Испанийн Аялал жуулчлалын Төрийн нарийн бичгийн дарга Розарио Санчес Грау, Бадажоз, Эсижа, Мерида хотын дарга Игнасио Гражера, Сильвиа Хередиа, Антонио Осуна нар FITURNEXT 2025-ын гол дуу хоолой болж байв.
Аялал жуулчлалын сайн туршлагыг сурталчлах зорилготой FITUR-ийн Тогтвортой байдлын ажиглалтын төв болох FITURNEXT нь усны эргэлтийн нэгдсэн менежментийн жишиг брэнд болох Aqualia-тай хамтран зургаа дахь удаагаа нээлтээ хийлээ. Дөрвөн өдрийн турш IFEMA MADRID-аас зохион байгуулдаг Мадридын олон улсын аялал жуулчлалын үзэсгэлэнгийн үеэр ажиглалтын төв нь хүнсний тогтвортой менежментэд хувь нэмрээ оруулах, илүүдэл ашгийг бууруулах, шинэлэг технологи нэвтрүүлэхэд хувь нэмэр оруулах аялал жуулчлалын санаачлагуудын эерэг нөлөөг онцлон харуулах болно. болон дугуй системүүд.
Нээлтийн арга хэмжээний хамгийн чухал талуудын нэг нь “Аялал жуулчлалаар дамжуулан хүнсний тогтвортой менежментэд” илтгэлийг танилцуулах бөгөөд энэ удаагийн Ажиглалтын төвөөс хувийн болон олон нийтийн төсөл, хөтөлбөрүүдэд хийсэн дүн шинжилгээг багтаасан баримт бичиг болно. хүнсний тогтвортой байдлыг дэмжих салбар. Судалгааг боловсруулсан Ideas for Change-ын Аялал жуулчлалын албаны дарга Франсиско Родригес тайлан болон судалгааны түлхүүрүүдийг тайлбарлах үүрэгтэй байсан бөгөөд “Хуулбарлах чадвар нь аль хэдийн байгаа зүйлийг бусад оролцогчдод дасан зохицоход хялбар болгодог. аль хэдийн явсан замын давуу талыг ашиглаж, үржүүлэх нөлөөтэй."
Challenge 2025-д оруулсан хувь нэмрийг нь үнэлж ялагч санаачлагуудад шагнал гардуулах ёслол
Энэ зургаа дахь удаагийн уралдааны ялагч төслүүд нь гол дүрүүд, ялангуяа шагнал гардуулах ёслолын үеэр болон эцсийн шатанд шалгарсан санаачлагуудыг онцгойлон дурддаг. Нээлтийн ёслолд Аялал жуулчлалын яамны Төрийн нарийн бичгийн дарга Розарио Санчес Грау, FiturNext зөвлөх зөвлөлийн гишүүн Адела Мореда, Aqualia компанийн Испани хариуцсан захирал Лукас Диаз нар оролцов. Тогтвортой гастрономийн салбарын шагналыг цуглуулах ажлыг Экстремадурагийн Бүс нутгийн засгийн газрын сурталчилгаа, төлөвлөлт, аялал жуулчлалын бүтээгдэхүүний хэлтсийн дарга Мариса Домингес Контадор, Испанийн Hurtigruten компанийн гүйцэтгэх захирал Алекс Памиес, Испанийн суурин газрын захирал Мари Линдстрем нар хариуцаж байв. Extremadura, Hurtigruten Cruises болон хэтэрхий сайн маршрутууд To Go, тус тус.
Дараа нь FiturNext стенд аялал жуулчлалын салбар хэрхэн тэг илүүдэлтэй болох талаар дугуй ширээний ярилцлагыг зохион байгуулсан бөгөөд үүнийг Өөрчлөлтийн санаануудыг үндэслэгч Жави Креус, Коста Крусеросын Харилцаа холбоо, гадаад харилцааны захирал Рафаэль Фернандес-Алава, Глобал Алваро Санчес Лопес нар удирдан явуулав. Iberostar Hotels & Resorts-ийн Тогтвортой байдлын захирал болон Air Europa-ийн Тогтвортой байдлын захирал Роза Нордфельдт. Хэлэлцүүлгийн үеэр Фернандес-Алава илүүдэл хүнсний хэрэглээнд шинэ амьдрал бэлэглэхийн тулд зохицуулалтыг сайжруулах шаардлагатай байгаа зарим асуудлын талаар “Хүнсний хандивыг хөнгөвчлөх хууль, журам дутмаг байна” гэж тайлбарлав. Санчес өөрийн хувьд "ажилчдыг, ялангуяа гал тогооны ажилтнуудыг технологийг сайн ашиглахад сургах" чухал бөгөөд хог хаягдалтай тэмцэх илүү сайн арга замыг сурталчлах гол тоглогчийн үүрэг гүйцэтгэхийн чухлыг хэлэв. Нордфельдт тэд "нислэгийг аль болох үр ашигтай байлгахыг хичээх" зорилгоор үйл ажиллагааны хэсгээс гадна түлш, хөдөлгүүрт илүү технологийн нөөцийг хаана хуваарилж байгааг онцлон тэмдэглэв.
