түншүүдтэйгээ санамсаргүй байдлаар уулздаг.
Эдгээр албан бус уулзалтууд нь албан ёсны уулзалтуудад алдагдсан бизнесийн боломжуудад хүргэдэг. Энэ утгаараа кофены лангуунууд үзэсгэлэнгийн талбай даяар тархсан жижиг сүлжээний төвүүд шиг ажилладаг.
Тэд бол арга хэмжээний нийгмийн хөдөлгүүрүүд юм. Тэдэнгүйгээр шоу хөшүүн, гүйлгээтэй мэт санагдах байсан. Тэдний тусламжтайгаар уур амьсгал харилцан яриа, хамтын ажиллагаатай болдог.
Зочломтгой байдлын өсөн нэмэгдэж буй өртөг
IMEX America дээр арван хоёр долларын үнэтэй Американо нь зочломтгой үйлчилгээний салбарт илүү өргөн хүрээтэй дарамт учруулж байгааг харуулж байна.
Зочид буудал, кафе, хурлын төвүүд хэд хэдэн газарт өртөг өсөх хандлагатай байна:
- эрчим хүчний
- хөдөлмөр
- түрээс
- хангамжийн гинж
- найрлага
Кофены үр бол тэгшитгэлийн зөвхөн нэг хэсэг юм. Цахилгаан нь эспрессо машин болон нунтаглагчийг ажиллуулдаг. Чадварлаг бариста нар олон хотод өндөр цалинтай байдаг. Дэлхийн ложистикийн сүлжээнд тээврийн зардал нэмэгдсэн.
Том хэмжээний хурал зохион байгуулдаг газруудын хувьд эдгээр зардал хурдан хуримтлагддаг.
Хуралдааны төвд зарагдаж буй нэг аяга кофе нь зөвхөн кофены үрийг төдийгүй түүнийг тойрсон бүх орчныг хамарсан байх ёстой бөгөөд энэ нь мянга мянган төлөөлөгчдийг хурлын танхимаар саадгүй нэвтрэх боломжийг олгодог дэд бүтэц, ажилтнууд болон үйлчилгээг хамардаг.
Кофег очих газрын брэнд болгон ашиглах
Кофе аялал жуулчлалд ийм мэдэгдэхүйц үүрэг гүйцэтгэдэг бас нэг шалтгаан нь соёлын өвөрмөц байдал юм. Олон газрууд кафе соёлоо аялал жуулчлалын брэндийнхээ нэг хэсэг болгон сурталчилдаг.
Итали нь орон нутгийн иргэд лангуун дээр зогсоод кофе уудаг эспрессо баартай адилтгадаг. Вена нь сонин, лааны суурьтай түүхэн кофены газруудыг тэмдэглэдэг. Скандинавын хотууд ур чадвар, тогтвортой байдлыг онцолсон дэлхий даяар гайхагддаг тусгай кофены үзмэрүүдийг бий болгосон. Худалдааны үзэсгэлэнгүүд эдгээр уламжлалыг харуулдаг.
Үндэсний аялал жуулчлал нь зочломтгой байдал, соёлыг илэрхийлэх арга зам болгон зочдод кофе санал болгодог. Италийн үзэсгэлэн гаргагч төгс шахагдсан эспрессо санал болгож болно. Ойрхи Дорнодын павильон нь халуун ногоотой анхилуун үнэртэй кофе танилцуулж болно.
Кофегоор дамжуулан газрууд өөрсдийн түүхийг өгүүлдэг. Энэ бол соёлын дипломат ажиллагааны хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн үр дүнтэй хэлбэрүүдийн нэг юм.
Сэтгэгдэл үлдээх