Үдээс хойшхи сүүлчийн хуралдаанууд гол дүрүүдэд зориулагдсан: ялалт байгуулсан санаачлагууд. Экстремадурагийн тогтвортой гастрономийн маршрутын аялал жуулчлалын техникч Патрисия Морено Рамос, Ачеуче бяслагны PDO техникч Хуан Антонио Белло нар Экстремадурагийн Бүс нутгийн засгийн газрын Соёл, аялал жуулчлал, залуучууд, спортын газраас санаачлан хэрэгжүүлж буй ажлын түлхүүрүүдийг танилцуулав. Тогтвортой гастрономийн гурван маршрут бүхий хөдөөгийн агро аялал жуулчлалын хөтөлбөр ( Бяслаг, Чидун жимсний тос, Иберийн зам) нь зочдыг автономит нийгэмлэгийг өөр аргаар нээхийг урьж байна. Чуулганы үеэр Мореногийн хэлснээр "бүх жуулчид аялж байхдаа хоол хийх үйл ажиллагаа явуулдаггүй" тул Экстремадурагийн ардын аман зохиол, соёлын нэг хэсгийг өвөрмөц, давтагдашгүй туршлагаар олж мэдэх боломжийг олгодог гурван чиглэлийг онцлон тэмдэглэв.
Памиес аялалдаа хэрэгжүүлдэг дугуй хоолны системийн талаар мөн ярьсан бөгөөд энэ нь хиймэл оюун ухааныг ашиглан аялагчдад ногдох илүүдэлийг бууруулдаг. Хог хаягдлыг ийнхүү ашиглах нь орон нутгийн, улирлын чанартай болон гарын үсэгтэй бүтээгдэхүүнийг сурталчлах Норвегийн эргийн гал тогооны санаачилгын үр дүн юм. Hurtigruten Cruises нь Норвегид жишиг болсон бөгөөд байгалийн өвийг элемент болгон авч, түүний ландшафтыг бүрдүүлдэг жижиг бүлгүүдэд үйлчилгээ, холболтыг үзүүлдэг. "Бид хөтөлбөрүүд маань ажилчид болон аялагчдын дунд мэдлэгийг дээшлүүлэхэд тусалж, ингэснээр зочин элчин сайд болно" гэж Памиес хэлэв.
Эцэст нь, Линдстрем болон Мелиа Хотелс Интернэшнл компанийн төслийн ахлах менежер Пилар Серра нар нийтийн хоолны брэндүүдийн байгууллагын нарийн бичгийн дарга Хавьер Херреро удирдан явуулсан хэлэлцүүлэгт оролцож, апп нь илүүдэл хоолтой байгууллагуудыг эдгээр хоолыг худалдан авах боломжтой хэрэглэгчидтэй хэрхэн холбож болох талаар дүн шинжилгээ хийв. хямд үнээр бүтээгдэхүүн, зочид буудлын салбар хүнсний хог хаягдалтай тэмцэхэд хэрхэн хувь нэмрээ оруулдаг. Нэг талаас, Серра "хоол хаягдал нь хүнсний бүтээгдэхүүний буруу менежментээс биш, харин нэмүү өртгийн бүх сүлжээнээс шалтгаалж байна" гэж онцолсон бол Линдстрем "Иргэд хүнсний тогтвортой байдал, хог хаягдлыг бууруулах талаар илүү их ухамсарлаж байна" гэж хэлэв.
Эхний өдөр “Урьдчилан сэргийлэх. Дахин хуваарилах. Тойрог. “Хүнсний хог хаягдлын эсрэг дэлхийн хүчин чармайлтад нэгдэх нь” сэдвээр НҮБ-ын Аялал жуулчлалын салбарын ажилтан Виржиниа Фернандес-Трапатай хамтран ажиллав.
Аялал жуулчлалын салбар, төрийн бодлого, хүнсний тогтвортой байдлын амлалт
Энэ бол дөнгөж эхлэл. Нээлтийн ажиллагаа нь IFEMA үзэсгэлэнгийн төвд 2025-р сарын 25-ны бямба гараг хүртэл болох FiturNext XNUMX-ын эхлэлийг тавьсан юм. Хөтөлбөрт Бадажоз хотын дарга Игнасио Гражера, Эсижа хотын дарга Сильвиа Хередиа, Мерида хотын дарга Антонио Осуна, Испанийн яамны Хүнсний чанар, тогтвортой байдлын асуудал эрхэлсэн дэд захирал Ана Диаз Перез зэрэг төрийн байгууллагуудын илтгэгчид оролцоно. Хөдөө аж ахуй, Экстремадурагийн Аялал жуулчлалын ерөнхий газрын Мэйте Алонсо Гª де Винуэса, бусдын дунд.
25-р сарын XNUMX хүртэл төрийн байгууллагуудын илтгэгчид оролцоно, үүнд Бадахоз хотын дарга Игнасио Гражера; Сильвиа Хередиа, Эсижа хотын дарга; Мерида хотын дарга Антонио Осуна; Испанийн Хөдөө аж ахуйн яамны Чанар, хүнсний тогтвортой байдал хариуцсан дэд захирал Ана Диаз Перез; болон Экстремадурагийн Аялал жуулчлалын ерөнхий газрын ажилтан Майте Алонсо Гарсиа де Винуэса нар.
Нэмж дурдахад Aqualia-ийн Инновацийн хэлтсийн Эко-үр ашгийн бүсийн дарга Виктор Монсалво, EACH/USP-ийн профессор, судлаач доктор Мариана Алдригу, менежер Фабио Монтанхейро зэрэг аялал жуулчлалын салбарын мэргэжилтнүүд байлцаж байгааг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Өгөгдлийн мэдээлэл, өрсөлдөх чадварын хэлтэс, Жоао Барросо, WASP-Тогтвортой байдлын хөтөлбөр Alentejo Wines, Manuel León, Arqueoastronomía, Antonio Santos, Finca la Floración, Olivia Fontela, EscapadaRural-ийн маркетингийн захирал.
"Аялал жуулчлалын хүнсний тогтвортой менежментийн төлөө" тайлан удахгүй FiturNext вэбсайт дээр тавигдах болно.
